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Gavioli Antica Cantina: museo e cantina

La settimana scorsa è venuta a trovarmi un’amica tedesca che non vedevo da ben quattro anni. E’ volata qui da Potsdam carica di cioccolato e dolcetti per me. Prima della sua partenza le ho chiesto cosa preferisse vedere/fare nella nostra bella Modena e, in generale, in Emilia Romagna. Charlotte, la “Carlotta tedesca” come mi son…

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Salame di cioccolato con noci dell’Amazzonia

Buongiorno a tutti, stamattina prepareremo una ricetta che avrete sicuramente già visto nel nostro ricettario dolce. Perchè dovremmo rifarla? Beh, perchè è buonissima e stavolta useremo qualche ingrediente diverso. Ogni tanto fa bene cambiare, no? Per questa ricetta ho scelto di utilizzare uno dei prodotti della Cooperativa Chico Mendes di Modena (che potete trovare online qui: Shop…

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Un centrotavola di tappi di sughero a corona

Quanto adoro l’autunno! Zucca, castagne, mele, freddo, camino, copertona, cioccolata calda e vin brulè. Poi cos’altro? Biscotti burrosi, giornate corte, foglie secche. Legno sulla mia tavola e tanti tanti tappi di sughero come buon auspicio per la vendemmia! In quanti modi possiamo portare i tappi di sughero avanzati in tavola? Tanti, credetemi! E presto li…