#perogniautounaricetta: mousse al passion fruit, meringhe e cioccolato

Oggi è un giovedì speciale perchè, oltre a essere il giorno prima del mio compleanno, abbiamo appuntamento con la rubrica #perogniautounaricetta in collaborazione con Ford Sascar Modena. Dopo due macchine grintose e due piatti salati, possiamo finalmente gustarci un bel dolce e goderci la vista della splendida Ford Mondeo Vignale.    Vignale, massima espressione dell’eleganza Ford Ford Vignale vanta una serie di qualità e caratteristiche esclusive, oltre che funzionalità e tecnologie sofisticate. A Bordo dell’esclusiva Ford Mondeo Vignale potrai ammirare i dettagli che la rendono speciale: la griglia anteriore con design esagonale, le cuciture dei rivestimenti realizzati

Read More

Pianificare un’esperienza in Australia da casa

Conoscevo questa esperienza per sentito dire, senza averne una testimonianza diretta da nessuno a me vicino. Mi sono documentata, certo, ma solo a cose fatte ho realizzato quanto sarebbe stato utile un contatto sul posto. E quante cose non si possono immaginare, seduti dietro a uno schermo dall’altra parte del mondo. Così, a testa in giù nell’emisfero australe, ripenso a qualche mese fa, quando ho cominciato a pianificare questa mia esperienza down under.  Coi mille se e ma del caso ripenso a quanto altro ancora avrei potuto pianificare, ma in fin dei conti come potevo sapere cosa avrei

Read More

La Modena di Bea: il Bensone

Bensone o Belsone, questo è il dilemma! Se Amleto avesse vissuto a Modena questa sarebbe stata la sua domanda. Ogni modenese infatti prima o poi nella vita arriva a chiedersi quale sia lo spelling corretto. Ma poi non ci si preoccupa più di tanto di cercare la risposta purchè questo dolce continui a comparire sulle nostre tavole! …anche perché Amleto non ha fatto una bella fine quindi evitiamo di farci troppe domande complicate!!      Ma che cos’è dopotutto il Bensone? E’ un dolce tipico della tradizione modenese fatto con pochi e semplici ingredienti: farina, uova, zucchero,

Read More

Hamburger e birretta romana: il mio giorno di San Patrizio

Oggi, oltre a essere “un” venerdì 17, è il giorno di San Patrizio. In qualsiasi parte del mondo questa festa è conosciuta e spesso associata alla birra, ma sappiamo davvero il motivo per cui si festeggia??  Dietro a grandi abbuffate e parate che si tengono in Irlanda, ma anche in tanti paesi con buone percentuali di immigrati irlandesi (USA vedi New York, Boston e Chicago), c’è un significato puramente religioso. La festa di San Patrizio è nata per festeggiare l’arrivo del cristianesimo in Irlanda! Poi che lo si festeggi bevendo litri e litri di sidro o birra,

Read More

Zuppa inglese.. o zuppa emiliana?!

Se è un dolce tipico emiliano-toscano, perchè la chiamiamo inglese?? Questa è una domanda che tanti emiliano romagnoli si saranno fatti pensando alla zuppa inglese. Io stessa non capisco perchè non si possa semplicemente chiamare zuppa emiliana!  Prima di parlare di origini, però, è bene chiarire ai non emiliani (o toscani) cosa sia la nostra “zuppa inglese”.   Cos’è la zuppa inglese Beh, a parte essere uno dei dolci simbolo della nostra cultura gastronomica e un ricordo di infanzia per tanti di noi, la zuppa inglese è un dessert a base di crema pasticcera, nel binomio classico e

Read More

Pollo e anacardi, con melograno e salvia

Manca poco a primavera ed è lunedì, due motivi per cui oggi mi scuserete se parlerò di dieta. Quando poi vedrete, e soprattutto proverete, la ricetta che sto per spiegarvi mi ringrazierete addirittura 😉 I sapori e le combinazioni sono piuttosto orientali, ma gli ingredienti sono comuni e di facile reperibilità. Nel complesso la ricetta è ideale per la dieta in quanto povera di grassi, ma va benissimo anche per chi non bada troppo a queste cose.  Cosa aspettiamo a prepararla, allora?!   Pollo e anacardi, con melograno e salvia INGREDIENTI -per due persone- Due petti di pollo

Read More

Mousse alle fragole e basilico viola

Una delle stagioni che più mi piace è la primavera, coi suoi colori sgargianti e la grande quantità di ingredienti che offre la natura. Io, poi, sono nata a inizio primavera, perciò potrei essere di parte. Allora parliamo del periodo che la precede, della fine dell’inverno. Delle prime settimane di marzo che cominciano a stropicciarsi gli occhi e a squassarsi la neve dalle spalle. Le prime settimane in cui una giornata di sole è come un’ora d’aria in più e col primo tepore salutiamo giacche e maglioni pesanti -per poi trovarci stesi a letto, con la febbre,

Read More

#perogniautounaricetta: Focus ST e tartare di manzo

Eccoci al secondo appuntamento con #perogniautounaricetta, la rubrica in collaborazione con Ford Sascar Modena per abbinare a ciascuna macchina a una ricetta che la rappresenti. La prima macchina della linea è stata la Ford Kuga, perfettamente abbinata con un piatto di orecchiette alle cime di rapa. Ora, però, è il momento di passare al secondo, no? Ma prima.. Parliamo dell’auto di oggi!   Ford ST-Line: sportiva, distintiva, accattivante  I sedili sportivi, l’inserto della leva del cambio silver, i pedali in alluminio e il volante rifinito in pelle traforata esclusivo ST-Line, tutti contribuiscono a distinguere la ST-Line dalle

Read More

La Modena di Bea: viaggio introspettivo nel mondo dell’Aceto Balsamico

Ciao a tutti! Oggi ho deciso di parlarvi di Aceto Balsamico Tradizionale, un prodotto a me molto caro e tra i più conosciuti di Modena. Probabilmente molti di voi sapranno già come si produce o avranno già avuto occasione di assaggiarlo, per questo io oggi farò si qualche accenno alla produzione, ma mi concentrerò su una dimensione un po’ più emotiva in relazione all’Aceto Balsamico Tradizionale. Perché noi emiliani si sa, ci emozioniamo spesso di fronte al cibo! Ci tengo a precisare che vi parlerò di aceto balsamico ottenuto alla maniera tradizionale ma a livello famigliare, perché

Read More

10 cose inaspettate su Melbourne

Ieri, dopo il post introduttivo sulla mia scelta di volare fino in Australia, ho pubblicato il primo articolo sulla vita qui. Sono partita dalla base, ricollegandomi alle idee e aspettative che avevo prima di partire e ho scritto una lista di cose che credevo di trovare qui. Le avrò poi trovate? Se ve lo siete perso ecco il post: 10 aspettative sbagliate sull’Australia: Melbourne. Siccome mi sono fatta prendere parecchio dal racconto ho dovuto dividere a metà l’articolo e conservare la seconda parte per oggi. Se ieri abbiamo parlato di aspettative non realizzate oggi, invece, analizzeremo 10 cose che

Read More