L’ho ripetuto abbastanza che adoro l’autunno e tutti i suoi prodotti? Come vedrete, il mese di ottobre porterà tanto marrone e arancione sul blog, tanta zucca, funghi e castagne. Qualche ricetta con la zucca è già stata pubblicata, ora tocca alle castagne, no?? E allora inauguriamo la stagione con una torta di castagne morbida e…Continue Reading “Torta di castagne: morbida e saporita”

Oggi è stata proprio una giornata no. Una di quelle in cui vuoi solo arrivare alla fine e rilassarti un po’.  In questi casi mi consolo col cibo, senza esagerare ovviamente, ma ‘quando ce vo’ ce vo’ ‘. Uno tra i miei dolci comfort food preferiti è la torta mocaccino.  E’ composta da una base…Continue Reading “Mocaccino: crostata con ganache al caffè e cioccolato”

Molti di voi la conosceranno per via della torta paradiso, altri forse non la conoscono nemmeno, ma ‘lei’ si chiama torta margherita.  E’ una base della pasticceria e consiste in un pan di spagna ‘arricchito’, poichè contiene anche una buona dose di burro e di tuorli. Difatti è molto saporita, soffice e a differenza di un…Continue Reading “Torta margherita o torta paradiso?”

Non so come mai ma con l’arrivo dei primi freddi metto la cannella in tutte le torte che faccio. Forse la associo all’autunno e ai comfort food contro il freddo. Devo aver influenzato mia mamma perchè mi ha preparato uno smoothie al latte di mandorla, banana e cannella o, come lo chiama lei, un ‘Cinnamon…Continue Reading “Smoothie al latte di mandorla, banane e cannella”

La tahine, o tahina, è la pasta di sesamo bianco tipica della cucina araba. Oltre a essere molto buona è ricca di nutrienti e vitamine importanti, così come il sesamo in sè che contiene calcio, selenio e zinco.  Viene utilizzata in cucina come insaporitore oppure si può spalmare sul pane come alternativa a paste di…Continue Reading “Tahine: come fare la pasta di sesamo in casa”

Forse non lo sapevate ma oggi, due ottobre, è la festa dei Nonni. Sì, fortunatamente esiste una festa a loro dedicata e dovremmo ricordarcene tutti. I Nonni hanno da sempre avuto una grande importanza nella famiglia tipo italiana, a maggior ragione ora che le nostre vite sono sempre più frenetiche. Chi mi segue su Facebook…Continue Reading “Torta della Nonna e auguri a tutti i Nonni!”

Questa volta la nostra Barwoman ha pensato in grande e per il dopocena di stasera ci propone un cocktail alcolico.  Molto alcolico, a dire il vero, ma bevuto in piccole quantità può essere un ottimo digestivo da fine pasto.  Si tratta del B52, un cocktail ispirato a un aereo da bombardamento americano per via del…Continue Reading “Una barwoman in casa: cocktail B52”

Per la rubrica #perogniautounaricetta, a forza di abbinare dettagli della Nuova Ford Fiesta alle nostre ricette abbiamo creato un vero e proprio menù, ci avete fatto caso?? Siamo partiti con un finger food, la pannacotta monoporzione (salata) con macco di fave e melanzana arrosto.  Come primo abbiamo preparato la carbonara di mare e abbiamo servito…Continue Reading “#perogniautounaricetta: Zabaione all’arancia e Grand Marnier”

In tempo di scuola settembre era uno dei mesi che più detestavo, lì tra la fine delle vacanze e l’inizio delle lezioni. Ora, invece, è sicuramente uno tra i miei preferiti. La tregua dal caldo, gli ingredienti estivi ancora in tavola, l’inizio di nuovi progetti sono solo alcuni dei motivi per cui mi piace tanto….Continue Reading “Crudo di tonno con cipolla caramellata e brunoise e triglie”

Come forse avrete notato, anche oggi si parla di Ford Fiesta nella nostra rubrica #perogniautounaricetta. Il perchè ve l’ho spiegato nella scorsa ricetta, la pannacotta monoporzione con macco di fave e melanzana arrosto, perciò concentriamoci sul prossimo dettaglio.  La Nuova Ford Fiesta ha un aspetto elegante, atmosfera rilassante e design intelligente: tutto è pensato per farti…Continue Reading “#perogniautounaricetta: Ford Fiesta e carbonara di mare”