Category Archives: Carne

#perogniautounaricetta: C-MAX e pasta con crema di Parmigiano

Moderna, sportiva, sofisticata: Ford C-MAX Difficile trovare un’auto con tutte queste caratteristiche, ma la C-MAX e C-MAX7 è stata concepita per distinguersi. Offre tutti i dispositivi tecnologici più moderni in grado di garantire comfort, connettività e sicurezza, come l’Hands-free Liftgate (apertura e chiusura del bagagliaio senza mani). La vita in famiglia è sempre di corsa e la Ford C-MAX è stata progettata appositamente per rendere semplici tutti gli spostamenti. La C-MAX e C-MAX7, rispettivamente cinque e sette posti, garantiscono un ottimo comfort e flessibilità e si distinguono per la cura dei dettagli e la scelta dei materiali. Che la

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Tagliatelle al ragù di prosciutto: Nonna docet

Un minuto di adorazione per questa immagine, grazie.  La disarmante semplicità di un mattarello e una spianatoia con la sfoglia sopra. La storia e la cultura che ti trasmettono anche solo in foto. Per me questa è tradizione, amore. E poi c’è lei: la Nonna! Lei che mi ha insegnato gran parte di quello che so, soprattutto quando si parla di gastronomia emiliana.  Come questa ricetta, le sue famose tagliatelle ‘col ragù di prosciutto’, per cambiare un po’ dal solito ragù. La ricetta è proprio della Nonna, perciò so che capirete e perdonerete tutti i miei ‘q.b.’.

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#perogniautounaricetta: Mustang e beefburger saporito

Cinque macchine e cinque ricette, abbinamenti di gusto, colore e personalità. Il nostro impegno con Ford Sascar Modena continua e oggi la faccenda si fa piuttosto interessante. Questa è forse una delle macchine che aspettavo di più, una delle mie preferite. Abbinarla a uno dei miei piatti è stato un piacere, più del solito, soprattutto perchè la conosco e ho ben presenti le sue caratteristiche. Diciamo, quindi, che stavolta la ricetta vuole essere un omaggio a un’auto che ha tanto da dire di per sè. Ho voluto riprodurre le sue peculiarità in un piatto e il risultato è stato

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#perogniautounaricetta: Ecosport e cotoletta da passeggio

La collaborazione tra Magna e Tes e Ford Sascar Modena ha preso forma a partire da questo video e questa macchina, qualche mese fa. Un video e tante idee, un video e tante buone ragioni per unire il mondo delle auto con quello del cibo.  Io e Giorgia, responsabile Marketing&Comunicazione per Ford Sascar, abbiamo pensato a come realizzare il tutto, dagli abbinamenti alle macchine. Ad oggi siamo alla “quinta portata”, ovvero la quinta auto abbinata alla quinta ricetta, e il progetto si fa sempre più interessante! La macchina di oggi, poi, oltre a piacermi molto ha un

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Risotto ai piselli, prosciutto crudo e Pecorino romano

Adoro la primavera! Dal giardino alla cucina ho sempre tanti motivi per essere felice durante i mesi primaverili. Colori, odori e sapori raggiungono il loro picco e riescono persino a farmi dimenticare l’allergia.. In cucina, in particolare, aspetto la primavera per preparare ricette su ricette basate su piselli e asparagi, due ortaggi che adoro. La ricetta di oggi, in particolare, è con i piselli e vi piacerà sicuramente.    Risotto ai piselli con prosciutto crudo e crema di Pecorino romano INGREDIENTI -per due persone- 160 g di riso Arborio o Carnaroli 80 g di piselli freschi 1/2

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20 ricette per Pasqua e Pasquetta

Pasqua e Pasquetta sono dietro l’angolo, ma voi avete già pensato a cosa cucinare?? Se non avete ancora deciso ecco alcune idee da cui partire. Nel caso abbiate già pensato al menù potete sempre dare un’occhiata a queste ricette e conservarle per l’anno prossimo. Qui di seguito trovate un bell’elenco di dolci e salati, alcuni per il pranzo di Pasqua in famiglia, altri per il pic-nic di Pasquetta con gli amici. Eventualmente, nei nostri ricettari salato e dolce troverete tante altre idee da portare in tavola.    20 ricette per Pasqua e Pasquetta Carciofo alla giudia Uno

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Costolette d’agnello panate con finocchi e salsa allo yogurt

Se non fosse per mia Nonna che lo cucina per Pasqua, in casa mia non si mangerebbe mai l’agnello. Forse perchè non è tanto tipico delle nostre zone, forse perché nessuno in famiglia ne va matto. O meglio, ci piace, ma l’ “odore di bestia” ci mette un po’ in soggezione. Capite cosa intendo? Il sapore e, soprattutto, odore tipico della carne d’agnello e pecora.  Insomma, lo mangiamo ma una volta ogni tanto.  Quest’anno la lontananza da casa e l’idea di non passare la Pasqua insieme a nonni e genitori mi hanno convinto a comprare la carne

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LA tigella: prosciutto crudo, rucola e stracchino

Tra eventi, concerti e piazze impazza la moda degli hamburger gourmet e, in generale, dei food truck. Ma vi siete mai chiesti il motivo di tanto successo?  Semplice. Le proposte sono tante e varie, le quantità sono piuttosto abbondanti e il cibo, oltre a essere buono (nella maggior parte dei casi, non in tutti), è pratico. Incartato in un foglio di giornale o nella sua confezione di cartone l’hamburger è molto più facile da mangiare, soprattutto tra la folla di un concerto o a passeggio per le vie della città.  Modena ospita spesso eventi a tema e le

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Hamburger e birretta romana: il mio giorno di San Patrizio

Oggi, oltre a essere “un” venerdì 17, è il giorno di San Patrizio. In qualsiasi parte del mondo questa festa è conosciuta e spesso associata alla birra, ma sappiamo davvero il motivo per cui si festeggia??  Dietro a grandi abbuffate e parate che si tengono in Irlanda, ma anche in tanti paesi con buone percentuali di immigrati irlandesi (USA vedi New York, Boston e Chicago), c’è un significato puramente religioso. La festa di San Patrizio è nata per festeggiare l’arrivo del cristianesimo in Irlanda! Poi che lo si festeggi bevendo litri e litri di sidro o birra,

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Pollo e anacardi, con melograno e salvia

Manca poco a primavera ed è lunedì, due motivi per cui oggi mi scuserete se parlerò di dieta. Quando poi vedrete, e soprattutto proverete, la ricetta che sto per spiegarvi mi ringrazierete addirittura 😉 I sapori e le combinazioni sono piuttosto orientali, ma gli ingredienti sono comuni e di facile reperibilità. Nel complesso la ricetta è ideale per la dieta in quanto povera di grassi, ma va benissimo anche per chi non bada troppo a queste cose.  Cosa aspettiamo a prepararla, allora?!   Pollo e anacardi, con melograno e salvia INGREDIENTI -per due persone- Due petti di pollo

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