In tempo di scuola settembre era uno dei mesi che più detestavo, lì tra la fine delle vacanze e l’inizio delle lezioni. Ora, invece, è sicuramente uno tra i miei preferiti. La tregua dal caldo, gli ingredienti estivi ancora in tavola, l’inizio di nuovi progetti sono solo alcuni dei motivi per cui mi piace tanto….Continue Reading “Crudo di tonno con cipolla caramellata e brunoise e triglie”

Come forse avrete notato, anche oggi si parla di Ford Fiesta nella nostra rubrica #perogniautounaricetta. Il perchè ve l’ho spiegato nella scorsa ricetta, la pannacotta monoporzione con macco di fave e melanzana arrosto, perciò concentriamoci sul prossimo dettaglio.  La Nuova Ford Fiesta ha un aspetto elegante, atmosfera rilassante e design intelligente: tutto è pensato per farti…Continue Reading “#perogniautounaricetta: Ford Fiesta e carbonara di mare”

Un’altra settimana calda e afosa, come la affrontiamo? Tanta frutta, tanta verdura e tanta leggerezza a tavola! Ora come non mai è facile pranzare con un’insalata, perciò sfruttiamo il momento e, chissà, magari perdiamo anche qualche chiletto. E va bene, che insalatone sia! Ma quale? Oggi non una ma ben tre ricette per le vostre…Continue Reading “Tre idee per insalate estive semplici, creative e veloci”

Se avete seguito il blog negli ultimi giorni non vi sarà certo sfuggito il post sugli antipasti estivi di mia Mamma. O no?  Beh, oggi tocca a me preparare qualcosa per lei, anche se sono a 16430 km di distanza e lei dovrà accontentarsi delle foto.  Mia Mamma è da sempre un’amante dei sapori mediterranei,…Continue Reading “Sformato di sarde, mozzarella di bufala e prezzemolo”

Giugno, giugno, giugno: che mese meraviglioso! A metà tra primavera ed estate, a metà tra piogge infinite e giornate di sole e caldo. La stagione perfetta per cominciare con le gite fuori porta, soprattutto quelle al mare. L’aria e la temperatura dell’acqua lasciano ancora qualche dubbio sull’inizio dei weekend in spiaggia, ma di certo non…Continue Reading “Calamari fritti e foglie di menta in cartoccio”

Vedete questo soggetto in foto?!  Questo è il mio papà e oggi compie gli anni. Quanti? Non posso dirvelo o rischio di rimanere fuori di casa. Però posso dirvi che la ricetta di oggi è dedicata a lui. In realtà è proprio sua, una delle ricette che lui ama cucinare e in cui io adoro…Continue Reading “Paella de Marisco: come la fa il papà”

In casa mia si consuma tanto pesce, un po’ perchè ci piace un po’ perchè fa davvero bene (se di qualità). Mio padre adora polpo, dentice e vongole, mia mamma tonno e gamberi rossi. A me piace quasi tutto, ma se fosse per me si mangerebbe solo salmone. Non so per quale motivo ma del…Continue Reading “4 ricette col salmone di cui non potrai più fare a meno”

Mentre sul mio account Instagram vi consiglio una ricetta sfiziosa per i primi aperitivi in terrazzo/giardino, qui sul blog parliamo di pic-nic.  Probabilmente non saranno i primi, se qualcuno tra di voi ne ha organizzato uno per Pasquetta, ma di certo non gli ultimi. Se quello che cercate è una ricetta semplice e leggera siete…Continue Reading “Insalatona veloce per i pic-nic di primavera”

 Mangiare solo verdure o nutrirsi a beveroni non è l’unico modo per depurarsi dopo le festività, anzi non è nemmeno il più efficace. L’ideale è seguire un regime alimentare ricco di vitamine, proteine e minerali, senza eccedere coi carboidrati ma non serve eliminarli. Una buona soluzione è introdurre molte verdure, specialmente quelle verdi, nella nostra dieta,…Continue Reading “Orecchiette broccoli e vongole”

Il post con i consigli per un brodo come si deve vi è particolarmente piaciuto, perciò mi sono chiesta perchè non proporvene uno in cui spiegarvi le diverse tipologie di brodo. Ho raggruppato le più comuni, dalla carne alle verdure passando per il pesce, per darvi un’ampia scelta per quando decidere di preparare “il brodo”….Continue Reading “Il curioso mondo del brodo: quali, quanti, come?”