L’ho ripetuto abbastanza che adoro l’autunno e tutti i suoi prodotti? Come vedrete, il mese di ottobre porterà tanto marrone e arancione sul blog, tanta zucca, funghi e castagne. Qualche ricetta con la zucca è già stata pubblicata, ora tocca alle castagne, no?? E allora inauguriamo la stagione con una torta di castagne morbida e…Continue Reading “Torta di castagne: morbida e saporita”

Oggi è stata proprio una giornata no. Una di quelle in cui vuoi solo arrivare alla fine e rilassarti un po’.  In questi casi mi consolo col cibo, senza esagerare ovviamente, ma ‘quando ce vo’ ce vo’ ‘. Uno tra i miei dolci comfort food preferiti è la torta mocaccino.  E’ composta da una base…Continue Reading “Mocaccino: crostata con ganache al caffè e cioccolato”

Molti di voi la conosceranno per via della torta paradiso, altri forse non la conoscono nemmeno, ma ‘lei’ si chiama torta margherita.  E’ una base della pasticceria e consiste in un pan di spagna ‘arricchito’, poichè contiene anche una buona dose di burro e di tuorli. Difatti è molto saporita, soffice e a differenza di un…Continue Reading “Torta margherita o torta paradiso?”

Non so come mai ma con l’arrivo dei primi freddi metto la cannella in tutte le torte che faccio. Forse la associo all’autunno e ai comfort food contro il freddo. Devo aver influenzato mia mamma perchè mi ha preparato uno smoothie al latte di mandorla, banana e cannella o, come lo chiama lei, un ‘Cinnamon…Continue Reading “Smoothie al latte di mandorla, banane e cannella”

La tahine, o tahina, è la pasta di sesamo bianco tipica della cucina araba. Oltre a essere molto buona è ricca di nutrienti e vitamine importanti, così come il sesamo in sè che contiene calcio, selenio e zinco.  Viene utilizzata in cucina come insaporitore oppure si può spalmare sul pane come alternativa a paste di…Continue Reading “Tahine: come fare la pasta di sesamo in casa”

Forse non lo sapevate ma oggi, due ottobre, è la festa dei Nonni. Sì, fortunatamente esiste una festa a loro dedicata e dovremmo ricordarcene tutti. I Nonni hanno da sempre avuto una grande importanza nella famiglia tipo italiana, a maggior ragione ora che le nostre vite sono sempre più frenetiche. Chi mi segue su Facebook…Continue Reading “Torta della Nonna e auguri a tutti i Nonni!”

Questa volta la nostra Barwoman ha pensato in grande e per il dopocena di stasera ci propone un cocktail alcolico.  Molto alcolico, a dire il vero, ma bevuto in piccole quantità può essere un ottimo digestivo da fine pasto.  Si tratta del B52, un cocktail ispirato a un aereo da bombardamento americano per via del…Continue Reading “Una barwoman in casa: cocktail B52”

Per la rubrica #perogniautounaricetta, a forza di abbinare dettagli della Nuova Ford Fiesta alle nostre ricette abbiamo creato un vero e proprio menù, ci avete fatto caso?? Siamo partiti con un finger food, la pannacotta monoporzione (salata) con macco di fave e melanzana arrosto.  Come primo abbiamo preparato la carbonara di mare e abbiamo servito…Continue Reading “#perogniautounaricetta: Zabaione all’arancia e Grand Marnier”

Voglia di un fritto di fine estate creativo e non troppo pesante? Cosa ne dite di funghi e melanzane fritte per cena?   Funghi e melanzane fritte   INGREDIENTI -per quattro persone- Due melanzane nere allungate Quattro funghi porcini di medie dimensioni -oppure due mazze di tamburo o altri funghi- Farina, Uova e Pangrattato q.b….Continue Reading “Funghi e melanzane fritte che la dieta domani”

La ricetta di oggi per la rubrica ‘Una Barwoman in casa’ è un centrifugato in rosso. Di fatto, gli ingredienti combinati daranno una bellissima tonalità di rosso, il che indica una buona presenza di Vitamina C.  Questo centrifugato è depurante e detossinante, in più favorisce il microcircolo, perciò è un ottimo alleato nel caso vi…Continue Reading “Centrifugato di barbabietola, cocomero e mirtilli”