Voglia di un fritto di fine estate creativo e non troppo pesante? Cosa ne dite di funghi e melanzane fritte per cena?   Funghi e melanzane fritte   INGREDIENTI -per quattro persone- Due melanzane nere allungate Quattro funghi porcini di medie dimensioni -oppure due mazze di tamburo o altri funghi- Farina, Uova e Pangrattato q.b….Continue Reading “Funghi e melanzane fritte che la dieta domani”

La ricetta di oggi per la rubrica ‘Una Barwoman in casa’ è un centrifugato in rosso. Di fatto, gli ingredienti combinati daranno una bellissima tonalità di rosso, il che indica una buona presenza di Vitamina C.  Questo centrifugato è depurante e detossinante, in più favorisce il microcircolo, perciò è un ottimo alleato nel caso vi…Continue Reading “Centrifugato di barbabietola, cocomero e mirtilli”

In tempo di scuola settembre era uno dei mesi che più detestavo, lì tra la fine delle vacanze e l’inizio delle lezioni. Ora, invece, è sicuramente uno tra i miei preferiti. La tregua dal caldo, gli ingredienti estivi ancora in tavola, l’inizio di nuovi progetti sono solo alcuni dei motivi per cui mi piace tanto….Continue Reading “Crudo di tonno con cipolla caramellata e brunoise e triglie”

 L’estate sta volgendo a un termine ma questo non vuol dire che dobbiamo passare immediatamente a brodi e spezzatini.  Possiamo goderci i prodotti estivi ancora per un po’ e allora ecco una ricetta di fine estate, gustosa e leggera! Mai pensato di abbinare melone, avocado e pecorino in un solo piatto? Vediamo come!   Avocado,…Continue Reading “Melone, avocado e pecorino per un piatto di fine estate”

C’è vero progresso solo quando i vantaggi di una nuova tecnologia diventano per tutti. Henry Ford Dalle parole ai fatti, la casata automobilistica Ford ha realizzato questo pensiero in una macchina: la nuova Fiesta. Nelle prossime settimane, per la rubrica #perogniautounaricetta assieme a Ford Sascar​, abbineremo ogni dettaglio di questa macchina a una ricetta. Piatto dopo…Continue Reading “#perogniautounaricetta: Ford Fiesta e pannacotta salata”

A marzo nascondi i semini tra la terra in un contenitore per uova, ad aprile sposti i germogli nell’orto, a giugno vedi spuntare le foglie e poi i fiori.  Verso luglio arrivano anche i primi frutti: le zucchine! Chiare, scure, tonde, lunghe. Ce ne sono tante varietà e sono tra gli ortaggi più facili da…Continue Reading “Pesto di zucchine o millefoglie di zucchine?”

Un’altra settimana calda e afosa, come la affrontiamo? Tanta frutta, tanta verdura e tanta leggerezza a tavola! Ora come non mai è facile pranzare con un’insalata, perciò sfruttiamo il momento e, chissà, magari perdiamo anche qualche chiletto. E va bene, che insalatone sia! Ma quale? Oggi non una ma ben tre ricette per le vostre…Continue Reading “Tre idee per insalate estive semplici, creative e veloci”

Stanchi di mangiare il melone sempre e solo col prosciutto?  Ho un’idea che fa al caso vostro e, anzi, piacerà tanto anche agli abituè.  Sfrutteremo la dolcezza di questo frutto per un antipasto/primo piatto estivo salato, ovvero una crema fredda, creando un bel contrasto di gusto e consistenze grazie all’aggiunta di avocado a fettine.   …Continue Reading “Crema di melone freddo con avocado al naturale”

Nonostante il caldo insopportabile, d’estate non riesco proprio a rinunciare a un buon piatto di pasta. Ne sento proprio il bisogno.  Ricorro quindi ad alcuni trucchetti, al di là della classica pasta fredda, per godermela fino all’ultima forchettata.  Parto dal sugo, il sugo più estivo che ci sia con zucchine e pomodorini. Utilizzo pasta integrale,…Continue Reading “Pasta integrale con zucchine e pomodorini”

Continua l’appuntamento con la rubrica #perogniautounaricetta in collaborazione con Ford Sascar Modena e con la ricetta di oggi punteremo sulla semplicità. La macchina in questione è la Ford B-MAX, un’auto semplice e pratica, con una particolarità che in tanti troveranno eccezionale! Ma di questo ne parleremo fra poco, intanto vi anticipo che la ricetta abbinata sarà anch’essa…Continue Reading “#perogniautounaricetta: B-MAX e bistecca alla griglia”