Ford Edge: decisa, imponente, dinamica

La Nuova Ford Edge è pronta per ogni tua nuova avventura, per le città e i lunghi viaggi. Ti porterà ovunque desideri andare con il massimo delle prestazioni e del comfort.

Funzionale, innovativa e senza compromessi: Ford Edge è dotata di un’ampia gamma di innovative tecnologie, che ti consentono di concentrarti sulla guida, garantendoti il massimo relax.

Grazie alla tecnologia Active Noise Control, che rende l’ambiente più silenzioso, ti regalerà sensazioni di guida uniche. Ti chiederai come hai potuto farne a meno fino a oggi.

Ricordo ancora la pubblicità di questa auto, l’avrò vista mille volte e ogni volta mi è piaciuta di più! Chi avrebbe pensato che prima o poi avrei dovuto abbinare alla Ford Edge una ricetta??

Visto che è arrivato il momento, basandomi sulle caratteristiche della macchina, io e gli amici di Ford Sascar Modena abbiamo deciso di abbinarla a un dolce. Uno di quelli decisi però!

Cioccolato, nocciole e lamponi: tre ingredienti decisi, forti, che sanno trarti in tentazione e nel complesso sono un abbinamento perfetto!

 

Sfoglie di cioccolato e gruè di cacao con mousse di nocciole e coulis di lamponi

mousse di nocciole

INGREDIENTI -per quattro porzioni-

Per le sfoglie di cioccolato

80 g di cioccolato al latte di qualità

10 g di gruè di cacao -fave di cacao tritate grossolanamente-

 

Per la mousse di nocciole

100 g di crema pasticcera –qua la ricetta classica, qui l’alternativa al cioccolato

50 g di nocciole pelate e tostate

170 g di panna montata

 

Per il coulis di lamponi

100 g di lamponi freschi

30 g di zucchero a velo

 

PROCEDIMENTO

Per le sfoglie di cioccolato

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, mescolate spesso per evitare si bruci e per amalgamarlo. Quando sarà a una temperatura di circa 60°C aggiungete il gruè di cacao e mescolate. Preparate una teglia o un vassoio con carta forno a coprire, versateci il cioccolato per formare uno strato sottile e uniforme (circa 3 mm). Livellate e riponete in frigorifero a cristallizzare. 

Quando il cioccolato si sarà indurito leggermente potrete dividerlo in più sfoglie, sia usando un coltello che spezzandolo con le mani. 

 

Per la mousse di nocciole

Frullate le nocciole fintanto che non diventeranno una pasta, ci vorrà un po’, abbiate pazienza! Più frullerete più la pasta risulterà fine, ma rischierete anche di farne separare i componenti. 

Unite la pasta di nocciole alla crema pasticcera e, infine, aggiungete la panna montata per alleggerire. 

L’ideale è far riposare la mousse di nocciole così ottenuta in frigorifero, per circa 2 ore. Nel caso non abbiate abbastanza tempo, potete adagiarla subito su una sfoglia di cioccolato e guarnire con i lamponi. 

 

Per il coulis di lamponi

Tenete da parte qualche lampone e frullate il resto con lo zucchero a velo. Filtrate la salsa ottenuta per togliere i semini, poi utilizzate il coulis come decorazione per il dolce. 

 

Trovate altre ricette simili nella rubrica #perogniautounaricetta in collaborazione con Ford Sascar Modena, mentre per le macchine abbinate dovrete andare in Concessionaria!

 

Ford Sascar di Modena

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