Cookies americani con noci Macadamia e Amazzonia

Buon venerdì!

Siccome ho qualche ora libera oggi pomeriggio, ho deciso di prepararmi i biscotti per la colazione di domattina. I cookies americani sono tra i miei preferiti, adoro le noci, ma avete mai provato a sostituirle con Noci dell’Amazzonia e Macadamia? Sono ricchissime di gusto, fanno bene alla salute e stanno benissimo col cioccolato!

Sia che siate di Modena o no, potete trovarle alla Cooperativa Chico Mendes, hanno anche uno shop online! www.chicomodena.it

Vi ho già parlato di questa Cooperativa, ne condivido la filosofia e il modo di lavorare, ecco perchè sono sempre più contenta di questa collaborazione!

Guardate le ricette già realizzate con altri prodotti Chico Mendes: Chico Mendes Modena: in cucina con Carlotta Lolli

E ora veniamo alla ricetta di oggi…

 

Cookies con noci Macadamia e dell’Amazzonia

INGREDIENTI

160 g di burro

250 g di zucchero semolato

20 g di miele

1 uovo

250 g di farina 00

10 g di baking -lievito per dolci-

80 g di Noci Macadamia

80 g di Noci dell’Amazzonia

100 g di gocce di cioccolato

Un pizzico di sale

 

PROCEDIMENTO

Sbattete il burro morbido con lo zucchero, il pizzico di sale e il miele, unite l’uovo e amalgamate.

Aggiungete la farina e il baking, poi le noci spezzettate -col coltello, col cutter o con un mattarello- e le gocce di cioccolato.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo e sodo, armatevi di uno “spallinatore per gelato” oppure di un mestolo rotondo. Riempiteli di composto a formare una palla -un po’ più grande di una pallina da ping pong- e appoggiatela su una teglia rivestita di carta da forno. Fate lo stesso fino a terminare il composto.

Ora appiattite le palline in modo da ottenere dei biscottoni, cookies, e infornateli a 180°C per circa 20 minuti. Controllate la cottura, se necessario lasciateli qualche minuto in più!

Sentirete che spettacolo, super saporiti e croccanti!

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