Corsi di cucina amatoriale

Abbiamo impastato, cotto, frullato, tirato e infornato. Ci siamo divertiti, conosciuti, confrontati e abbiamo riso tantissimo.

Ognuno di noi, a fine serata, ha aggiunto qualcosa al suo bagaglio di conoscenze e ha portato a casa tante idee.

Sfoglia, pane, pizza, verdure, carne, pesce e dolci: ne abbiamo viste di tutti i colori!

E anche quest’anno, spinti dalla voglia di condividere ricette, tecniche e idee per sbizzarrirsi tra i fornelli, abbiamo organizzato i nostri corsi di cucina!

Cosa aspettiamo, cominciamo subito!

Di volta in volta pubblicheremo qua sotto date e nuovi temi dei corsi di cucina, intanto ecco i prossimi.

Per informazioni e dettagli sul luogo in cui si svolgeranno i corsi e sul costo di ciascuna lezione scrivete a [email protected] o compilate il form sottostante. 

 

La pasta fresca con la Rezdora – Mercoledì 6 Dicembre 20/20.30

Con la straordinaria partecipazione della Nonna Marisa, sfoglina DOC, partiremo dalle basi per preparare una sfoglia come si deve.

Tra un consiglio e l’altro, poi, ci dedicheremo ai vari formati di pasta e alle loro declinazioni. Vedremo assieme tortelli, tortellini, garganelli, farfalle, tagliatelle, tagliolini e chi più ne ha più ne metta. In più, prepareremo anche la pasta colorata, con uno o più ingredienti coloranti, e gli spaghetti alla chitarra.

A fine serata, tutto questo ben di Dio andrà assaggiato, no??

 

Impasti lievitati 

Una lezione tutta all’insegna dei prodotti lievitati, partendo dai classici pane e pizza fino all’impasto brioche -che lavorato a dovere potrà diventare anche croissant-.

Parleremo delle basi, partendo dagli ingredienti e dai prefermenti, poi ci dedicheremo a forme e farciture per gli impasti preparati. 

Tutto ciò che avanzerà dalla fase di assaggio potrete portarlo a casa con voi 😉

 

 

I legumi e i cereali 

Questi sconosciuti!

Dedicheremo la lezione a conoscere e approfondire l’utilizzo di legumi e cereali in cucina, il tutto con l’intento di renderli un’abitudine nella nostra dieta. 

Dal classico risotto alle zuppe di farro, insalate di legumi e hummus saporiti. Vedremo assieme una serie di ricette, dal salato al dolce, per far scorta di questi preziosi alimenti. 

 

Craft e ricette sul Natale – Lunedì 04 Dicembre 20/20.30

Ogni anno la stessa storia: ‘cosa regalo alle mie amiche?’, ‘come apparecchio per Natale?’ e ‘come metto a tacere mia suocera?’.

E la risposta è solo una: vieni al nostro workshop/corso natalizio e porta a casa tante idee!

Più che un corso di cucina questo sarà un corso sulla sopravvivenza al Natale. Vedremo assieme alcune idee carine per regali fai da te, edibili, e decorazioni per la tavola. 

In più, prepareremo qualche ricetta da gustare assieme e riproporre per le feste natalizie. Uno spoiler? Biscotti all’anice e caramello e liquore eggnog 😉

 

Vi consiglio di tenere sotto controllo la pagina Facebook Magna e Tes per date e nuovi corsi.

 

*Ricordiamo agli interessati che i nostri corsi di cucina si svolgono al raggiungimento di un minimo di partecipanti. Solitamente organizziamo corsi di cucina per gruppi da 5-8 persone per garantire il massimo della riuscita e un clima piacevole.

Ogni lezione è seguita dalla degustazione, che alla fine si rivela una vera e propria cena, di ciò che abbiamo preparato. Provvederemo noi a fornirvi grembiule e dispense con tutte le ricette della lezione. 

 

Per avere informazioni sui nostri corsi, dalle modalità ai costi, o per organizzare un corso di cucina privato/personalizzato scrivi a [email protected] .

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