#perogniautounaricetta: C-MAX e pasta con crema di Parmigiano

Moderna, sportiva, sofisticata: Ford C-MAX Difficile trovare un’auto con tutte queste caratteristiche, ma la C-MAX e C-MAX7 è stata concepita per distinguersi. Offre tutti i dispositivi tecnologici più moderni in grado di garantire comfort, connettività e sicurezza, come l’Hands-free Liftgate (apertura e chiusura del bagagliaio senza mani). La vita in famiglia è sempre di corsa e la Ford C-MAX è stata progettata appositamente per rendere semplici tutti gli spostamenti. La C-MAX e C-MAX7, rispettivamente cinque e sette posti, garantiscono un ottimo comfort e flessibilità e si distinguono per la cura dei dettagli e la scelta dei materiali. Che la

Read More

Tagliatelle al ragù di prosciutto: Nonna docet

Un minuto di adorazione per questa immagine, grazie.  La disarmante semplicità di un mattarello e una spianatoia con la sfoglia sopra. La storia e la cultura che ti trasmettono anche solo in foto. Per me questa è tradizione, amore. E poi c’è lei: la Nonna! Lei che mi ha insegnato gran parte di quello che so, soprattutto quando si parla di gastronomia emiliana.  Come questa ricetta, le sue famose tagliatelle ‘col ragù di prosciutto’, per cambiare un po’ dal solito ragù. La ricetta è proprio della Nonna, perciò so che capirete e perdonerete tutti i miei ‘q.b.’.

Read More

Paella de Marisco: come la fa il papà

Vedete questo soggetto in foto?!  Questo è il mio papà e oggi compie gli anni. Quanti? Non posso dirvelo o rischio di rimanere fuori di casa. Però posso dirvi che la ricetta di oggi è dedicata a lui. In realtà è proprio sua, una delle ricette che lui ama cucinare e in cui io adoro affiancarlo. Da qualche anno si è cimentato con questa preparazione e gli piace farla ‘a modo suo’. E sapete cosa vi dico? A noi piace la paella ‘a modo suo’! Perciò oggi la condivido con voi, così che possiate prepararla per e

Read More

Smoothie alla banana, barbabietola e semi di chia

A casa mia l’arrivo della bella stagione, tra le tante cose, ha sempre portato con sè nuove idee in cucina e tanta voglia di fare. Voglia di freschezza, di leggerezza.  Mia Mamma, che passa meno tempo possibile in cucina, sperimenta con cocktail e bevande. Alcoliche o analcoliche, tutte a base di frutta e verdura, come piace a lei.  Vorrei poter essere a casa per assaggiare le novità che propone per questa primavera 2017. Mi accontenterò dello smoothie alla banana e barbabietola che ho appena preparato, proprio pensando a lei. Non a caso è un frullato rosa, sono

Read More

Risotto agli asparagi

Tra le verdure che adoro cucinare ci sono sicuramente gli asparagi. Comuni, viola, bianchi o selvatici, mi piacciono tutti! Il problema è che devo aspettare fino a primavera e approfittarne per un tempo ridotto perchè, si sa, a me piace rispettare la stagionalità. Quest’anno, dato che sono in Australia, perdo una delle mie stagioni preferite e la possibilità di preparare splendide ricette primaverili. Non preoccupatevi, però, ho fatto scorta l’anno scorso e ho tante idee da pubblicare per questa stagione. Una di queste è sicuramente il risotto con gli asparagi, old but gold!   Risotto agli asparagi INGREDIENTI -per

Read More

Le 5 migliori pasticcerie di Modena e provincia

Ho questo articolo nelle bozze da un po’ di tempo, decisamente troppo. Prima una cosa, poi l’altra, ho sempre rimandato ma questa è la giornata giusta.  Quale giorno meglio del ‘martedì modenese‘ per parlare della nostra città?? Rimanendo sempre in tema food, come piace a me, parliamo di dolci artigianali. Bignè, cannoli, croissant, torte e tortine: tutto ciò che potete trovare in pasticceria, insomma.  La domanda che vogliamo porci oggi però non è ‘quale?’, piuttosto ‘dove?’. Esatto cari i miei golosoni, sto per farvi la top 5 delle migliori pasticcerie di Modena e provincia. Attenti, però, i

Read More

Crostata con ganache al cioccolato e fragole

Manca solo un giorno alla festa della Mamma e io sono piuttosto impegnata, anche a 16430 km da casa. Eh sì, ho intenzione di festeggiare la mia Mamma anche se sono dall’altra parte del mondo. Come? Beh, le dedicherò gli articoli dei prossimi giorni! Voi avete già pensato alla torta da preparare o siete ancora in cerca? Cosa ne dite di un po’ di fragole e cioccolato? Oltre a essere di stagione sono ingredienti che piacciono a tutte le mamme, provare per credere. La ricetta, poi, è adatta a tutte le mamme che siano a dieta o

Read More

Adelaide: cosa fare e vedere in due giorni

Ti diranno che è bigotta, noiosa, che ci sono solo chiese da vedere. Ti consiglieranno di non perdere tempo con questa città, piuttosto di dedicarti alle classiche Sydney e Melbourne. Tu non dargli retta. Anche noi, assordati da voci poco rassicuranti, eravamo inizialmente dubbiosi sul dedicarle anche solo due giorni. Poi ci siamo detti, ‘perchè non provare sulla nostra pelle?’. Allora via, aggiungiamo anche questa città alla mappa.   La prima impressione La prima impressione non è stata delle migliori, siamo arrivati nel tardo pomeriggio di un venerdì nuvoloso e abbiamo colto subito le differenze con città

Read More

#perogniautounaricetta: Mustang e beefburger saporito

Cinque macchine e cinque ricette, abbinamenti di gusto, colore e personalità. Il nostro impegno con Ford Sascar Modena continua e oggi la faccenda si fa piuttosto interessante. Questa è forse una delle macchine che aspettavo di più, una delle mie preferite. Abbinarla a uno dei miei piatti è stato un piacere, più del solito, soprattutto perchè la conosco e ho ben presenti le sue caratteristiche. Diciamo, quindi, che stavolta la ricetta vuole essere un omaggio a un’auto che ha tanto da dire di per sè. Ho voluto riprodurre le sue peculiarità in un piatto e il risultato è stato

Read More

Arancini di riso nero con Asiago D.O.P. e crema di piselli

Nella mia idea di cucina tradizione e innovazione convivono piuttosto bene. Non c’è una senza l’altra, la prima non prevarica la seconda e viceversa.  Mi affido alla tradizione per il comfort food, per sorprendere a colpo sicuro e per dare ai miei ospiti un assaggio della mia tradizione, ma ricorro a un piccolo tocco innovativo ogni volta. Non ci sarebbe progresso senza un po’ di innovazione e la nostra cucina non troverebbe sviluppo da sola.  Ecco perchè ai miei ospiti adoro servire piatti della tradizione con una spruzzata di innovazione, quel che basta per dar loro un

Read More