Panna cotta con frutta fresca

Buona domenica e buona festa della Mamma!

Per festeggiare la mia mammina ho preparato ancora una volta il rotolo di meringa e lamponi, ve lo ricordate?? Guardate qua!

La ricetta di oggi però è un’altra, a dire il vero la conoscete già, l’avete vista a strati col cioccolato o semplice con i frutti di bosco, ma oggi si veste di nuovo con tanta frutta fresca..

Stiamo parlando della panna cotta!

Volete vederla in una veste nuova?? Leggete la ricetta!

27-04-16 corso cucina. panna cotta diagonale con frutta (2)

INGREDIENTI

500 g di panna fresca

90 g di zucchero semolato

6 g di colla di pesce

1/2 stecca di vaniglia

Fragole, passion fruit, ananas, kiwi, arance o qualsiasi frutto vi piaccia

 

PROCEDIMENTO

Portate a bollore la panna con lo zucchero, i semi e i bacelli di vaniglia e intanto ammollate la gelatina in acqua fredda; strizzate la gelatina e scioglietela nella pannacotta tiepida.

Versate la panna cotta in alcuni bicchierini e metteteli in frigorifero affinchè si rapprenda; per una presentazione più creativa potete inclinare i bicchierini in frigo così che la panna si indurisca in diagonale -io ho usato una teglia per muffin per tenere i bicchierini inclinati senza che si rovesciasse tutto-.

Tagliate i vari tipi di frutta a pezzetti e, una volta pronta la panna cotta, usateli per colmare i bicchierini.

Semplice no?? Questa è solo una della tante ricette che abbiamo fatto assieme al corso sui dolci con la frutta qui a Magna e Tes, sicuramente una delle più apprezzate! 

E su Magna e Tes trovate altre ricette per la vostra panna cotta qua.

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