Pavesini ripieni alla crema di mascarpone e di nocciole

Hai già provato la versione dei pavesini ripieni classici –con mascarpone fresco, crema di nocciole, cocco e caffè, la ricetta che trovi qua– e ora vuoi qualcosa di più. 

Cosa dici, facciamo una versione da adulti di pavesini ripieni con crema di mascarpone, nocciolata e bagna al Rhum? 😉

Prepara gli ingredienti e se hai tempo fai la crema di nocciole in casa, secondo la ricetta di Federico!

crema di nocciole fatta in casa

 

Pavesini ripieni al cacao

pavesini ripieni  

   

Ingredienti -per 36 pavesini ripieni-

Una scatola di pavesini al cacao

Un barattolo di crema di nocciole –ricetta per farla in casa

Crema di mascarpone -250 g di mascarpone fresco, 80 g di zucchero semolato, 2 uova intere, 80 g di panna fresca: monta mascarpone e panna con lo zucchero e i tuorli, poi unisci anche gli albumi montati-

Rhum scuro q.b.

Un cucchiaio di zucchero a velo

Zucchero a velo q.b.

 

Procedimento

Per velocizzare la preparazione dei pavesini ripieni vi consiglio di disporre tutti gli ingredienti sul tavolo: da una parte i pavesini già spacchettati, in una ciotola il Rhum in cui avrete sciolto lo zucchero a velo, crema di mascarpone e di nocciole in due ciotole. 

Spalmate su un pavesino la crema al mascarpone, su un altro quella di nocciole ed appaiateli premendo bene. Disponeteli su un vassoietto e proseguite fino a finirli. 

Ora passateli velocemente nel rhum e appoggiateli su un piatto, uno di fianco all’altro. Per finire spolverizzate con zucchero a velo. 

pavesini ripieni

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