Tag Archives: pesce

#perogniautounaricetta: Ford Fiesta e carbonara di mare

Come forse avrete notato, anche oggi si parla di Ford Fiesta nella nostra rubrica #perogniautounaricetta. Il perchè ve l’ho spiegato nella scorsa ricetta, la pannacotta monoporzione con macco di fave e melanzana arrosto, perciò concentriamoci sul prossimo dettaglio.  La Nuova Ford Fiesta ha un aspetto elegante, atmosfera rilassante e design intelligente: tutto è pensato per farti vivere la tua Nuova Fiesta in maniera innovativa e per esaltare il piacere di guida. Il suo schermo da 8” offre la tecnologia di SYNC3, compatibile con tutti gli smartphone. Questa tecnologia mette a disposizione 12 comandi vocali come “Ho fame”, oppure

Read More

Il curioso mondo del brodo: quali, quanti, come?

Il post con i consigli per un brodo come si deve vi è particolarmente piaciuto, perciò mi sono chiesta perchè non proporvene uno in cui spiegarvi le diverse tipologie di brodo. Ho raggruppato le più comuni, dalla carne alle verdure passando per il pesce, per darvi un’ampia scelta per quando decidere di preparare “il brodo”. Le tipologie di brodo Brodo (fondo) vegetale Si rosolano le verdure -in genere sedano, carota e cipolla, ma nulla vieta di aggiungerne altre- in pentola con un filo d’olio. Tenete conto che più piccole taglierete le verdure e meno tempo ci vorrà

Read More

5 Consigli per un brodo perfetto

Qualche giorno fa, mentre saltavo da un canale all’altro in cerca di un film da guardare, mi sono imbattuta in una rubrica gastronomica in cui si parlava di brodo. Assodato che io non credo di avere la ricetta più giusta e migliore di tutte, nè credo di essere un genio del brodo, devo dire che ho trovato il servizio un po’ “inutile”. Basandomi sia su ciò che ho studiato alla scuola di cucina, sia sull’esperienza ai fornelli, ho stilato un piccolo elenco di consigli per preparare un brodo coi fiocchi. Per preparare il brodo perfetto vi rimando alla

Read More

Sushi e tempura

Buongiorno!! Torna l’attesissimo appuntamento con la cucina internazionale, la destinazione di oggi vi piacerà, ne sono sicura. Quindi cosa aspettiamo?? Cominciamo a cucinare?     Sushi e tempura fatti in casa  INGREDIENTI Per la tempura 100 g di farina di riso 80 g di acqua frizzante fredda Verdure (carote, zucchine, cetrioli…) o frutta (ananas) Pesce (gamberi, branzino..) Olio di semi q.b.   Per il sushi 500 g di riso per sushi 700 g di acqua 10 g di sale 50 g di zucchero 200 g di acqua Alga nori Pesce crudo (salmone, branzino, gamberi,..) o surimi Verdura,

Read More