Tag Archives: pollo

#perogniautounaricetta: wrap di pollo e Tourneo Connect

Nona macchina e nona ricetta, stavolta tutta all’insegna dei pic-nic e dei pranzi all’aria aperta. Del resto, con una macchina spaziosa e adatta alle famiglie come questa non si può non cedere alla tentazione di una gita fuori porta! E qualcuno dovrà pur portare qualcosa da mangiare.. Ford Tourneo è il più piccolo della famiglia Tourneo. Come tutti gli Smart People Mover Ford è la soluzione migliore per chi cerca, in una vettura poco più lunga di 4 metri, tanto spazio a bordo sia per i passeggeri sia per i bagagli, con costi di gestione da leader della

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Pollo e anacardi, con melograno e salvia

Manca poco a primavera ed è lunedì, due motivi per cui oggi mi scuserete se parlerò di dieta. Quando poi vedrete, e soprattutto proverete, la ricetta che sto per spiegarvi mi ringrazierete addirittura 😉 I sapori e le combinazioni sono piuttosto orientali, ma gli ingredienti sono comuni e di facile reperibilità. Nel complesso la ricetta è ideale per la dieta in quanto povera di grassi, ma va benissimo anche per chi non bada troppo a queste cose.  Cosa aspettiamo a prepararla, allora?!   Pollo e anacardi, con melograno e salvia INGREDIENTI -per due persone- Due petti di pollo

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Zuppa di wonton e pollo alle mandorle

Buongiorno! Come di consueto negli ultimi mesi cominciamo il lunedì mattina con un bel viaggio, mentale però! Ci spostiamo virtualmente in Cina dove prepariamo due piatti tipici: Zuppa di wonton e verdure   Pollo alle mandorle   Prima di passare alle ricette voglio lasciarvi qualche curiosità sulla cucina cinese. Innanzitutto è bene sapere che la cucina cinese è binaria ovvero si basa sull’associazione di un farinaceo (riso o cereale) con carne o pesce; il riso è sempre presente nei piatti di questa gastronomia poichè è un elemento neutrale secondo la teoria dello yin (femmineo) e lo yang

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La Spagna: gazpacho e paella alla valenciana

Stamattina sono salita mentalmente su un aereo diretto in Spagna, ho visitato i luoghi più tipici e bussato alla porta di tante famiglie per carpire al meglio i loro segreti in cucina. Una volta tornata a casa ho pensato al menù da realizzare e ad alcune ricette da proporvi.  Ecco il risultato: Gazpacho   Paella alla valenciana   INGREDIENTI Per il gazpacho 1 pomodoro ramato 1 peperone rosso 1 cetriolo 1 spicchio d’aglio Olio evo, sale, pepe q.b. Aceto di vino q.b. Pane raffermo   Per la paella alla valenciana 200 g di riso “bomba” -se non

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Involtino di faraona alla senape

Per la cena di stasera ho preso una faraona, l’ho divisa in ottavi -due cosce, due sovraccosce e i due petti divisi in metà superiore e inferiore-, poi con ognuna ho preparato qualcosa. Partiamo con l’antipasto. Involtini di faraona alla senape    INGREDIENTI Due filetti di faraona -piccola parte di carne che si trova sul petto- Senape dolce 50 g di panna fresca Un limone Vino rosso fermo Sale q.b. Pan brioche q.b. PROCEDIMENTO Salate i filetti di faraona e cospargeteli di senape, avvolgeteli su sè stessi, legateli con uno spago e cuoceteli a vapore per 10

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Pollo porchettato

Dopo un tour de force col forno a legna per sfornare 50 panini assortiti tra integrali e non, essermi coperta di farina ed aver assaggiato ciascuna pagnotta, mi sono finalmente spiattellata -penso sia il verbo giusto in questo momento- sul letto e mi sono messa a scrivere.  A questo punto starete pensando che la ricetta di oggi riguarderà pane e pagnotte,  in realtà stasera il protagonista sarà il pollo. Pollo porchettato INGREDIENTI Petti o cosce di pollo Aglio Lardo di maiale Rosmarino Sale grosso Olio evo Vino bianco   PROCEDIMENTO Ma quanto è buono l’arrostino di pollo porchettato?

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Alette di pollo fritte

Siete ancora in piedi o state ronfando come farò io tra poco?? Io ho trovato solo ora il tempo per postare una nuova ricetta. Ormai sapete che sono sempre super impegnata per via della scuola di cucina, perciò non dovreste stupirvi nell’avere mie notizie di notte o cose simili. La ricetta di stanotte sono le alette di pollo fritte.    INGREDIENTI Ali di pollo Farina 00 q.b. Uova intere q.b. Pangrattato q.b. Sale Rosmarino o prezzemolo Olio per friggere   PROCEDIMENTO Prendete le alette di pollo, incidete la carne all’altezza dell’articolazione e raschiate tutta la polpa verso

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Cotoletta di pollo e pollo alla Kiev

Vi siete svegliati da poco. Avete fatto colazione, avete letto il giornale o guardato il tg, vi siete concessi un bel caffè forte e avete acceso il computer. Controllato le email, aperto facebook, guardato qua e là. E ora che avete finito la routine domenicale non sapete cosa fare. Potreste curare l’orto o passare del tempo all’aria aperta, ma c’è brutto fuori. Allora leggete un libro, oppure tornate davanti al pc e casualmente finite su questo blog. Beh, un motivo ci sarà, no? Forse cercavate idee per il pranzo della domenica ed ecco che ne avete trovata

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Jambonet (coscia) di pollo arrosto

Buona domenica! Vi siete svegliati bene? Io sì e oggi, tanto per cambiare, cucinerò. Sì, anche oggi domenica in cucina, occasione? Il compleanno di mia sorella! Non so ancora il menù, probabilmente sarà in tema etnico, magari messicano o marocchino, nei prossimi giorni lo scoprirete! Per ora vi lascio una ricetta perfetta per una domenica in famiglia: jambonet di pollo servito in due modi. Non vi spaventate, il jambonet non è nulla di strano, è la coscia di pollo (o anche la sovraccoscia) disossata e legata con lo spago a mo’ di prosciuttino. Potete servirlo con del

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Cacciatora di pollo

Buondì! Ormai le feste volgono al termine, eh? Pian piano si ricomincia con diete e palestra, qui in casa mia siamo sotto regime insalata, ma ogni tanto ci concediamo uno strappo alla regola e ieri il nostro strappo è stato questo. Alla fine dei conti poi, togliendo le tigelle, non è neanche un grande strappo alla regola quindi concedetevelo anche voi. Per voi e solo per voi oggi cacciatora di pollo.     INGREDIENTI –per 5 persone– 1 pollo intero o 7/8 parti di un pollo (cosce, ali o quarti) Sale, pepe, olio evo q.b. 1/2 cipolla bolognese

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