Tag Archives: pomodori

Bruschette per l’aperitivo dell’ultimo minuto

Sei a fare la spesa dopo una giornata di lavoro piuttosto impegnativa, stai per dirigerti verso la cassa quando senti una sfilza di messaggi arrivarti sul telefono.  Leggi il primo: una tua amica che ti chiede ‘Ehi, ciao! Cosa posso portare?‘. E non capisci. Leggi gli altri 5, del tuo compagno: ‘Metti in fresco il vino e le birre‘, ‘se riesci prepara qualcosina da mangiare‘, ‘o magari apriamo patatine e arachidi‘, ‘Mi sono scordato di dirti che ho invitato qualche amico per un aperitivo stasera, scusa!‘ e ‘Ah, per caso riesci a passare da mia mamma? Mi

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Insalatona veloce per i pic-nic di primavera

Mentre sul mio account Instagram vi consiglio una ricetta sfiziosa per i primi aperitivi in terrazzo/giardino, qui sul blog parliamo di pic-nic.  Probabilmente non saranno i primi, se qualcuno tra di voi ne ha organizzato uno per Pasquetta, ma di certo non gli ultimi. Se quello che cercate è una ricetta semplice e leggera siete nel posto giusto!   Insalatona per i pic-nic di primavera INGREDIENTI -per due persone- Mezzo cespo di insalata 2 uova  Mezza cipolla rossa Qualche pomodoro datterino Una patata Olive nere 100 g di tonno sgocciolato   PROCEDIMENTO Cominciate lavando accuratamente tutte le

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Branzino alla mediterranea

Mi sa che tra le ricette che sto pubblicando e gli annessi commenti non faccio altro che aumentare la nostalgia per la fine dell’estate! Ahimè, c’è poco da fare ormai, bisogna affrontare il rientro in ufficio con lo spirito giusto. Per un po’ bisogna mantenere le buone abitudini vacanziere, il cibo saporito e senza troppi vincoli, gli orari strani e le uscite frequenti. E’ una sorta di rimedio anti-settembre! Una ricetta che ha ancora profumo di estate è questa! Branzino alla mediterranea INGREDIENTI (per due persone) Due filetti di branzino Due pomodori scatolone/San Marzano 30 g di

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Succo di fragole, pomodoro e basilico

Spinte da questo caldo assillante e dalla nostra passione per frullati, succhi, centrifugati e via così, io e mia mamma abbiamo deciso di dedicare una pagina apposita alle nostre ricette rinfrescanti, detox e non solo. Se mi seguite su Facebook (Magna e Tes) avrete sicuramente visto la foto di un succo rosso dentro a un barattolino, bene oggi avrete anche la ricetta! Ciò che andremo a preparare è un succo di fragole, pomodoro e basilico, fatto utilizzando l’estrattore, se non ne avete uno potete optare per una centrifuga o anche un semplice frullatore. Succo di fragole, pomodoro

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La Spagna: gazpacho e paella alla valenciana

Stamattina sono salita mentalmente su un aereo diretto in Spagna, ho visitato i luoghi più tipici e bussato alla porta di tante famiglie per carpire al meglio i loro segreti in cucina. Una volta tornata a casa ho pensato al menù da realizzare e ad alcune ricette da proporvi.  Ecco il risultato: Gazpacho   Paella alla valenciana   INGREDIENTI Per il gazpacho 1 pomodoro ramato 1 peperone rosso 1 cetriolo 1 spicchio d’aglio Olio evo, sale, pepe q.b. Aceto di vino q.b. Pane raffermo   Per la paella alla valenciana 200 g di riso “bomba” -se non

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Tartare di carne di manzo, crema di melone e pomodorini arrosto

Reduce da una settimana a dir poco impegnativa ho trovato il tempo per una ricetta. Sono seduta davanti al pc tutta storta, con la schiena contratta e la testa che scoppia, ci si potrà mai svegliare distrutti?! Dovrò inventarmi una ricetta anche per questo, un rinvigorente a base di cioccolato ed energia. Nel frattempo vediamo cosa potreste portare in tavola oggi.   INGREDIENTI –per 4 persone– 600 g di fesa/scamone/scarti di lavorazione del manzo 1/2 melone 12 pomodori camone Olio evo q.b. Sale e pepe Un cucchiaino di senape di Digione Succo di limone   PROCEDIMENTO Innanzitutto

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Insalata di lenticchie come portafortuna

Buon anno! È cominciato bene questo 2015? Ora sicuramente, dato che avete la certezza che io non sia sparita. Non potevo non augurarvi un sereno e fortunatissimo 2015 con una ricetta perfetta, provate a indovinare. Niente uva, niente cachi, niente mandarini. Oggi insalata di lenticchie! E ho anche una buona notizia: visto che avrete mangiato tanto ultimamente, la proposta di oggi sarà ipocalorica.   Insalata di lenticchie alla mediterranea INGREDIENTI 300 g di lenticchie verdi secche 70 g di olive nere 30 g di capperi dissalati 100 g di pomodorini datterino Olio evo Sale Basilico PROCEDIMENTO Lasciate in ammollo le

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Riso nero ai gamberi e pomodorini

Due giorni fa vi ho salutato dicendo che a Modena sembrava fosse arrivato l’inverno, ora mi correggo e vi dico che sembra sia tornata l’estate. E’ davvero incredibile! Ieri ho addirittura preso il sole che non ho preso quest’estate. Per questo motivo oggi vi do un’ultima ricetta estiva col riso nero, sperando che prima o poi si possa cominciare a mangiare d’autunno. INGREDIENTI -per due persone- 170-180 g di riso nero 1/2 cipolla bianca Olio evo Fumetto di crostacei o acqua Vino bianco 100 g di pomodorini ciliegia 8 gamberi freschi Sale, paprika Basilico  PROCEDIMENTO Tritate finemente la

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