Tag Archives: zenzero

Da frullato detox a cocktail: ananas, zenzero, menta

L’altro giorno mi sentivo un po’ gonfia, forse perchè ho esagerato coi carboidrati ultimamente, perciò ho preparato un frullato detox all’ananas. Siccome sapevo avrei avuto ospiti a cena la sera stessa, ne ho preparato un po’ di più e gli ho dato una veste nuova per l’aperitivo. La ricetta è di mia Mamma, lei sì che se ne intende di cocktail e frullati!    Frullato all’ananas o cocktail?  INGREDIENTI -per due persone- Un terzo di Ananas 300 mL di latte vegetale -cocco, mandorla, soia..- Un cucchiaio di zucchero di canna o miele -a piacere- Qualche foglia di

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La classica torta di mele della nonna

Non sempre le pulizie in casa si rivelano noiose e stancanti, soprattutto quando aprendo il cassetto di un vecchio mobile ti trovi oro tra le mani. Ma non oro vero, quello simbolico di un libricino di ricette di famiglia. E di lì in poi non puoi fare altro che chiuderti in cucina! Stamattina, quindi, vi do il buongiorno con un classico, una torta che tutti noi abbiamo mangiato da piccoli e forse anche ora. Una delle classiche torte della Nonna: la torta di mele, secondo la ricetta di Lea, domestica dei miei nonni.   INGREDIENTI 6 mele mature -tipo Golden-

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Succo di mela verde, sedano e zenzero

E’ una mia impressione o oggi c’è un’afa pazzesca?? E’ dall’ora di pranzo che qui a Modena si respira a fatica, ci sono 35 gradi all’ombra e la spossatezza avanza! La cappa di caldo che ha inglobato la città non mi lascia lavorare, qui serve un rimedio. Un rimedio rinfrescante, light e fresco: un centrifugato alla mela verde, sedano verde e zenzero. Un’ottima soluzione detox e rinfrescante, utilissimo per la eliminare i liquidi in eccesso e darvi sollievo da questa arsura!   Centrifugato di mela verde, sedano e zenzero INGREDIENTI Una mela verde 2 coste di sedano

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Zuppa di wonton e pollo alle mandorle

Buongiorno! Come di consueto negli ultimi mesi cominciamo il lunedì mattina con un bel viaggio, mentale però! Ci spostiamo virtualmente in Cina dove prepariamo due piatti tipici: Zuppa di wonton e verdure   Pollo alle mandorle   Prima di passare alle ricette voglio lasciarvi qualche curiosità sulla cucina cinese. Innanzitutto è bene sapere che la cucina cinese è binaria ovvero si basa sull’associazione di un farinaceo (riso o cereale) con carne o pesce; il riso è sempre presente nei piatti di questa gastronomia poichè è un elemento neutrale secondo la teoria dello yin (femmineo) e lo yang

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French toast per colazione

 Dopo il post sui pancakes non poteva mancare quello sui French toast, altro classico della colazione americana nonostante il nome. I french toast sono molto versatili, potete servirli con qualsiasi cosa, che sia dolce o salata! Assieme ad una buona tazza di caffè americano è uno dei migliori modi per iniziare la giornata. Non ci credete? Provate! French Toast INGREDIENTI 2 fette di pancarrè o pan brioches 1 uovo intero 40 g di latte intero 20 g di zucchero semolato o miele millefiori (per la versione dolce, se no ometteteli) 2 g di sale Cannella in polvere,

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Biscotti alla cannella e zenzero

Stamattina mi sono svegliata, come sempre, con una gran fame e la prima cosa che ho pensato è stata “adesso mi mangio i miei -e sottolineo MIEI perchè sono per intolleranti al lattosio- biscotti al cioccolato”. Sono andata in cucina, ho aperto la scatola dei biscotti, ho infilato la mano per cercarne un po’ e….FINITI! Ora il problema è che ieri sera ne ho lasciati giusto 4 per la colazione di stamattina, sicura del fatto che li avrei ritrovati e che oggi pomeriggio sarei andata a fare la spesa per rifornire frigo e dispensa (ovviamente vuoti), ma i miei

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