20 minutos de sopa de brócolis com queijo

Sopa de queijo brócolis em cerca de 20 minutos. Rica, cremosa e tão extravagante, esta é uma refeição rápida favorita em qualquer época do ano!

Perfeito para o almoço ou um jantar fácil durante a semana com salada e pão francês.



por quanto tempo você ferve coxas de frango

sopa de queijo brócolis em tigela de servir branca

Refeição de 20 minutos

Os vegetais frescos fazem as melhores sopas de repolho a Sopa de tomate caseiro . A sopa de queijo brócolis é uma sopa muito rápida de fazer do zero e tem muito sabor! Se você já esteve na Panera, provavelmente sabe que a sopa de cheddar de brócolis Panera é tão difícil de resistir, esta versão é rica e deliciosa no sabor, mas mais leve no bolso (e na cintura).



  • Poucos Ingredientes: adoro saber que posso fazer uma receita do zero usando ingredientes frescos
  • Rápido de fazer: pronto em cerca de 20 minutos (ainda mais rápido com brócolis pré-cortado) perfeito para um jantar durante a semana
  • Versátil: adicione os vegetais deixados na sua geladeira, da abobrinha à couve-flor

Servimos com salada e pão para uma refeição completa! Esta sopa também é incrível servida em uma tigela de pão (e ela reaquece lindamente para almoços).

Dica de preparação

Para tornar esta sopa mais rápida, prepare os ingredientes para a próxima etapa enquanto a etapa atual está cozinhando.



Pique as cebolas e as cenouras, enquanto amolecem na panela, prepare os brócolis. Enquanto os brócolis fervem, desfie o queijo e bata o leite / farinha. Isso faz com que a receita flua bem, garantindo que esteja na mesa Rápido !

calda de manteiga de amendoim usando leite condensado

20 minutos de sopa de brócolis com queijo em uma tigela branca com uma colher de prata

Como fazer sopa de queijo de brócolis

Esta sopa de queijo brócolis é feito sem Velveeta e em vez de é carregado com muito cheddar real, tornando-o rico, aveludado e satisfatório!



  1. Amaciar cebolas / cenouras por receita abaixo. Adicione os brócolis e cozinhe.
  2. Bata os brócolis (reserve um pouco para dar textura à sopa no final).
  3. Junte o creme de leite misturado à farinha e cozinhe por alguns minutos. Junte os queijos e sirva.

Dicas de Ingredientes

QUEIJO

  • Usando um cheddar acentuado adiciona sabor extra de queijo a esta receita. Você pode usar qualquer tipo de queijo que quiser, o Gruyere também é ótimo.
  • Assim como em um molho de queijo , adicione o queijo uma vez que a sopa é retirada do fogo . Se o queijo (ou laticínio) ferver, ele pode se separar, deixando uma textura abaixo da desejável. A sopa deve estar suficientemente quente para derreter o queijo até uma consistência aveludada perfeita.

BRÓCOLIS

  • Brócolis fresco ou congelado pode ser usado (eu prefiro fresco).
  • Você pode usar um liquidificador comum (certifique-se de não colocar a tampa bem fechada ou ele pode explodir com o vapor), mas eu acho um liquidificador de imersão ou liquidificador de mão barato funciona perfeitamente (além de um liquidificador manual significa menos pratos)!

Para iluminar esta receita

Fazer uma versão mais magra da sopa de queijo de brócolis , você pode substituir o creme por leite evaporado e usar um cheddar light (picante ainda é melhor para dar sabor). Nós cobrimos com uma pitada de pimenta e às vezes um pouco de creme de leite.

Foto aérea de sopa de queijo de brócolis em uma tigela branca

receitas de jantar usando batatas fritas congeladas

Na maioria das vezes, comemos esta sopa de queijo brócolis no almoço ou em uma refeição rápida e fácil durante a semana. Eu gosto de adicionar um lado de Rolinhos de jantar de 30 minutos para mergulhar na sopa e limpar qualquer gota que tenha ficado no fundo da minha tigela! É ótimo servido com uma salada fresca do jardim ao lado.

Sobras?

O diário não tende a congelar bem e às vezes pode ficar granulado ou a textura pode mudar ligeiramente. Eu sugeriria manter esta sopa de queijo brócolis na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, pode ser aquecido no micro-ondas mexendo ocasionalmente ou aquecido no fogão em médio-baixo.

Mais favoritos de brócolis

Você amou esta sopa de queijo de brócolis? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

sopa de queijo brócolis em tigela de servir branca 4,96a partir de101votos AnáliseReceita

Sopa de queijo brócolis

Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo totalvinte minutos Porções6 porções AutorHolly Nilsson A sopa de queijo de brócolis é uma sopa fácil de queijo pronta em 20 minutos, do início ao fim! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 pequena cebola picado
  • 1 xícara cenouras picado
  • 3 xícaras brócolis fresco
  • dois xícaras caldo de galinha
  • ½ colher de chá cada tomilho e alho em pó
  • sal e pimenta provar
  • dois colheres de sopa farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras creme leve
  • 1 xícara queijo cheddar picante trincado
  • xícara queijo parmesão fresco

Siga a Spend with Pennies no Pinterest

Instruções

  • Em uma panela grande, cozinhe a manteiga, a cebola e as cenouras em fogo médio até que a cebola amoleça (cerca de 3 minutos). Adicione brócolis, caldo de galinha e temperos. Cozinhe até que os brócolis estejam macios, cerca de 8 minutos.
  • Retire 1 xícara de legumes, pique grosseiramente e reserve. Usando um liquidificador de imersão, misture os vegetais restantes e o caldo.
  • Coloque a farinha em uma tigela pequena. Adicione o creme um pouco de cada vez, mexendo até ficar homogêneo. Leve a mistura de vegetais misturada para ferver e bata na mistura de creme. Continue batendo até ficar espesso e borbulhante, cerca de 3-4 minutos.
  • Retire do fogo, junte os queijos e os vegetais picados reservados e sirva imediatamente.

Notas de receita

As sobras podem ser guardadas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, leve ao microondas mexendo ocasionalmente ou aqueça no fogão em fogo médio-baixo.

Informação nutricional

Calorias:333,Carboidratos:onzeg,Proteína:10g,Gordo:28g,Gordura saturada:17g,Colesterol:94mg,Sódio:560mg,Potássio:377mg,Fibra:doisg,Açúcar:doisg,Vitamina A:4745IU,Vitamina C:49mg,Cálcio:280mg,Ferro:0.9mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavemelhor sopa de queijo de brócolis, sopa de brócolis cheddar, sopa de queijo de brócolis, receita de sopa de queijo de brócolis, sopa de brócolis CursoAlmoço, Acompanhamento, Sopa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Sopa de queijo de brócolis em uma tigela branca e sopa de queijo de brócolis sendo pegada com uma colher de prata sob o título Sopa de queijo de brócolis em uma tigela branca com escrita Sopa de queijo de brócolis guarnecida com cheddar com um título Sopa de queijo de brócolis de 20 minutos com um título