Apple pie: la torta di mele da film americano

L’avete vista e rivista in film, telefilm, webserie. L’avete persino sognata. 

Finalmente abbiamo la ricetta! Oggi prepariamo l’Apple Pie a stelle e strisce 😉

 

Apple Pie

apple pie

 

INGREDIENTI

300 g di farina 00

160 g di burro morbido

90 g di zucchero semolato 

Un cucchiaio di aceto di mele

4 mele gialle o rosse

Succo e scorza di 1/2 limone

Un pizzico di sale

Cannella, noce moscata o altre spezie a piacere


PROCEDIMENTO

Lavorate il burro con lo zucchero, poi unite tutto alla farina e al cucchiaio di aceto di mele. Impastate per ottenere un composto omogeneo e liscio, copritelo con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 2 ore. 
Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a spicchi piuttosto grossi, condite con succo e scorza di limone, pizzico di sale e spezie. 

Stendete 3/4 di pasta e foderate uno stampo per crostate. Bucherellate la superficie della pasta e disponeteci sopra le mele. Stendete l’altra metà di pasta e coprite lo stampo, sigillando bene i bordi.

Incidete la torta in superficie in modo da favorire la fuoriuscita di vapore durante la cottura. Infornate a 190° per circa 40-50 minuti.

apple pie

Questa apple pie è molto buona ‘al naturale’ ma potete accompagnarla con gelato, crema inglese o panna montata.

apple pie

 

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