Molho de Tomate Básico

Cada cozinha precisa de uma receita para um molho de tomate básico e fácil!

Esta receita é fresca, picante e tem muitos usos! Uma lata de tomates inteiros, um pouco de cebola, alho, ervas, temperos e está pronto em nenhum momento! Este é o complemento perfeito para todas as suas receitas à base de tomate que precisam de molho de tomate.



Molho de tomate em um frasco transparente decorado com manjericão e salsa



Por que este molho rápido de tomate é um favorito

Um molho de tomate básico é tão rápido e fácil de fazer em casa com apenas um pouco de fervura

Este molho multiuso é tão versátil! Pode ser a base para um estilo italiano molho de macarrão adicionando manjericão extra, adicionado a molho joe desleixado , e até mesmo a base para uma sopa rápida de tomate simplesmente adicionando leite ou creme!



Este molho congela bem então dobre ou triplique o lote!

Ingredientes para molho de tomate em uma placa de madeira

Ingredientes e Variações

TOMATES Uma lata de tomates inteiros, uma cebola e algumas ervas e especiarias tornam este molho perfumado e saboroso!



Sem tomates enlatados? Sem problemas! Substitua por uma lata de tomate picado ou esmagado (isso mudará um pouco a consistência).

A acidez do tomate pode variar de acordo com a marca. Se o seu molho de tomate for ácido, adicione 1/2 chá de açúcar ou 1/4 xícara de cenoura ralada

ERVAS Mude os sabores adicionando outros temperos, como orégano moído, um raminho de alecrim ou uma folha de louro.

Ingredientes para molho de tomate em uma placa de madeira com cebolas em uma panela

Como fazer molho de tomate

Este saboroso molho ficará pronto em 1, 2, 3!

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem perfumados.
  2. Amasse os tomates com as mãos ou com um espremedor de batatas e acrescente à frigideira junto com os sucos e acrescente o manjericão.
  3. Cozinhe tudo junto por 20 minutos em fogo médio. Misture até a consistência desejada.

A primeira imagem mostra temperos sendo polvilhados na mistura de tomate e a segunda imagem mostra o molho de tomate sendo batido com um liquidificador de imersão

Liso ou robusto

Este molho tem sabor e substância. Aproveite o tempo para deixar o molho ferver para que os ingredientes se misturem.

Depois de cozido, bata no liquidificador. Você pode deixar o molho um pouco grosso ou misturar até ficar homogêneo, se preferir.

Como engrossar o molho de tomate

Assim como uma receita de pimentão, a melhor maneira de engrossar o molho de tomate é deixá-lo ferver. Para engrossar, certifique-se de manter a tampa fechada enquanto ele ferve para que o líquido possa evaporar (coloco uma tela de respingos em cima para evitar qualquer sujeira). Além de engrossar, a fervura também torna o molho mais saboroso!

Com pouco tempo? Em uma pitada, você pode engrossar o molho de tomate com um lama misturando uma colher de sopa de amido de milho em 2 colheres de sopa de água fria (ou suco de tomate). Despeje lentamente no molho fervente até atingir a espessura desejada.

molho de bife de queijo philly fogão lento

Molho de tomate em uma panela com salsa como enfeite

Como faço para congelar o molho de tomate?

O molho de tomate caseiro mantém seu sabor no freezer por até três meses. Certifique-se de que esteja frio o suficiente para congelar e simplesmente coloque-o em sacos do tamanho de um litro ou galão com zíper. Não se esqueça de escrever a data do lado de fora da bolsa!

Molhos para Massas Fáceis

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Molho de tomate em um frasco transparente decorado com manjericão e salsa 5a partir de6votos AnáliseReceita

Molho de Tomate Básico

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar25 minutos Tempo total30 minutos Porções4 porções AutorHolly Nilsson Esta receita tem um sabor fresco, picante e tem tantos usos! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • dois colheres de sopa azeite
  • 1 cebola pequena picado
  • dois cravo alho picado
  • 28 onças tomates inteiros podem com sucos
  • ½ colher de chá manjericão seco
  • 1 colher de sopa salsinha picado
  • sal e pimenta a gosto

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Instruções

  • Misture o azeite e a cebola em fogo médio. Cozinhe até que as cebolas comecem a amolecer. Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado.
  • Amasse delicadamente os tomates com as mãos e coloque na frigideira com os sucos. Junte o manjericão.
  • Cozinhe por 20 minutos adicionando água, se necessário, para atingir a consistência desejada. Opcional: depois de engrossar, use um liquidificador para bater o molho na consistência desejada.
  • Junte a salsa. Prove o molho e tempere com sal e pimenta.

Notas de receita

Cozinhe para engrossar até a consistência desejada. A acidez do tomate pode variar de acordo com a marca. Se o molho de tomate for ácido, adicione 1/2 colher de chá de açúcar ou 1/4 xícara de cenoura ralada. O molho pode ser deixado levemente grosso ou misturado com uma batedeira ou liquidificador. Se estiver usando um liquidificador, certifique-se de não colocar a tampa firmemente ou o vapor pode fazer com que ela se abra. Este molho congela bem.

Informação nutricional

Calorias:110,Carboidratos:onzeg,Proteína:doisg,Gordo:7g,Gordura saturada:1g,Sódio:286mg,Potássio:413mg,Fibra:doisg,Açúcar:6g,Vitamina A:316IU,Vitamina C:22mg,Cálcio:73mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavemolho de tomate básico, como fazer molho de tomate, molho de tomate CursoMacarrão, Molho CozinhouAmericano, italiano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Molho de tomate caseiro em uma panela enfeitada com salsa com escrita Molho de tomate em uma panela com uma colher de pau e um título A imagem superior mostra o molho de tomate em uma panela e a imagem inferior mostra os ingredientes para o molho de tomate com um título