Receita de ensopado de carne

Esta Receita de ensopado de carne é perfeito para o tempo mais frio! A carne tenra é cozida em caldo de carne com batatas, cebolas, aipo, ervilhas e cenouras até derreter na boca. É o paraíso da comida reconfortante!

hambúrgueres de peru na frigideira

Eu sirvo ensopado de carne com Pãezinhos de jantar de 30 minutos ou Biscoitos caseiros de soro de leite coalhado para limpar o molho do fundo da tigela!



Foto aérea de ensopado de carne em uma grande panela branca



O ensopado de carne é um prato clássico do jantar em muitas famílias ao redor do mundo. Existem adaptações de sopa e guisado de ensopado de carne como o meu favorito Sopa de hambúrguer fácil e variações culturais como Goulash Húngaro , mas esta receita clássica de ensopado de carne é uma das minhas favoritas!

Como fazer ensopado de carne

Tostar os pedaços de carne antes de adicionar o caldo faz uma grande diferença no sabor que você obtém da sopa. É realmente a única chance que você tem de obter aquela deliciosa caramelização na carne!



À medida que os vegetais e o caldo cozinham, você realmente começará a notar que os sabores do guisado se intensificam. As ervilhas cozinham rápido, então eu as adiciono nos últimos minutos!

Esta receita de guisado também é a maneira perfeita de usar todos os vegetais que você precisa. Se você tem sobras batatas assadas , cenouras glaceadas ou Cogumelos fritos , apenas corte-os e jogue-os dentro!

Tigela branca de ensopado de carne



Como engrossar ensopado de carne

O ensopado vai engrossar um pouco naturalmente graças aos amidos nas batatas e à dragagem da carne, mas gosto sempre de engrossar um pouco mais.

O ensopado pode ser engrossado dando aos vegetais um purê rápido ou você pode usar farinha ou amido de milho. Meu método preferido para engrossar o ensopado de carne (e o método usado nesta receita de ensopado de carne) é usar uma pasta de amido de milho.

Como fazer uma pasta

Uma pasta é super fácil de fazer! Combine partes iguais de amido de milho e água e mexa. Eu disse que era fácil!!

Despeje esta mistura um pouco de cada vez na sopa borbulhante ou ensopado para engrossar até atingir a consistência desejada. Assim que o guisado estiver espesso, deixe-o ferver por pelo menos 1-2 minutos para garantir que você cozinhe qualquer sabor de amido.

feijão da marinha vs grande feijão do norte

Se for deixado sentado antes de adicionar à sopa ou ensopado, a pasta irá assentar em alguns minutos, então certifique-se de mexer antes de adicioná-la. Às vezes, misturo o amido de milho com caldo com baixo teor de sódio (ou sem sódio) em vez de água.

Tigela branca de cozido de carne caseiro com uma colher

Você pode congelar ensopado de carne?

Sim, você pode congelar totalmente ensopado de carne! Eu gosto de congelar em sacos de freezer em porções individuais para que eu possa levar uma porção para o almoço (ou quatro para o jantar)! Descongele durante a noite na geladeira ou você pode descongelar no microondas (o tempo varia de acordo com o tamanho da porção) mexendo ocasionalmente.

O que servir com ensopado de carne

O ensopado de carne é super perfeito sozinho é uma refeição completa!

Costumamos servir com pão, biscoito ou mesmo Crescent Rolls de alho para absorver qualquer caldo! Eu também adoro servi-lo com purê de batata no fundo da tigela! Mesmo apenas alguns biscoitos ou salgadinhos triturados são tudo de que você realmente precisa.

Foto aérea de ensopado de carne em uma panela branca

Mais sopas para aquecer o ventre que você vai adorar

Foto aérea de cozido de carne caseiro em uma panela grande 4,95a partir de400votos AnáliseReceita

Receita fácil de ensopado de carne

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar1 hora 10 minutos Tempo total1 hora 30 minutos Porções8 porções AutorHolly Nilsson Esta receita fácil de ensopado de carne é a favorita da família. Legumes tenros e carne em um caldo marrom rico! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • dois libras carne cozida aparado e em cubos
  • 3 colheres de sopa farinha de trigo
  • ½ colher de chá pó de alho
  • ½ colher de chá sal
  • ½ colher de chá Pimenta preta
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 cebola picado
  • 6 xícaras caldo de carne
  • ½ xícara vinho tinto opcional
  • 1 libra batatas descascado e em cubos
  • 4 cenouras corte em pedaços de 1 polegada
  • 4 talos salsão corte em pedaços de 1 polegada
  • 3 colheres de sopa pasta de tomate
  • 1 colher de chá alecrim seco ou 1 raminho fresco
  • dois colheres de sopa amido de milho
  • dois colheres de sopa agua
  • ¾ xícara ervilhas

Siga a Spend with Pennies no Pinterest

Instruções

  • Misture a farinha, o alho em pó e o sal e a pimenta. Jogue a carne na mistura de farinha.
  • Aqueça o azeite em um grande forno holandês ou panela. Cozinhe a carne e as cebolas até dourar.
  • Adicione o caldo de carne e o vinho tinto enquanto retira os pedaços marrons da frigideira.
  • Junte todos os ingredientes restantes, exceto ervilhas, amido de milho e água. Reduza o fogo para médio baixo, tampe e cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja macia (até 90 minutos).
  • Misture partes iguais de amido de milho e água para criar uma pasta. Lentamente, adicione a pasta ao guisado fervente para atingir a consistência desejada (você pode não precisar de toda a pasta).
  • Junte as ervilhas e cozinhe por 5-10 minutos antes de servir. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Notas de receita

A carne ensopada de boi é geralmente feita com as pontas de diferentes cortes de carne. Se a carne não estiver macia após 60 minutos, cubra e deixe ferver por mais 15-20 minutos ou até ficar macia.

Informação nutricional

Calorias:444,Carboidratos:22g,Proteína:25g,Gordo:28g,Gordura saturada:9g,Colesterol:80mg,Sódio:383mg,Potássio:1105mg,Fibra:4g,Açúcar:4g,Vitamina A:5755IU,Vitamina C:27,1mg,Cálcio:73mg,Ferro:5,5mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

tacos assados ​​no forno com cascas macias
Palavra-chaveensopado de carne, receita de ensopado de carne, receita fácil de ensopado de carne, como fazer ensopado de carne CursoCarne, Jantar, Prato Principal, Prato Principal, Sopa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .