O MELHOR Purê de Batata

Dominar purê de batata perfeito é fácil (e eu incluí todos os meus melhores dicas abaixo de). Eles saem perfeitamente cremosos todas as vezes cremosos, deliciosos e fofinhos!

Purê de batata (e estofamento ) são a melhor parte de qualquer refeição de férias e o lado perfeito para quase todas as refeições!



Tigela grande de purê de batata com manteiga



Batatas são ótimas e podem ser cozido , frito ou cozido em um Caçarola de batata . Purê de batata caseiro definitivamente está no topo da lista de favoritos para nós!

Escolhendo Batatas para Purê de Batata

As melhores batatas para purê de batatas aquelas que são muito amiláceas, como Batatas Russet ou Idaho. O ouro Yukon também funciona, mas são mais amanteigados e não tão ricos em amido.



Se desejar, deixe um pouco da casca se estiver usando batatas Yukon douradas. A pele adiciona textura.

Outros ingredientes

Esta receita é para purê de batata clássico, então não há adição de queijos ou temperos, mas é claro, você pode adicioná-los se desejar.

  • Manteiga: Este é um lugar onde realmente não há substitutos. Adicione manteiga de verdade às batatas e bastante. Eu prefiro salgado se eu tiver, mas sem sal funciona e as batatas podem ser salgadas a gosto.
  • Creme / Leite: Eu uso leite integral aquecido nesta receita, mas creme também funciona se tiver à mão. Lembrar de aquecer o leite para as melhores batatas.
  • Alho / temperos: Novamente, mantendo esta receita simples, simplesmente adiciono sal e pimenta. Se quiser um pouco de alho, pique alguns dentes e deixe ferver com as batatas. A cebolinha também está ótima nesta receita (adicione com a manteiga).

Ingredientes para fazer purê de batata. Manteiga, leite, batata, sal e pimenta



Como fazer purê de batata

Purê de batata é super simples de fazer com poucos ingredientes. Você pode fazê-los no Panela de barro ou Pote Instantâneo , mas eu realmente acho que o melhor purê de batata é um clássico simples.

  1. PREPARAÇÃO: Descasque e pique as batatas ( por receita abaixo )
  2. FERVER: Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
  3. MASH: Amasse com outros ingredientes até ficar homogêneo e cremoso.

Dicas para o Melhor Purê de Batata

A verdadeira chave para fazer o MELHOR purê de batata cremoso é obter a consistência certa.

  • Seque bem: Normalmente, deixo-os assentar cerca de 5 minutos ou mais para drenar completamente ou até mesmo escorrer bem e colocá-los de volta na panela quente por alguns minutos para ter certeza de que todo o líquido evaporou.
  • Purê à mão: Use um espremedor de mãos ou um espremedor de batata para as batatas mais cremosas. Uma batedeira manual, uma batedeira ou um processador de alimentos podem funcionar, mas também podem quebrar os amidos das batatas e causar uma textura pegajosa.
  • Adicione MANTEIGA! Há lugares onde você pode economizar na manteiga e este não é um deles. Eu gosto de usar manteiga com sal e bastante (mas você pode usar tempero sem sal). A manteiga adiciona uma textura cremosa e ... bem, amanteigada.
  • Aqueça o creme: Aqueça o leite / creme antes de adicionar. Isso mantém as batatas quentes e absorvem melhor. Adicione o creme / leite um pouco para obter a consistência certa.

Creme de queijo, alho e manteiga adicionados ao purê de batata caseiro podem adicionar um sabor delicioso! Você pode realmente adicionar quaisquer coberturas que você mais gosta, purê de batata são muito perdoando!

Purê de batatas em uma tigela

Quanto tempo para ferver batatas para purê

As batatas devem sempre ser colocadas em água fria com sal e levadas para ferver, para que cozinhem uniformemente. O tempo que você precisa para ferver as batatas depende inteiramente de quão grande elas são cortadas.

Eu cortei minhas batatas em quatro e as ferverá por cerca de 15 minutos. Para verificar se as batatas estão prontas, use um garfo e se for fácil furar a batata, está feito!

Para Avançar

O purê de batata pode ser feito com até 48 horas de antecedência. Siga a receita conforme as instruções e deixe esfriar completamente. Refrigerar.

Para reaquecer , eles podem ser colocados em uma caçarola no forno por 30-40 minutos. Junte um pouco de creme / leite quente, se necessário. Você também pode reaquecê-los no microondas mexendo ocasionalmente ou mesmo em fogo baixo por algumas horas.

Purê de batata com manteiga por cima

Purê de Batata Congelado

Você pode congelar purê de batatas e elas reaquecem muito bem no forno com um pouco de leite. Para congelar, coloque-os em um saco plástico para freezer e pressione na horizontal (isso ajuda a descongelar rapidamente). Quando você reaquecê-los, adicione cerca de uma colher de leite por xícara de batatas e coloque-os no forno para reaquecer (ou microondas mexendo ocasionalmente).

Eles são um acompanhamento fácil e combinam perfeitamente com Bife de Cogumelo Salisbury , Costeletas de Porco Crock Pot e, claro, um Peru assado !

Sobras obtidas?

Eu tenho quatro palavras para você. Bolos de batata purê carregados .

Tigela grande de purê de batata com manteiga 4,94a partir de109votos AnáliseReceita

Como fazer purê de batata

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total35 minutos Porções10 porções AutorHolly Nilsson Fofos, cremosos e amanteigados, são literalmente o purê de batata PERFEITO. Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 4 libras batatas castanho-avermelhado ou ouro Yukon
  • xícara manteiga salgada derretido
  • 1 xícara leite ou creme
  • sal e pimenta provar
  • 3 cravo alho opcional

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Instruções

  • Descasque as batatas aos quartos e coloque em água fria com sal.
  • Leve para ferver e cozinhe descoberto por 15 minutos ou até que o garfo esteja macio. Seque bem.
  • Aqueça o leite no fogão (ou no micro-ondas) até esquentar.
  • Adicione a manteiga às batatas e comece a triturar. Despeje o leite aos poucos, usando um espremedor de batatas para atingir a consistência desejada.
  • Tempere com sal e pimenta. Servir quente.

Notas de receita

  • Seque bem: Normalmente, deixo-os assentar cerca de 5 minutos ou mais para drenar completamente ou até mesmo escorrer bem e colocá-los de volta na panela quente por alguns minutos para ter certeza de que todo o líquido evaporou.
  • Purê à mão: Use um espremedor de mãos ou um espremedor de batata para as batatas mais cremosas. Uma batedeira manual, uma batedeira ou um processador de alimentos podem funcionar, mas também podem quebrar os amidos das batatas e causar uma textura pegajosa.
  • Adicione MANTEIGA! Há lugares onde você pode economizar na manteiga e este não é um deles. Eu gosto de usar manteiga com sal e bastante (mas você pode usar tempero sem sal). A manteiga adiciona uma textura cremosa e ... bem, amanteigada.
  • Aqueça o creme: Aqueça o leite / creme antes de adicionar. Isso mantém as batatas quentes e absorvem melhor. Adicione o creme / leite um pouco para obter a consistência certa.

Informação nutricional

Calorias:243,Carboidratos:42g,Proteína:5g,Gordo:6g,Gordura saturada:4g,Colesterol:17mg,Sódio:75mg,Potássio:981mg,Fibra:doisg,Açúcar:doisg,Vitamina A:235IU,Vitamina C:13mg,Cálcio:61mg,Ferro:1,9mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavepurê de batata CursoAcompanhamento Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .