Biscotti al cocco anti-lunedì

Anche oggi ho deciso di proporvi una ricetta dolce per cominciare bene la settimana, ricetta facile e davvero veloce! Per preparare questi buonissimi biscotti al cocco vi basterà meno di mezz’ora e sarà sempre un buon metodo per utilizzare gli albumi avanzati.

Biscotti al cocco

 

INGREDIENTI
60 g di albume
100 g di zucchero a velo
200 g di farina di cocco

 

PROCEDIMENTO
Accendete il forno a 210°; in una ciotola mescolate gli albumi, lo zucchero a velo e la farina di cocco formando una palla di impasto. Realizzate delle piccole palline o qualsiasi forma vogliate per i vostri biscotti, disponeteli su una placca da forno e schiacciateli. Infornate per circa 7 minuti, sfornate e spolverate con dello zucchero a velo.
Niente di più facile, no??

Buon lunedì a tutti

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