Biscoitos e molho

Biscoitos e molho é uma receita simples, biscoitos caseiros amanteigados, escamosos e um saboroso molho de salsicha com três ingredientes. Uma combinação de café da manhã clássico, farto e atemporal e perfeito servido junto com um Salada de frutas de baunilha !

Isto é o melhor biscoitos e receita de molho e é chocantemente simples de fazer. Todo esse café da manhã pode ser feito do zero com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa! Continue lendo para saber como!



Biscoitos caseiros e molho de carne em um prato branco



panela de barro de frango doce e picante

Biscoitos e molho clássico são um alimento farto e básico para o café da manhã e, embora haja muitas opções pré-preparadas disponíveis nas lojas, todos podem aprender a fazer biscoitos e molho em casa. A melhor parte é que esta receita de molho de salsicha e biscoitos não requer ingredientes extravagantes ou incomuns. Os biscoitos podem ser feitos com ingredientes que aposto que você já tem na despensa (farinha, fermento, açúcar, sal, manteiga e leite) e essa receita de molho de linguiça precisa de apenas três ingredientes!



Comecei com o meu favorito de todos os tempos fácil receita de biscoito para biscoitos macios amanteigados com muitas camadas de flocos. Esses biscoitos são tão simples de fazer, apenas certifique-se de não sobrecarregar a massa ao manuseá-los ou seus biscoitos ficarão duros.

Claro voce poderia Abra um tubo de biscoitos pré-fabricados da loja em vez de fazê-los do zero, mas nada realmente se compara a biscoitos caseiros e molho.

Close up de biscoitos e molho com concha



Fazer um molho caseiro para servir com seus biscoitos é provavelmente muito mais fácil do que você pensa! Você precisará começar com meio quilo de salsicha de porco (para esta receita, eu uso uma que foi temperada com sálvia).

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Você vai colocar isso em um local resfriado (ou pelo menos à temperatura ambiente - não frigideira pré-aquecida) e coloque a linguiça e a frigideira em fogo médio / alto. Cozinhe a linguiça até que não fique mais rosa, quebrando-a em pedaços enquanto cozinha.

Não escorra nenhuma gordura extra após cozinhar sua salsicha. Em vez disso, você adicionará um quarto de xícara de farinha de trigo polvilhando uniformemente sobre a salsicha. Cozinhe-os juntos por cerca de um minuto, virando a carne com uma espátula até que a farinha seja absorvida e, em seguida, adicione aos poucos 2 1/4 xícara de leite na panela, mexendo à medida que vai adicionando o leite. Continue a cozinhar os ingredientes até que o molho engrosse e sirva imediatamente sobre biscoitos quentes e frescos. Aí está, biscoitos do sul e molho!

Vamos recapitular brevemente.

Derramando molho em biscoitos

Como você faz o molho de biscoito do zero?

  • Doure a carne de porco (não escorra)
  • Polvilhe farinha uniformemente sobre a carne de porco e cozinhe até que seja absorvida (cerca de 1 minuto)
  • Adicione o leite e cozinhe até engrossar.

Três ingredientes e três etapas. Não há realmente nenhuma razão para não fazer biscoitos e molho do zero.

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O que você serve com biscoitos e molho?

Molhos e biscoitos fáceis são um alimento clássico para o café da manhã e seriam melhor servidos com outros alimentos saudáveis ​​para o café da manhã. Eu gosto de servir o meu ao lado de meus outros favoritos, incluindo durante a noite Café da manhã de caçarola e panquecas de leitelho . Se você está procurando uma contrapartida mais leve, frutas frescas fatiadas ou Salada de Frutas e Pudim de Baunilha também funcionaria muito bem!

Aproveitar!

Biscoitos caseiros e molho de carne em um prato branco 4,92a partir de25votos AnáliseReceita

Biscoitos e molho

Tempo de preparação30 minutos Hora de cozinharonze minutos Tempo total41 minutos Porções7 porções AutorSam Biscoitos caseiros amanteigados e crocantes com molho de linguiça simples. Você também pode substituir biscoitos comprados em lojas. Imprimir Alfinete

Ingredientes

biscoitos
  • dois xícaras farinha multiuso
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 colher de sopa açúcar granulado
  • 1 colher de chá sal
  • 6 colheres de sopa manteiga sem sal muito frio
  • ¾ xícara leite inteiro resfriado
Molho
  • 1 libra salsicha de porco com sabor de salva
  • ¼ xícara farinha multiuso
  • 2 ½ xícaras leite inteiro
  • colher de chá pimenta vermelha esmagada opcional

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Instruções

biscoitos
  • Para obter melhores resultados, leve a manteiga ao congelador por 10-20 minutos antes de começar esta receita. É ideal que a manteiga esteja bem fria para biscoitos leves, em flocos e amanteigados.
  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga antiaderente. Deixou de lado.
  • Combine a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande e misture bem.
  • Retire a manteiga do congelador e corte-a na mistura de farinha usando um cortador de pastelaria até que a mistura se pareça com migalhas grosseiras.
  • Adicione o leite frio à mistura de farinha e use uma colher para mexer até incorporar (não misture demais, você não quer sobrecarregar a massa)
  • Transfira a massa do biscoito para uma superfície limpa e enfarinhada e use as mãos para trabalhar a massa suavemente. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione farinha até que esteja administrável.
  • Quando a massa estiver coesa, dobre-a ao meio e use as mãos para alisar suavemente. Gire a massa 90 graus e dobre ao meio novamente, repetindo esta etapa 5 a 6 vezes, mas tomando cuidado para não sobrecarregar a massa (isso ajudará a deixar seus biscoitos com camadas escamosas).
  • Use as mãos para achatar suavemente a massa até 1 'de espessura.
  • Pressione um cortador de biscoitos de 2 ¾ 'de largura diretamente na massa (fazendo cortes curtos) e coloque o biscoito na assadeira preparada.
  • Repita até obter o máximo de biscoitos possível e coloque a menos de ½ 'de distância na assadeira.
  • Depois de cortar o máximo de biscoitos possível da massa, refaça delicadamente a massa para cortar outro biscoito ou dois até que você tenha pelo menos 7 biscoitos.
  • Transfira para o forno e leve ao forno a 425 ° F por 10-12 minutos ou até que o topo esteja começando a ficar levemente dourado.
  • Prepare seu molho enquanto os biscoitos estão assando.
Molho
  • Coloque a linguiça em uma panela e leve ao fogo médio-alto. Cozinhe, esfarelando a linguiça enquanto cozinha, até que não fique rosado. Não escoe a frigideira.
  • Polvilhe ¼ xícara de farinha uniformemente sobre os farelos de salsicha e cozinhe por mais um minuto até que a farinha seja absorvida.
  • Despeje lentamente o leite em sua frigideira, mexendo enquanto despeja. Adicione pimenta vermelha esmagada, se usar.
  • Cozinhe, mexendo, até a mistura engrossar.
  • Quando os biscoitos estiverem assados, corte ao meio, despeje o molho sobre os biscoitos e sirva!

Informação nutricional

Calorias:506,Carboidratos:38g,Proteína:17g,Gordo:31g,Gordura saturada:14g,Colesterol:83mg,Sódio:797mg,Potássio:521mg,Fibra:1g,Açúcar:7g,Vitamina A:540IU,Vitamina C:0,5mg,Cálcio:216mg,Ferro:2,8mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveBiscoitos e molho CursoCafé da manhã Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

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