Muffins de Blueberry Banana

Queques de banana de mirtilo são extra úmidos e recheados com delícias doces e frutadas!

Faça esta receita fácil e reúna o melhor dos dois mundos! Os mirtilos adicionam um toque de frescura, enquanto as bananas maduras os tornam um pouco doces e mais húmidos.



dois Muffins de Blueberry Banana empilhados um em cima do outro



Muffins fáceis de blueberry e banana

Esta receita é tão simples de preparar que pode até ser preparada para um pequeno-almoço rápido!

Amoras

    • Frescos ou congelados funcionarão nesta receita. Se usar frutas vermelhas congeladas, elas não precisam descongelar primeiro, mas os muffins podem precisar de alguns minutos extras para cozinhar.
    • Mirtilos congelados podem descolorir a massa, mas ainda têm um gosto ótimo.
    • Misture os mirtilos com uma colher de farinha antes de adicioná-los à massa. Isso ajuda a distribuí-los uniformemente por toda a massa
    • Adicione framboesas ou amoras junto com (ou no lugar de) mirtilos!

Misturando massa para fazer Muffins de Banana de Blueberry



Como fazer Muffins de Blueberry Banana

Muffins de banana de mirtilo caseiros não poderiam ser mais fáceis de fazer!

  1. Misture os ingredientes úmidos e secos separadamente.
  2. Misture-os apenas até combiná-los. Junte os mirtilos revestidos de farinha.
  3. Asse (por receita abaixo) até dourar e um palito inserido sair limpo.

TIPO PRO: Cobrir a fruta com farinha antes de misturá-la evita que a fruta “derrame” na massa e torne tudo azul. Também ajuda a evitar que os frutos silvestres afundem no fundo dos muffins!

Muffins de Blueberry Banana em uma lata de muffin



Dicas de muffin

  • Não misture demais a massa, pois isso pode fazer com que os muffins fiquem densos e em borracha, em vez de fofos.
  • Deixe os muffins esfriarem dentro das forminhas por alguns minutos antes de esfriarem em uma gradinha.
  • Os muffins podem ser armazenados em um recipiente hermético no balcão por 4 a 5 dias.
  • São ótimos para preparar e congelar por até 4 meses.

Muffins deliciosos para experimentar!

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Muffins de Blueberry Banana com uma mordida em um deles 4,94a partir dequinzevotos AnáliseReceita

Muffins de Blueberry Banana

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar24 minutos Tempo total3. 4 minutos Porções10 bolos AutorHolly Nilsson A família inteira vai adorar esses muffins para o café da manhã ou para um lanche para viagem! Impressão Alfinete

Ingredientes

  • 1 ½ xícaras mirtilos frescos
  • 1 colher de sopa farinha de trigo atirar com mirtilos
  • 1 ½ xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá sal
  • 1 xícara bananas amassadas cerca de 3
  • ½ xícara açúcar
  • ½ xícara manteiga derretido
  • 1 ovo espancado
  • 1 colher de chá baunilha
Esmalte (opcional)
  • 1 xícara açúcar em pó
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 1 colher de chá manteiga derretida

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma forma de muffin com forros de papel.
  • Misture os mirtilos com 1 colher de sopa de farinha e reserve.
  • Bata os ingredientes secos em uma tigela média.
  • Em uma tigela separada, misture as bananas, o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e a baunilha. Adicione aos ingredientes secos e misture apenas até incorporar. (Não misture demais)
  • Dobre suavemente nos mirtilos.
  • Divida a massa uniformemente em 10 poços de muffin.
  • Asse por 18-20 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente.
  • Depois de esfriar, misture os ingredientes do glaze até ficar homogêneo. Regue com os muffins.

Notas de receita

Guarde em temperatura ambiente em um recipiente ou coberto com papel alumínio por 4-5 dias.

Informação nutricional

Calorias:275,Carboidratos:44g,Proteína:3g,Gordo:10g,Gordura saturada:6g,Colesterol:42mg,Sódio:260mg,Potássio:137mg,Fibra:1g,Açúcar:26g,Vitamina A:341IU,Vitamina C:4mg,Cálcio:27mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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