Ricette con la barbabietola: crema e spaghetti con pancetta
Non l’avrei mai immaginato, eppure è successo. Ora non so se sono più sorpresa dal fatto che la torta di barbabietole e cacao fosse…
Consigli di cucina
Cialda di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse e crema di verdura
Vorresti preparare una crema di verdura leggera, magari in poco tempo, e renderla creativa senza impazzire ai fornelli? Ho io la ricetta per te!…
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Granola fatta in casa per colazione: cereali e frutta secca
La colazione è il tuo pasto preferito e adori cominciare la giornata con latte e cereali? Al supermercato passi ore davanti allo scaffale dei…
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Dolci per intolleranti: ciambelle al limone e colomba lactose-free
Qualche settimana fa mi è arrivato un pacco dalla Puglia, precisamente da Trani. A spedirmelo è stato Nicola, capo-pasticcere e titolare della pasticceria storica…
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Riciclare uova di Pasqua e colomba: uova ripiene
A dirla tutta ho preparato questo dolce prima di Pasqua, perché volevo provare un trucchetto col cioccolato. A ben pensarci, però, ho messo insieme…
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Roast beef la ricetta per farlo in casa
Il roast beef ti piace molto ma non hai mai provato a farlo in casa. E se ti dicessi che il procedimento è molto…
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Patate cotte nella cenere: un contorno a basso consumo
Freddino là fuori, eh? Noi ieri sera abbiamo acceso il camino, creando una bella montagna di carboni roventi per preparare la brace. Per pranzo…
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Piccoli elettrodomestici da cucina indispensabili
Dopo aver parlato di utensili da cucina più o meno indispensabili, ci dedichiamo al mondo dei piccoli elettrodomestici. Vediamo cosa non può assolutamente mancare…
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Kitchen essentials: utensili da cucina indispensabili
L’articolo di oggi sarà un po’ diverso dai soliti, rimarremo in tema cibo ma non prepareremo una ricetta. Tranquilli, siamo sempre davanti ai fornelli…
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I segreti del soufflè perfetto
Siccome me l’avete chiesto in tanti e l’argomento può essere interessante anche per i nuovi arrivati su Magna e Tes, oggi parliamo di soufflè. …
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Consigli per preparare un risotto perfetto
Quando mi chiedono quale sia il mio “cavallo di battaglia” in cucina fatico a rispondere. In generale non riesco a scegliere un cavallo di…
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Il curioso mondo del brodo: quali, quanti, come?
Il post con i consigli per un brodo come si deve vi è particolarmente piaciuto, perciò mi sono chiesta perchè non proporvene uno in…
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5 Consigli per un brodo perfetto
Qualche giorno fa, mentre saltavo da un canale all’altro in cerca di un film da guardare, mi sono imbattuta in una rubrica gastronomica in…
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Crema, zuppa, minestra o vellutata?!
Stamattina vorrei spendere qualche riga per discutere su un tema poco chiaro, per definire una volta per tutte chi debba essere chiamato zuppa, chi…
