Perché è importante mangiare di stagione (!) (?)
Mai avrei pensato di potermi trovare in una situazione simile, eppure sto cercando le parole per spiegare come mai sia così importante mangiare di…
Consigli di cucina
I menù programmati settimanali per semplificarsi la vita
Ricordo di aver iniziato a parlare di menù programmati settimanali da un giorno all’altro, sulle mie stories di Instagram. Tutto è nato da una…
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Ricette con la barbabietola: crema e spaghetti con pancetta
Non l’avrei mai immaginato, eppure è successo. Ora non so se sono più sorpresa dal fatto che la torta di barbabietole e cacao fosse…
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Granola fatta in casa per colazione: cereali e frutta secca
La colazione è il tuo pasto preferito e adori cominciare la giornata con latte e cereali? Al supermercato passi ore davanti allo scaffale dei…
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Dolci per intolleranti: ciambelle al limone e colomba lactose-free
Qualche settimana fa mi è arrivato un pacco dalla Puglia, precisamente da Trani. A spedirmelo è stato Nicola, capo-pasticcere e titolare della pasticceria storica…
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Riciclare uova di Pasqua e colomba: uova ripiene
A dirla tutta ho preparato questo dolce prima di Pasqua, perché volevo provare un trucchetto col cioccolato. A ben pensarci, però, ho messo insieme…
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Roast beef la ricetta per farlo in casa
Il roast beef ti piace molto ma non hai mai provato a farlo in casa. E se ti dicessi che il procedimento è molto…
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Piccoli elettrodomestici da cucina indispensabili
Dopo aver parlato di utensili da cucina più o meno indispensabili, ci dedichiamo al mondo dei piccoli elettrodomestici. Vediamo cosa non può assolutamente mancare…
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Kitchen essentials: utensili da cucina indispensabili
L’articolo di oggi sarà un po’ diverso dai soliti, rimarremo in tema cibo ma non prepareremo una ricetta. Tranquilli, siamo sempre davanti ai fornelli…
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I segreti del soufflè perfetto
Siccome me l’avete chiesto in tanti e l’argomento può essere interessante anche per i nuovi arrivati su Magna e Tes, oggi parliamo di soufflè. …
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Consigli per preparare un risotto perfetto
Quando mi chiedono quale sia il mio “cavallo di battaglia” in cucina fatico a rispondere. In generale non riesco a scegliere un cavallo di…
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Il curioso mondo del brodo: quali, quanti, come?
Il post con i consigli per un brodo come si deve vi è particolarmente piaciuto, perciò mi sono chiesta perchè non proporvene uno in…
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5 Consigli per un brodo perfetto
Qualche giorno fa, mentre saltavo da un canale all’altro in cerca di un film da guardare, mi sono imbattuta in una rubrica gastronomica in…
