Frango Cordon Bleu

Frango Cordon Bleu é fácil, clássico, os peitos de frango macios são recheados com presunto e queijo suíço. Esta versão é assada no forno até ficar macia e suculenta.

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Não se deixe enganar pelo nome, como a maioria receitas de frango assado , na verdade é fácil de preparar! Servido com um molho de creme dijon simples, todos elogiam esta receita.



Frango fatiado Cordon Bleu em um prato mostrando presunto e queijo dentro



O que é Chicken Cordon Bleu?

“Cordon Bleu” se traduz em fita azul e posso garantir que essa receita fácil é digna desse título! Um cordon bleu tradicional tem frango tenro enrolado em torno de presunto e queijo suíço, mas você pode misturar e combinar as partes com esta receita e ser criativo!

  • PRESUNTO: Substitua presunto por presunto nesta receita
  • QUEIJO: Troque o suíço por provolone ou até mesmo queijo cheddar! Fatias de queijo fornecem uma camada de queijo mais espessa, queijos ralados podem derreter no frango.
  • MIGALHAS DE PÃO: Esta receita usa migalhas de pão temperadas. Você pode substituir o Panko ou fazer suas próprias migalhas temperadas adicionando 1/4 de colher de chá de cada alho em pó, cebola em pó e sal. Junte 1/2 colher de chá de salsa e uma pitada de orégano.

O molho perfeito

Fazemos um molho dijon caseiro simples para servir com esta receita.



Se preferir, você pode servir isso com um molho de queijo fácil (troque o cheddar por parm e suíço) ou mesmo holandês . Se você tiver pouco tempo, pode pular o molho por completo.

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Derramando molho sobre frango Cordon Bleu

Frango Recheado Fácil

Ainda está nervoso? Não sinta! Queremos dizer isso quando dizemos que esta receita de frango cordon bleu não é difícil de fazer! Para fazer esta receita, você deve começar preparando o frango.



Para preparar frango para recheio:

você pode assar uma panela de barro no forno
  • Coloque o frango entre 2 folhas de filme plástico (isso evita que respingos de suco em todos os lugares).
  • Bata o frango com o lado achatado de um maço de carne ou amaciante até ter 1/4 ″ de espessura. Se o peito de frango for muito grosso, você pode abri-lo com uma borboleta antes de bater.
  • Seja firme, mas gentil ao bater, para que o frango fique mais fino, mas não se danifique ou se desfaça.

Foto aérea da preparação de frango Cordon Bleu

Como Fazer Frango Cordon Bleu

Este cordon bleu de frango fácil dá alguns passos, mas nenhum deles é difícil! Aqui vai uma boa dica: mergulhe os palitos em água antes de prender o frango para que não queimem no forno e deslizem facilmente para fora do rolo de frango pronto. Eu sempre coloco 2 palitos de dente por rolo para que eu possa contabilizar todos eles quando estou servindo.

  1. Prepare o frango (acima) e coloque em camadas o presunto e o queijo suíço.
  2. Passe a manteiga derretida com o alho, depois a farinha de rosca temperada e leve ao forno!
  3. Enquanto isso está assando, prepare o molho e despeje sobre o prato final!

Voila! Uma refeição de restaurante chique que realmente é fácil de fazer em casa (mas não se preocupe, seu segredo está seguro conosco)!

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Foto aérea de dois pratos de frango Cordon Bleu servidos com arroz e feijão verde

O que servir com frango Cordon Bleu?

Cordon bleu é uma refeição rica com sabores ousados, pelo que um acompanhamento leve e fresco é o complemento perfeito. Eu sugeriria um vegetal cozido no vapor ou assado como brócolis ou aspargos torrados . Adicione em uma jogada ou Salada César e um lado de arroz com manteiga de alho para a refeição perfeita!

Esta receita de cordon bleu de frango assado pode alimentar apenas quatro ou o dobro da receita e ter um jantar elegante para 8! As sobras podem ser feitas em um delicioso sanduíche pode ser feito em uma baguete crocante com um pouco de mostarda picante e algumas folhas de alface crocante! Farto e saboroso!

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Frango fatiado Cordon Bleu em um prato mostrando presunto e queijo dentro 4,98a partir de70votos AnáliseReceita

Frango Cordon Bleu

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar40 minutos Tempo total1 hora Porções4 AutorHolly Nilsson Este frango cordon bleu é uma refeição requintada de restaurante fácil! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 4 peitos de frango desossada / sem pele
  • sal e pimenta a gosto
  • 4 fatias presunto
  • 4 onças queijo suíço ou queijo gruyere
  • 3 colheres de sopa manteiga derretida
  • 1 dente de alho alho
  • 1 xícara migalhas de pão temperado
  • ½ colher de chá Tomilho
Molho
  • dois colheres de sopa manteiga
  • dois colheres de sopa farinha de trigo
  • ¾ xícara leite
  • ¼ xícara vinho branco
  • dois colheres de chá Mostarda dijon
  • 1 cubo caldo de galinha
  • ½ colher de chá molho Worcestershire
  • ¼ xícara queijo parmesão
  • Sal e pimenta a gosto

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  • Triture o frango até ¼ ”de espessura. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cubra cada peito de frango com 1 fatia de presunto e cerca de 30 g de queijo. Role o estilo de rolo de gelatina de frango. Prenda com um palito.
  • Misture a manteiga e o alho em um prato pequeno. Misture a farinha de rosca e o tomilho em uma tigela separada. Mergulhe cada rolo de frango na manteiga e depois na mistura de pão ralado.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 35-40 minutos ou até o frango atingir 165 ° F.
Molho
  • Derreta a manteiga em uma panela pequena. Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto.
  • Adicione o leite e o vinho aos poucos, mexendo a cada adição, até obter uma mistura homogênea. Adicione Dijon, caldo e Worcestershire. Leve para ferver enquanto bate e reduza o fogo. Cozinhe por 1 minuto.
  • Retire do fogo e junte o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com frango.

Informação nutricional

Calorias:748,Carboidratos:28g,Proteína:70g,Gordo:36g,Gordura saturada:18g,Colesterol:232mg,Sódio:1583mg,Potássio:1084mg,Fibra:1g,Açúcar:4g,Vitamina A:930IU,Vitamina C:4,1mg,Cálcio:419mg,Ferro:2,9mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavemelhor receita de Frango Cordon Bleu, Frango Cordon Bleu, Frango Cordon Blue, como fazer Frango Cordon Bleu CursoPrato principal CozinhouAmericano, francês© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

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