Cobertura de Ganache de Chocolate

Esta cobertura de ganache de chocolate é uma cobertura de sobremesa deliciosa e decadente com o equilíbrio perfeito entre doce e achocolatado. Esta definitivamente se tornará sua nova maneira favorita de superar qualquer sobremesa!

Mexendo uma tigela de vidro transparente de cobertura de ganache de chocolate com um batedor





Cobertura de Ganache de Chocolate é uma maneira indulgente de cobrir seu bolo ou cupcakes favoritos! Surpreendente que algo tão decadente possa ser tão fácil de fazer e usar apenas TRÊS ingredientes e é praticamente uma receita sem falhas! Esta se tornará rapidamente sua maneira favorita de superar todos os seus bolos!

O que é um ganache? Ganache de Chocolate é um esmalte ou recheio muito fácil e rico, feito de chocolate e creme, que geralmente é macio e brilhante. Eu usei ganache para cobrir tortas e bolos e até mesmo meu Baileys Brownies! Na maioria das vezes, o ganache é derramado (como um esmalte) e deixado esfriar, produzindo um acabamento brilhante decadente em sobremesas.



Esta receita de Cobertura de Ganache de Chocolate começa lisa e brilhante, mas deixo esfriar e depois bato até que fique leve e fofa! Isso cria uma cobertura deliciosamente leve e deliciosa que é mais parecida com o que você pensaria que uma cobertura tradicional seria.

Eu mantive esta receita curta e simples com apenas 3 ingredientes (que você provavelmente tem em mãos). Enquanto algumas receitas fazem ganache com xarope de milho, prefiro manter os sabores simples… creme, chocolate e uma pitada de manteiga.

Tigela de vidro transparente com cobertura de ganache de chocolate



Usando apenas esses ingredientes, o processo de fazer Cobertura de Ganache de Chocolate é super fácil, quase infalível! Aqueça as natas, regue com as gotas de chocolate e a manteiga e deixe amolecer durante 5 minutos. Depois de amolecer, bata até ficar homogêneo e deixe esfriar - muito simples.

Depois de totalmente resfriado, (esqueci de mencionar totalmente resfriado?) Chicoteie até que esteja leve e fofo! Como acabo de esfriar na bancada, pode sentar-se um pouco e ser batido antes de servir.

Esta cobertura de ganache tem o equilíbrio perfeito entre doçura e cacau amargo. Não sou fã de coberturas batidas que são tão doces que fazem seus dentes doer!

Usei esta cobertura para cupcakes, bolos, como uma camada sobre um brownie e como recheio para croissants! Use sua imaginação para superar sua sobremesa favorita! Aviso! Certifique-se de fazer bastante, pois há um alto risco de metade ser devorada antes de ser usada! Esta receita é tão fácil de lembrar que você pode nem precisar imprimi-la!

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Cobertura de Ganache de Chocolate

Tempo de preparaçãoquinze minutos Tempo total1 hora quinze minutos Porções24 AutorHolly NilssonEsta cobertura de ganache de chocolate é uma cobertura de sobremesa deliciosa e decadente com o equilíbrio perfeito entre doce e achocolatado. Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 12 onças lascas de chocolate meio amargo
  • dois colheres de sopa manteiga
  • 1 ¼ xícara creme de leite

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Instruções

  • Coloque as gotas de chocolate e a manteiga em uma tigela grande.
  • Aqueça o creme de leite no fogão ou no micro-ondas até quase ferver.
  • Despeje o creme de leite aquecido sobre as gotas de chocolate e a manteiga. Deixe descansar por 5 minutos sem mexer.
  • Bata até ficar completamente liso e brilhante.
  • Resfrie à temperatura ambiente (isso pode levar cerca de uma hora, mas você pode deixá-lo em temperatura ambiente por mais tempo).
  • Bata o ganache com uma batedeira até obter um creme claro e fofo.
  • Espalhe ou espalhe sobre um bolo ou cupcakes resfriados.

Informação nutricional

Calorias:133,Carboidratos:7g,Proteína:1g,Gordo:10g,Gordura saturada:6g,Colesterol:vintemg,Sódio:14mg,Potássio:89mg,Fibra:1g,Açúcar:5g,Vitamina A:220IU,Vitamina C:0,1mg,Cálcio:17mg,Ferro:0.9mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveCobertura de Ganache de Chocolate CursoSobremesa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

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