Sopa Cremosa De Batata

Esta sopa de batata é super fácil de fazer, rica e cremosa e é totalmente carregada com sabor!

Nossas coberturas favoritas de batata assada são o complemento perfeito para esta sopa, incluindo bacon e uma generosa dose de queijo cheddar. A refeição perfeita!



Concha cheia de sopa cremosa de batata



As melhores batatas para sopa

Qualquer tipo de batata funcionará nesta receita. Eu gosto de usar batatas vermelhas para a sopa porque são firmes, mas produzem um resultado mais cremoso. Mantenha um pouco da pele para ter aquele estilo e sabor caseiros! O ouro do Yukon também é ótimo aqui!

As batatas russet quebram um pouco mais facilmente, mas não são tão lisas quanto uma batata vermelha ou Yukon seria. Se estiver usando batatas russas ou assadas, primeiro descasque as cascas.



Ingredientes

Bacon Esta receita usa bacon real em vez de pedaços de bacon porque também usamos a gordura do bacon para cozinhar as cebolas. Tanto sabor!

Caldo Eu uso caldo de galinha porque adoro o sabor, caldo vegetariano também funciona!

Leite O leite torna-o cremoso sem torná-lo muito pesado ou rico. Troque o leite por leite não lácteo, se desejar, ou até mesmo leite evaporado.



Suplementos O que quer que seja seu favorito batata assada com seria um ótimo complemento para esta sopa! Eu adiciono bacon e cheddar picante.

Como fazer sopa de batata cremosa

Embora esta receita seja para o fogão, você pode encontrar nossos favoritos versão pote de barro aqui (ou no Pote Instantâneo ) Para fazer isso no fogão:

  1. Cozinhe o bacon, a cebola e o alho até ficarem perfumados (por receita abaixo).
  2. Adicione o caldo e as batatas e cozinhe até ficar macio.

batatas sendo amassadas em uma panela para a sopa cremosa de batata

  1. Use um espremedor de batatas para esmagar algumas das batatas. Tempere com sal e pimenta e acrescente o queijo cheddar, o creme de leite, a cebolinha e o bacon.

Esta sopa é tão saborosa e saudável que realmente só pede acompanhamentos simples, como um salada com um vinagrete picante e talvez algum pão de alho para mergulhar.

Adições / Variações

A partir de sopa de presunto e batata para um fácil sopa de batata e alho-porro ou mesmo Brócolis assado , as possibilidades são infinitas.

  • Queijos (quase tudo vale)
  • Croutons
  • Jalapenos ou pimentas assadas
  • Cozinhou salsicha , sobras de presunto Concha cheia de sopa cremosa de batata

As sobras esquentam bem no fogão ou no microondas.

Infelizmente sopas com laticínios não congelam bem, pois podem mudar de consistência. Se você congelar esta sopa, congele antes de adicionar o creme de leite extra. Reaqueça lentamente em fogo médio-baixo para não coalhar o leite.

Sopas Cremosas Mais Aconchegantes

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Sopa Cremosa De Batata

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar30 minutos Tempo totalcinquenta minutos Porções4 AutorHolly Nilsson Esta receita é tão facilmente adaptada a tantas variações diferentes em termos de add-ins e mix-ins, que você não tem como errar! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 6 espesso fatias de bacon picado
  • ½ cebola branca picado
  • 4 cravo alho picado
  • ¼ xícara farinha multiuso
  • dois xícaras caldo de galinha
  • dois xícaras leite inteiro
  • dois libras batatas vermelhas descascado e cortado em cubinhos
  • 1 xícara queijo cheddar picante trincado
  • ½ xícara nata
  • ¼ xícara cebolinha picado
  • Sal kosher provar
  • Pimenta preta provar

uma tigela de sopa cremosa de batata com escrita

Instruções

  • Cozinhe o bacon em uma panela de sopa em fogo médio até ficar crocante e dourado. Coe o bacon em um prato forrado com papel toalha. Deixe a gordura do bacon na panela.
  • Adicione as cebolas e cozinhe até que comecem a amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
  • Polvilhe a farinha e misture bem. A mistura ficará espessa.
  • Misture lentamente o caldo de galinha e o leite até que a mistura esteja lisa e sem grumos.
  • Adicione as batatas e abaixe o fogo para médio-baixo. Deixe as batatas cozinharem delicadamente, mexendo ocasionalmente até ficarem macias. Certifique-se de que a mistura não ferva, pois o leite pode queimar.
  • Quando as batatas estiverem macias, use um espremedor de batatas para amassar suavemente algumas das batatas para criar uma consistência cremosa.
  • Junte o queijo ralado, o creme de leite, a cebolinha e o bacon crocante. Prove e tempere com a quantidade desejada de sal e pimenta kosher.

Informação nutricional

Calorias:484,87,Carboidratos:55,69g,Proteína:20,02g,Gordo:20,88g,Gordura saturada:12,03g,Colesterol:60,41mg,Sódio:464,61mg,Potássio:1419,29mg,Fibra:4,36g,Açúcar:12,64g,Vitamina A:784,52IU,Vitamina C:23,41mg,Cálcio:408,04mg,Ferro:2,56mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavesopa cremosa de batata, como fazer sopa cremosa de batata, sopa de batata CursoPrato Principal, Sopa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . imagem superior - uma concha cheia de sopa de batata. Imagem inferior - sopa de batata em uma panela com coberturas