Fatias de batata assada crocantes

Fatias de batata são o melhor acompanhamento para a mesa de jantar! Eles são colocados na mistura perfeita de temperos, parmesão e azeite de oliva antes de serem assados ​​no forno.

Essas fatias são um ótimo acompanhamento, mas também são perfeitas para servir como um lanche no dia do jogo!



Fatias de batata assada crocantes em uma assadeira enfeite com salsa e ketchup ao lado



As melhores batatas para usar

Assim como ao fazer batatas fritas , minha batata preferida é batatas russet. Procure batatas russet de qualidade que sejam razoavelmente pequenas e de tamanho uniforme para um cozimento uniforme.

Essas fatias também funcionam com batatas de casca vermelha ou amarela, a textura será um pouco mais cremosa e mais semelhante a uma batata torrada .



Batatas cruas cortadas em fatias em uma tábua

Como fazer fatias de batata

Batatas assadas caseiras ganham aquele revestimento escuro e crocante nas bordas que as torna super crocantes e perfeitas para mergulhar!

  1. Preparação batatas e corte em fatias (por receita abaixo).
  2. Sorteio com tempero e parmesão e coloque em uma assadeira forrada de pergaminho.
  3. Assar até ficar macio e sirva quente!

Experimente fazer com suas próprias massagens ou misturas de temperos para um acompanhamento personalizado perfeito para qualquer refeição!



Fatias de batata crua com queijo parmesão e óleo sendo derramadas em uma tigela de vidro

Como torná-los crocantes

    • Absorver: Mergulhe as batatas em água fria por pelo menos 30 minutos (ou até algumas horas). Isso remove muito amido de fora (você verá no fundo da tigela ao removê-los).
    • Seco: Depois de ensopadas, seque bem as batatas. Qualquer água restante irá vaporizá-los em vez de crocá-los.
    • Óleo: Seja generoso com o óleo, pois ele os ajuda a ficarem crocantes.
    • Aquecer: Uma temperatura alta ajuda a deixar o exterior crocante, exatamente como ao fazer legumes assados. Você também pode grelhar por alguns minutos (sem papel manteiga), se desejar.

A primeira imagem mostra fatias de batata crua em uma assadeira e a segunda imagem mostra fatias de batata assada crocantes em uma assadeira.

O que servir com fatias de batata

Batatas são o veículo perfeito para QUALQUER tipo de molho ou molho! Aqui está uma lista de ideias para inspirar você!

Quanto aos pratos principais que fazem das fatias de batata um acompanhamento perfeito, aqui estão alguns favoritos!

Ou realmente qualquer coisa que você deseje! eles são um acompanhamento versátil que vai muito bem com qualquer coisa.

Como reaquecer fatias de batata

As fatias de batata são super fáceis de reaquecer! Coloque-os em uma panela antiaderente com um toque de óleo em fogo médio-baixo e tampe. Mexa ocasionalmente até aquecer completamente. Você também pode colocá-los no microondas, mas eles não serão tão crocantes!

Acompanhamentos de batata crocante

Fatias de batata assada crocantes em uma assadeira enfeite com salsa e ketchup ao lado 5a partir de7votos AnáliseReceita

Fatias de batata assada crocantes

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Imersão (se o tempo permitir)30 minutos Tempo total1 hora 5 minutos Porções4 porções AutorHolly Nilsson Melhor aperitivo ou acompanhamento para qualquer refeição, incluindo o pequeno almoço! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 4 pequena batatas Russet A flor da pele
  • ¼ xícara queijo parmesão Grato
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de chá pó de cebola
  • 1 colher de chá pó de alho
  • ½ colher de chá salsa
  • ½ colher de chá sal temperado

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Lave as batatas e corte em fatias (dependendo do tamanho, 8-10 fatias cada).
  • Se o tempo permitir, mergulhe as fatias de batata em água fria por pelo menos 30 minutos. Escorra e seque muito bem com pano de cozinha ou papel toalha.
  • Misture as batatas com os ingredientes restantes até ficar bem revestido.
  • Coloque as batatas, com a pele para baixo, em uma assadeira grande e leve ao forno até ficarem macias e douradas, cerca de 45-50 minutos.

Informação nutricional

Calorias:256,Carboidratos:32g,Proteína:6g,Gordo:12g,Gordura saturada:3g,Colesterol:4mg,Sódio:400mg,Potássio:718mg,Fibra:doisg,Açúcar:1g,Vitamina A:49IU,Vitamina C:10mg,Cálcio:96mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavefatias de batata CursoAperitivo, acompanhamento Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Fatias de batata assada crocantes em uma assadeira com um título Crispy Baked Potato Wedges com molho e um título