Sanduíche de frango crocante

Quando pensávamos que o verão acabaria sem uma nova tendência alimentar, o ótimo Sanduíche de frango mania aconteceu - pule as linhas com nossa versão em casa! Frango tenro, suculento e salgado, com uma cobertura deliciosamente crocante, servido em um pão levemente torrado.

Aproveite este saboroso sanduíche de frango quando quiser - e sirva com seus acompanhamentos favoritos, como salada de repolho , anéis de cebola , e um caseiro bolacha para uma experiência completa de take-away!



Sanduíche de frango crocante em uma placa de madeira com picles ao lado



mac e queijo feito com sopa de queijo

A mania do sanduíche de frango

Se você está acompanhando as notícias, provavelmente já ouviu tudo sobre isso, mas a popular rede de frango frito que vem do sul, Popeye’s, estreou seu novo sanduíche de frango frito. Com alguns tweets inteligentes, em nenhum momento, comedores curiosos faziam fila para sentir o gosto dessa delícia extra crocante!

A mania ficou tão grande que um cliente postou a sua à venda no eBay por uma enorme (trocadilho intencional!) De um preço de $ 350,00! Esse sanduíche de frango esgotou em tempo recorde.



Fiz uma parceria com Argo Cornstarch para lhe trazer o melhor sanduíche de frango crocante! Em vez de esperar pelo retorno altamente antecipado do Popeye, pule as filas e faça em casa!

Sanduíche de frango crocante

Como fazer um sanduíche de frango crocante

As melhores receitas são feitas em casa incluindo a nossa versão de sanduíche de frango crocante! Com uma salmoura simples e o revestimento por imersão triplo com amido de milho Argo, conseguir o frango mais crocante é tão fácil de fazer!



o que comer com galinhas cornish

1. Salmoura os peitos de frango (conforme a receita abaixo) e reserve.

2. Misture o amido de milho Argo com farinha e temperos. Essa mistura criará uma draga e uma massa úmida.

Mistura para panados de sanduíche de frango crocante em uma tigela

3. Retire o frango da salmoura, mergulhe na draga seca, mergulhe na massa úmida e depois volte à mistura seca. (TLDR: seco, molhado, seco, frite).

4. Frite até ficar crocante, 3-4 minutos de cada lado.

lombo de porco recheado com espinafre e queijo ricota

Mergulhando peito de frango coberto na mistura

Como fazer frango frito crocante

A draga e a massa para este sanduíche de frango são feitas com amido de milho que se expande quando adicionado a um líquido e cria o revestimento crocante perfeito para este sanduíche.

manteiga de amendoim com chocolate leite condensado

PEITOS DE FRANGO

  • Se seus peitos de frango forem grandes, corte-os ao meio.
  • Bata a ponta mais grossa com 1/2 ″ a 3/4 ″ de espessura para que cozinhem uniformemente.

BATERIA

  • Primeiro, coloque os peitos de frango na mistura seca, para ajudar a aderência da massa úmida.
  • A massa úmida deve ter a consistência de massa de panqueca.
  • Um segundo mergulho na mistura seca antes de fritar adiciona um ótimo sabor e crocância ao sanduíche.

FRITURA DE FRANGO

  • Certifique-se de que o óleo esteja quente (350 ° F) usando um termômetro de fritar .
  • Ao adicionar o frango, a temperatura pode cair, então aumente a temperatura, se necessário, para manter o óleo a 350 ° F.
  • Escorra em papel toalha e mantenha aquecido em um forno a 250 ° F se for necessário fazer vários lotes.

Foto aérea de sanduíche de frango crocante sem pão de cima

Quanto tempo para fritar o frango

Frite cada peito de frango até dourar dos dois lados, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Certifique-se de que a temperatura interna seja de 165 ° F. Retire os pedaços cozidos e escorra em papel absorvente.

Para montar sanduíches de frango crocantes , torrar os pães de gergelim na grelha depois de pincelar com manteiga. Espalhe um pouco de maionese em cada metade, acrescente alface, picles e, claro, o frango.

Voila! Um saboroso sanduíche de frango crocante e você não precisava sair de casa ou esperar na fila!

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Coberturas de sanduíche de frango

Existem todos os tipos de ótimas coberturas para sanduíches de frango! Por que não experimentar cebolas amarelas em fatias finas e salteadas ou uma colher de salada de repolho ? Claro, uma fatia grossa de Provolone ou queijo suíço adicionará um elemento cremoso ao sabor. Mesmo alguns jalapeños fatiados aumentam um pouco! Tomates maduros, molho de mostarda com mel ... vale tudo!

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Sanduíche de frango crocante em uma placa de madeira com picles ao lado 4,93a partir de66votos AnáliseReceita

Sanduíche de frango crocante

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar6 minutos Brining Time1 hora Tempo total1 hora 26 minutos Porções4 sanduíches AutorHolly Nilsson Versão caseira do clássico sanduíche de frango! Imprimir Alfinete

Ingredientes

Salmoura
  • 1 trimestre agua
  • ¼ xícara sal kosher
  • ¼ xícara açúcar
Sanduíche
  • 4 peitos de frango sem ossos, sem pele
  • 4 pãezinhos de gergelim
  • 4 Colheres de sopa manteiga
  • dois xícaras alface picada
  • ¼ xícara maionese
  • fatias de picles de endro
  • 3 quartos óleo vegetal para fritar
Massa
  • 1 xícara farinha multiuso
  • ¾ xícara Argo® Corn Amido
  • 1 colher de chá Argo® Fermento em Pó
  • 4 colheres de chá Pimenta preta da terra
  • dois colheres de chá sal kosher
  • 1 colher de chá pó de alho
  • 1 colher de chá pó de cebola
  • 1 colher de chá colorau
  • ½ colher de chá Pimenta-caiena
  • ¾ xícara água fria

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Instruções

Salmoura
  • Triture o frango até ½ '- ¾' de espessura (só para ter certeza de que está uniforme). Misture todos os ingredientes da salmoura em uma tigela grande até que o açúcar / sal estejam dissolvidos. Adicione o frango, cubra e leve à geladeira por 1 hora.
Frango
  • Misture a farinha, o amido de milho, o fermento e os temperos em uma tigela. Remova ¾ xícara desta mistura de farinha e coloque em uma panela rasa (esta é a draga seca).
  • Adicione ¾ xícara de água fria à mistura de farinha restante e bata até ficar homogêneo. *Veja a nota
  • Aqueça o óleo em fogo médio a 350 ° F em um forno holandês ou panela funda.
  • Retire os peitos de frango da salmoura e seque com papel toalha. Descarte a salmoura.
  • Mergulhe os peitos de frango na mistura seca, sacudindo o excesso e, em seguida, na massa garantindo que fique revestida dos dois lados. Deixe o excesso de massa escorrer. Mergulhe de volta na mistura seca para revestir suavemente.
  • Com cuidado, coloque o frango no óleo quente (garantindo que ele permaneça a 350 ° F). Cozinhe até que a cobertura do frango esteja de um marrom dourado profundo e a temperatura interna alcance 165 ° F, cerca de 3-4 minutos de cada lado (dependendo da espessura).
  • Retire do óleo e coloque o frango em um prato forrado com papel toalha para escorrer.
Para montar
  • Unte com manteiga cada pãozinho de gergelim e torradas sob a grelha apenas até dourar.
  • Espalhe 2 colheres de sopa de maionese na parte inferior de cada rolo. Cubra com alface, picles e frango crocante.

Notas de receita

Nota: Se a massa parecer muito grossa, adicione 1 colher de sopa de água fria de cada vez até obter a consistência de massa de panqueca. * pode haver sobras de massa.

Informação nutricional

Calorias:861,Carboidratos:46g,Proteína:54g,Gordo:51g,Gordura saturada:28g,Colesterol:181mg,Sódio:1249mg,Potássio:971mg,Fibra:doisg,Açúcar:3g,Vitamina A:613IU,Vitamina C:3mg,Cálcio:114mg,Ferro:3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveSanduíche de frango CursoFrango, Prato Principal Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

Estou animado por ter feito uma parceria com Argo Cornstarch para trazer esta receita para aquecer o ventre. Embora eu tenha sido recompensado por esta postagem, todos os pensamentos e opiniões são meus. Trabalhar com grandes marcas que adoro permite-me continuar a apresentar-lhe as receitas fantásticas que adora!

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