Crostata con ricotta e arance, troppo buona!

Gennaio stagione di agrumi freschi, finalmente! Spremute a go go e agrumi ad ogni pasto, ma anche nei dolci. Ecco la crostata con ricotta e arance, così buona che non potrete più farne a meno.

Crostata con ricotta e arance

crostata con ricotta

Ingredienti

500 g di pasta frolla Milano

300 g di ricotta vaccina

3 tuorli

140 g di zucchero semolato

Due arance biologiche

Cannella in polvere q.b.

Sale fino q.b.

Procedimento

Dopo aver preparato la frolla usiamola per foderare uno stampo da crostata e bucherelliamone il fondo.

A parte sbattiamo la ricotta con lo zucchero, i tuorli, scorza e succo d’arancia. Versiamo il composto sulla frolla e livelliamo.

Inforniamo a 180°C per almeno 45 minuti, fino a cottura sia della frolla che della crema.

Ed ecco il risultato!

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