Espetinhos de carne fáceis

Os espetinhos de carne são uma refeição fácil de verão e muito divertida de comer!

Feito com uma marinada saborosa e carregado com bife macio, pimentão e cebola, eles são ótimos para o entretenimento de verão!



espetinhos de carne na madeira



Grande receita de churrasco de verão

Uma das melhores coisas sobre fazer espetinhos de shish é como eles são fáceis de fazer, e com antecedência!

A maior parte da preparação pode ser feita com antecedência, o que significa que eles são perfeitos para entreter porque tudo que você precisa fazer é jogá-los na grelha (ou mesmo no forno, se você não tiver uma grelha!).



Como tudo é cortado em pedaços pequenos, eles cozinham rapidamente e são fáceis de servir.

Ingredientes e Variações

CARNE Cubos de carne são amaciados em uma marinada caseira antes de serem enfiados em espetos. Isso significa que você pode usar um corte de carne mais magro e mais barato e ainda obter ótimos resultados! Para obter mais informações sobre a melhor carne bovina a ser usada, veja abaixo.

Em vez de carne, experimente frango para espetinhos de frango grelhado ou Espetinhos de frango havaiano com abacaxi.



MARINADO Esta marinada caseira é uma combinação de sabores doces, picantes e picantes que amaciam perfeitamente a carne.

Adicione um pouco mais ou menos chipotle dependendo do nível de tempero desejado. Troque o mel por xarope de milho leve ou xarope de bordo para uma mudança na doçura. E uma vez que você tenha o básico desta receita, tente adicionar sua própria combinação de especiarias para um sabor que é completamente único!

VEGETAIS Adoramos enfiar pimentões e cebolas roxas nesses espetinhos de carne, mas qualquer vegetal serve!

Use pimentões de cores diferentes para se divertir ou experimente adicionar abacaxi, cogumelos, tomate cereja ou abobrinha fatiada. As combinações são infinitas!

Qual é a melhor carne para usar?

Quando compro bife só para grelhar, quase sempre opto por um striploin. Tem mais gordura e mais sabor e você pode obter ótimos resultados sem muita preparação!

Mas quando você está cortando ou marinando um bife, há muito mais opções!

Como vamos amaciar e dar sabor, gosto de optar por um corte mais enxuto e menos caro, como o bife do lombo. É desossado e fácil de fatiar e será um ótimo veículo para essa marinada de kabob.

Geralmente, quanto mais barato o bife, mais tempo você deve permitir para marinar e amaciar.

marinada de espetinho de carne

Como fazer espetinhos de carne

Essa receita fácil, com uma marinada caseira, é ótima para fazer à frente!

peito de frango recheado com queijo e presunto
  1. Prepare a carne e os vegetais cortando aproximadamente do mesmo tamanho.
  2. Marinar a carne (por receita abaixo) e colocar os vegetais em um recipiente separado hermeticamente fechado na geladeira para usar mais tarde.
  3. Quando o bife estiver marinado, passe-o nos espetos com os vegetais.
  4. Cubra bem para cozinhar em algumas horas ou pré-aqueça a grelha para cozinhar imediatamente.

Para cozinhar espetinhos de carne na grelha

Quando estiver pronto para saborear os deliciosos espetinhos de carne, cozinhe-os em fogo médio-alto por 8 a 10 minutos ou até que a temperatura interna do bife seja 135 ° F para mal passado, 145 ° F para médio e 150 ° F para médio-bem.

Para cozinhar espetinhos de carne no forno

Pré-aqueça o forno a 350 ° F e coloque os kabobs em uma assadeira forrada de pergaminho. Cozinhe por 20-30 minutos, virando na metade ou até que a temperatura interna do bife seja 135 ° F para mal passado, 145 ° F para médio e 150 ° F para médio-bem.

Para selar os sucos e dar aquele crocante exterior grelhado, adoro grelhar por 3-5 minutos de cada lado! Esta etapa é opcional, mas oferece um ótimo sabor. Se grelhar, cozinhe ligeiramente os espetinhos de carne de vaca para que não cozinhem demais enquanto grelham!

espetinho de carne antes de grelhar

Dicas para os melhores espetinhos de carne

Existem apenas algumas dicas simples para ajudar a fazer os melhores espetinhos de carne que você já provou!

  • Eu investi em espetos de metal alguns anos atrás e eu nunca poderia voltar! Eles são finos e achatados, então a carne não desliza quando eu viro os espetos, e eles não vão queimar.
    • Se você estiver usando espetos de madeira , mergulhe-os antes de grelhar para que não queimem.
  • Cortando os pedaços de carne e vegetais em tamanhos uniformes é a chave para um ótimo espetinho de carne! Isso garante que todas as peças fiquem perfeitamente cozidas, e você não acaba com algumas bem passadas e outras malpassadas no mesmo espeto.
  • Não cozinhe demais . O bife fica mais macio e saboroso quando não está cozido demais, então use um termômetro de carne para garantir que você os retira na temperatura desejada para obter os melhores resultados.
  • Se fazendo com antecedência, deixe a carne marinada até que esteja pronto para enfiá-la em espetos e grelhar. Se os enfiar em espetos antes do tempo, tente não mais do que 2-3 horas antes, pois não queremos perder todo o sabor da marinada!

espetinho de carne de perto

Ótimas receitas de churrasco de verão

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espetinhos de carne na madeira 5a partir de3votos AnáliseReceita

Espetinhos de carne

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo totalvinte minutos Porções4 porções AutorAshley Fehr Esses espetinhos de carne de boi fáceis são uma refeição de verão fácil, ótima para entreter! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 1 ½ libras filé mignon
  • dois pimentões
  • 1 cebola vermelha grande
  • ½ xícara óleo
  • ¼ xícara molho Worcestershire
  • dois colheres de sopa eu sou salgueiro baixo sódio
  • dois colheres de sopa vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa pó de alho
  • 1 colher de sopa querida
  • 1 colher de chá pó de cebola
  • ½ colher de chá pimenta chipotle em pó opcional, para um pouco de chute

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Instruções

  • Corte o bife, os pimentões e a cebola em pedaços de tamanhos aproximadamente iguais (cerca de 1-1,5 ').
  • Em um grande saco para freezer ou recipiente de armazenamento, misture o óleo, o molho inglês, o molho de soja, o vinagre, o alho, o mel, a cebola em pó e o chipotle em pó, se for usar.
  • Adicione o bife e deixe marinar por pelo menos uma hora e até 6 horas.
  • Se usar espetos de madeira, deixe de molho por 10 minutos antes de espetar carne e vegetais.
  • Espete cubos de carne e vegetais, alternando como quiser. Tento garantir de 3 a 5 cubos de carne por espeto, dependendo do comprimento dos espetos.
  • Pré-aqueça a grelha em médio-alto.
  • Coloque os kabobs diretamente sobre o fogo, cozinhando por 4-5 minutos antes de virar e cozinhar mais 4-5 minutos. Veja as notas para os tempos de cozimento, dependendo de sua preferência de cozimento.
  • Retire e deixe descansar 5 minutos antes de servir.

Notas de receita

  • Usar espetos de metal ou espetos de madeira . Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho antes de grelhar para que não queimem.
  • Corte pedaços de carne e vegetais em tamanhos uniformes para garantir que cozinhem na mesma taxa.
  • Não cozinhe demais . Use um termômetro de carne para garantir os espetinhos mais macios e suculentos.
  • Para progredir: Deixe a carne marinada até a hora de grelhar. Ou passe-os nos espetos no máximo 2-3 horas antes de grelhar para garantir o melhor sabor.
Horários de cozimento do espetinho de carne: Cozinhe por 8-10 minutos ou até que a temperatura interna do bife seja 135 ° F para mal passado, 145 ° F para médio e 150 ° F para médio-bem. Isso pode ser verificado usando um termômetro de carne.

Informação nutricional

Calorias:298,Carboidratos:8g,Proteína:39g,Gordo:12g,Gordura saturada:3g,Colesterol:104mg,Sódio:270mg,Potássio:782mg,Fibra:doisg,Açúcar:4g,Vitamina A:1881IU,Vitamina C:79mg,Cálcio:63mg,Ferro:3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveespetinhos de carne, espetinhos de carne, espetos de carne, espetinhos fáceis de carne, como fazer espetinhos de carne CursoCarne, Prato Principal Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Espetinhos de carne em uma assadeira com escrita Espetinhos de carne em uma tábua com escrita Espetinhos de carne caseiros com caligrafia