Receita de Caramelo Favorita

Fazer Caramelo Caseiro tem que ser uma das minhas guloseimas favoritas caramelo amanteigado rico, todo envolto em chocolate e tão crocante quanto possível!

Doces caseiros podem parecer intimidantes, mas estou aqui para dizer que a casca do caramelo não é mais difícil de fazer do que biscoitos ou muffins. Existem muitos tipos diferentes para tentar, também, como crack de nozes de natal , casca de hortelã-pimenta , e agora este toffee de chocolate crocante e crocante!



Caramelo em uma tigela azul



O que é Toffee?

O caramelo é caramelo ou caramelo que foi levado ao que é conhecido como “estágio de crack duro” na fabricação de doces. Simplificando, a temperatura da mistura de manteiga e açúcar deve atingir 295-310 ° F (149-154 ° C).

Nesta receita, vamos aumentar a temperatura para apenas 295 ° F e você terá que quebrar o seu termômetro de doces , ou isso ou corre o risco de estragar um lote de caramelo! Caramba!



Ingredientes para caramelo em uma panela e caramelo em uma panela antes de resfriar

bacon embrulhado receitas de lombo de porco grelhado

Como fazer caramelo

  1. Unte a forma e polvilhe no fundo com nozes picadas. (Se desejado)
  2. Leve os ingredientes para ferver por cerca de 12 minutos. Insira e leia o termômetro de doces. Se subir até 295-310 ° F, você está pronto para ir! Retire do fogo!
  3. Junte a baunilha e despeje na assadeira preparada.

Prepare o chocolate derretido de acordo com as notas da receita e despeje sobre o caramelo. Deixe esfriar completamente antes de quebrar em casca ... e roubar um ou dois pedaços!

Caramelo em uma panela antes de resfriar



Como Armazenar

Você pode armazenar o Toffee da mesma forma que armazenaria qualquer outro tipo de doce com chocolate. Apenas certifique-se de que está em um lugar fresco e seco, longe da luz solar e bem escondido do seu marido, e deve estar bem.

Quando eu era criança, costumava comprar barras de chocolate Heath e congelá-las. Você pode congelar este caramelo de chocolate também ... e até comê-lo assim (aviso ... é difícil)! Gosto de embalar em latas de Natal forradas de papel cera e dar de presente ou levar para uma festa.

Christmas Toffee é uma tradição anual tão divertida de fazer quanto de comer! Espero que gostem tanto quanto minha família!

frango recheado com presunto e queijo suíço

Receita de Sobremesa Clássica

Pedaços de caramelo em uma tigela azul 5a partir de3votos AnáliseReceita

Receita De Caramelo

Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinhar12 minutos Legal1 hora Tempo total1 hora 17 minutos Porções12 porções AutorHolly Nilsson Caramelo rico e amanteigado, todo envolto em chocolate e tão crocante quanto possível ... tem que ser a melhor receita de doce do planeta! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • ½ xícara amêndoas ou nozes, finamente picadas
  • 1 xícara manteiga
  • 1 ⅓ xícaras açúcar mascavo
  • dois colheres de sopa agua
  • ½ colher de chá sal
  • ½ colher de chá baunilha
  • 6 onças lascas de chocolate derretido
  • dois colheres de chá óleo vegetal
  • amêndoas ou nozes para enfeitar opcional

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Instruções

  • Unte uma assadeira 9x9. Polvilhe as nozes no fundo da panela.
  • Leve a manteiga, o açúcar mascavo, a água e o sal para ferver em fogo médio. Deixe ferver, mexendo por cerca de 12 minutos ou até que a mistura atinja 295 ° F em um termômetro de doces.
  • Retire do fogo e misture a baunilha. Despeje na assadeira preparada e deixe esfriar por 30 minutos.
  • Prepare o chocolate derretido de acordo com as notas abaixo. Espalhe o chocolate derretido sobre o toffee e polvilhe com nozes adicionais, se desejar.
  • Deixe esfriar por 1 hora em temperatura ambiente e quebre em pedaços pequenos.

Notas de receita

Para Derreter Chocolate Banho-maria: Se você não tem banho-maria, coloque uma tigela de vidro em uma panela com água. Certifique-se de que a água não está tocando a tigela e deixe a água ferver. O vapor aquece a tigela, derretendo o chocolate na perfeição). Microondas: Coloque o chocolate em uma tigela para microondas com óleo vegetal. Derreta em 60% da potência mexendo a cada 20-30 segundos. Remova quando os chips estiverem quase, mas não totalmente derretidos, e mexa até que os caroços desapareçam.

Informação nutricional

Calorias:340,Carboidratos:35g,Proteína:doisg,Gordo:22g,Gordura saturada:13g,Colesterol:43mg,Sódio:249mg,Potássio:79mg,Fibra:1g,Açúcar:33g,Vitamina A:504IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:57mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavetoffee CursoDoces, Sobremesa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Caramelo caseiro com escrita Caramelo em uma placa de mármore e em uma tigela com escrita