Bolo de chocolate alemão

Esta Bolo de chocolate alemão é feito com um bolo de chocolate rico e úmido, garoa de chocolate e cobertura de noz-pecã de coco. É um empecilho que os fanáticos por chocolate vão adorar!

Sempre adorei chocolate e coco, de macarons de coco , Macaroons de chocolate para estes chocolate fudge ripple coco em barras , mas Bolo de Chocolate Alemão é uma das minhas formas favoritas de conseguir minha dose!



bolo de chocolate alemão inteiro



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O que é bolo de chocolate alemão

O bolo de chocolate alemão é feito de três componentes diferentes (mas às vezes apenas os dois primeiros são usados): bolo de chocolate, cobertura de noz-pecã de coco e um simples ganache de chocolate!

Curiosamente, o bolo de chocolate alemão foi desenvolvido por um americano chamado Samuel German e não tem nada a ver com a Alemanha. Ele criou o tipo de chocolate “alemão” em uma receita tradicional de bolo de chocolate alemão.



Esta receita de bolo de chocolate é originalmente da Hershey’s e é uma das minhas favoritas! É rico, achocolatado e úmido sem ser excessivamente doce, e é o complemento perfeito para a cobertura doce de coco com noz-pecã.

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Como fazer bolo de chocolate alemão

Este bolo de chocolate caseiro é feito em três etapas!

  1. Bolo: Comece assando as camadas do bolo de chocolate (por receita abaixo).
  2. Geada: Prepare a cobertura cozida de noz-pecã de coco, marca registrada do Bolo de Chocolate Alemão!
  3. Ganache: Algumas pessoas usam cobertura de chocolate além da cobertura de noz-pecã de coco, mas eu prefiro ganache de chocolate amargo porque adiciona um pouco mais de sabor de chocolate sem tornar o bolo excessivamente doce. É muito fácil também. Siga a receita abaixo para fazer com 2 ingredientes simples e sem batedeira.

Esta receita do zero faz três camadas de bolo redondas de 8 ', para um bolo alto e impressionante. No entanto, você pode assar este bolo facilmente em uma assadeira de 9 × 13 ″ e espalhar a cobertura por cima em uma única camada. Um bolo de 9 × 13 ″ é ótimo para festas e festas!



bolo de chocolate alemão com fatia

Qual é a diferença entre bolo de chocolate alemão e bolo de chocolate?

Na verdade, há apenas uma diferença entre os dois: chocolate! O chocolate alemão é normalmente um pouco mais doce do que o chocolate normal.

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Por serem quase iguais, a maioria das receitas hoje em dia é feita com qualquer tipo de chocolate que você tenha à mão.

Como Armazenar

Para melhor armazenamento deste Bolo de Chocolate Alemão, coloque-o em um recipiente hermético ou saco com zíper. Quer colocá-lo na geladeira ou no freezer, ele ficará bem e fresco!

  • Frigorífico: Pode ser armazenado na geladeira por 4-5 dias.
  • Congelador: Pode ser armazenado no freezer por até 3 meses. Prefiro fatiar e congelar as fatias em um grande recipiente hermético, assim posso retirar uma ou duas fatias quando tiver vontade!

fatia de bolo de chocolate alemão

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Delicioso Bolos e Sobremesas

bolo de chocolate alemão inteiro 5a partir de5votos AnáliseReceita

Bolo de chocolate alemão

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar35 minutos Tempo total55 minutos Porções12 fatias AutorAshley Fehr Este bolo de chocolate alemão é feito com um bolo de chocolate rico e úmido, garoa de ganache de chocolate e cobertura de noz-pecã de coco. Imprimir Alfinete

Ingredientes

Bolo
  • dois xícaras açúcar granulado
  • ½ xícara óleo de canola
  • 1 xícara leite
  • dois ovos
  • 1 colher de chá baunilha
  • 1 ¾ xícara farinha multiuso fofo e nivelado
  • ¾ xícara cacau
  • dois colheres de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 xícara café quente ou água
Geada
  • 1 xícara creme ou leite evaporado
  • 1 xícara açúcar granulado
  • 3 gemas de ovo
  • ½ xícara manteiga sem sal
  • 1 ½ xícaras coco ralado adoçado
  • 1 xícara nozes finamente picado
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
ganache
  • 100 gramas chocolate escuro (cerca de ¾ xícara picada)
  • ¼ xícara creme de leite

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Instruções

Bolo
  • Unte e enfarinhe três fôrmas redondas de 2,5 m, batendo com força para remover o excesso de farinha depois de revestidas. Ligue o forno a 350 ° F.
  • Em uma tigela grande, misture o açúcar e o óleo até incorporar.
  • Adicione o leite, os ovos e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
  • Adicione a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó e bata até incorporar.
  • Misture lentamente o café quente até que a massa fique homogênea.
  • Divida uniformemente entre as formas preparadas e leve ao forno por 20-22 minutos, até que um palito do centro saia seco ou com migalhas úmidas. Reservado para refrigerar completamente.
Geada
  • Em uma panela média, misture o creme de leite, o açúcar e as gemas.
  • Adicione a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 5-10 minutos.
  • Retire do fogo e junte o coco, as nozes e a baunilha.
  • Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente (para uma consistência para barrar) antes de cobrir os bolos resfriados. Se precisar esfriar rapidamente, despeje em uma tigela limpa e coloque na geladeira por 20-30 minutos, mexendo sempre.
Ganache e montagem
  • Em uma panela pequena, derreta o chocolate e o creme de leite em fogo baixo, mexendo sempre. Deixe esfriar um pouco.
  • Coloque uma camada de bolo em um prato de servir. Cubra com ⅓ da cobertura de noz-pecã de coco.
  • Repita com as duas camadas restantes, espalhando o ganache de chocolate na camada superior do bolo e deixando endurecer completamente antes de cobrir com a cobertura restante (opcional: você pode inverter a ordem e espalhar a cobertura restante na camada superior do bolo, em seguida, espalhe e pingue o ganache por cima) . Deixe o chocolate esfriar completamente antes de fatiar.

Informação nutricional

Calorias:713,Carboidratos:80g,Proteína:8g,Gordo:43g,Gordura saturada:19g,Colesterol:132mg,Sódio:442mg,Potássio:343mg,Fibra:5g,Açúcar:58g,Vitamina A:749IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:91mg,Ferro:3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveBolo de chocolate alemão CursoBolo, Sobremesa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

Receita de bolo adaptada de Hershey’s

Fatia de bolo de chocolate alemão em um prato com um garfo e um título Fatia de bolo de chocolate alemão em um prato com um garfo e bolo de chocolate alemão com escrita