Receita de pimentão verde

Pimenta verde é perfeito para os próximos dias de outono, jogos de futebol e outras festividades de clima frio ! Feito com uma combinação quente de pimenta verde, tomatillos azedos e paleta de porco tenra, este prato satisfatório é cheio de sabor.

Quando se trata de um ótima receita de guisado , cozinhar baixo e devagar é a melhor maneira de obter muito sabor e pedaços macios de carne!



Pimentão verde servido em uma tigela branca



O que é Green Chili?

O pimentão verde é um delicioso ensopado de porco (e muito diferente do nosso tradicional receita de pimenta com feijão e carne ) Pimentas verdes, tomatillos, cebolas e coentro são todos misturados para criar uma base fabulosa para esta receita. Indo para a panela é um verde brilhante, mas adquire uma bela cor dourada enquanto cozinha.

PORK for Green Chili: A carne de porco usada nesta receita é uma espádua de porco, o mesmo corte de carne que derrete na boca que é usado para carne de porco puxada e porco Carnitas .



Você quer um corte de porco mais gorduroso (até mesmo bifes de porco funcionam), já que cortes magros como lombo de porco vai secar e ficar duro.

Foto aérea de ingredientes da receita de pimentão verde

Como fazer pimentão verde

Esta receita de chili verde leva um pouco de tempo, mas a maior parte é passada fervendo. Grelhar os tomatillos adiciona uma camada extra de sabor, mas você também pode cozinhá-los junto com a cebola ou não grelhar se tiver pouco tempo.



  1. Assar tomatillos até dourar. Sear ombro de porco com um pouco de azeite.
  2. Mistura ingredientes do molho (por receita abaixo).
  3. Ferver até que a carne de porco derreta na boca.

Foto aérea de carne de porco cozida em uma tigela

O que servir com pimenta

Como a maioria das receitas de chili, isso é ótimo com coberturas! Os chapéus de coco que amamos incluem creme de leite, jalapenos, cebolinha e fatias de limão.

Guisado de pimentão verde é uma refeição em si, mas é realmente ótimo com tortilhas e, claro, pão para mergulhar! Pãezinhos de jantar , Pão de alho ou fatias grossas de pão francês são ótimas para mergulhar e molhar, mas tortilhas de farinha são o padrão se você quiser mantê-las reais!

Uma mão cheia de chips de tortilla esmagados adiciona crunch automático!

Pimenta Verde em uma grande panela branca

Reaquecimento de pimentão verde

O pimentão verde é uma daquelas receitas que congela e reaquece lindamente! Ajuste os sabores adicionando mais alguns pimentões verdes picados, jalapeños e um pouco de sal e pimenta extras a gosto.

  • Refrigerar: As sobras de pimentão verde podem ser guardadas na geladeira por cerca de 4 dias. Reaqueça no fogão ou no microondas.
  • Congelar: Congele em porções individuais para almoços ou refeições para um em sacos de freezer ou recipientes hermeticamente fechados. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça no fogão ou no microondas.

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Pimenta verde

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar4 horas Tempo total4 horas vinte minutos Porções6 AutorHolly Nilsson Green Chili é perfeito para os próximos dias de outono, jogos de futebol e outras festividades de clima frio! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 4 libras bunda de porco desossada gordura extra aparada, cortada em pedaços de 1 polegada,
  • sal e pimenta preta provar
  • 4 colheres de sopa azeite dividido
  • 1 cebola amarela média picado
  • 1 libra tomatillos descascado e esquartejado
  • 12 onças pimentas verdes enlatadas (ou congeladas) picado, não drenado
  • dois xícaras coentro embalado, folhas e caules
  • 4 dentes de alho
  • dois Jalapenos semeado
  • 1 colher de sopa orégano seco
  • dois colheres de chá cominho
  • 4 xícaras caldo de galinha dividido
  • quinze onças tomates assados ​​no fogo picado

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Instruções

  • Pré-aqueça o frango. Misture os tomatillos com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe por 5 minutos ou até dourar por cima.
  • Tempere a carne de porco com sal e pimenta-do-reino.
  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande de sopa em fogo médio-alto.
  • Quando o óleo estiver quente, coloque metade da carne de porco na panela e doure. Adicione a colher de sopa restante de azeite e doure o porco restante. Deixou de lado.
  • Adicione a cebola e cozinhe por 4-5 minutos ou até ficar macia. (Reduza o fogo se eles começarem a dourar). Retire do fogo.
  • No liquidificador, adicione os tomatillos, pimenta verde não drenada, coentro, dente de alho, jalapeños, orégano, cominho e 2 xícaras de caldo de galinha. Purê em alta até ficar homogêneo.
  • Despeje a mistura misturada, os tomates em cubos assados ​​no fogo e a carne de porco dourada junto com os sucos e as 2 xícaras restantes de caldo de galinha na panela.
  • Mexa bem, leve ao fogo médio-alto e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe coberto, mexendo ocasionalmente.
  • Cozinhe por 3 a 3 horas e meia ou até que a carne de porco esteja macia e começando a desfiar.
  • Sirva quente e, opcionalmente, cubra com creme de leite, coentro picado ou tiras de tortilha.

Notas de receita

Isso vai engrossar em um ensopado de consistência. Você pode adicionar um pouco mais de caldo até atingir a consistência desejada.

Informação nutricional

Calorias:571,Carboidratos:vinte e umg,Proteína:63g,Gordo:25g,Gordura saturada:7g,Colesterol:186mg,Sódio:729mg,Potássio:1492mg,Fibra:5g,Açúcar:10g,Vitamina A:803IU,Vitamina C:26mg,Cálcio:105mg,Ferro:6mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavePimenta verde CursoSopa Cozinhoumexicano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Pimenta Verde em uma tigela com um título Pimenta verde em uma tigela e em uma panela com um título