Harvest Farro Salad

A salada Harvest Farro é colorida e cheia de sabor. Esta bela salada pode ser servida quente ou fria e pode ser acompanhada ou como uma refeição.

É carregado com vegetais saudáveis ​​de inverno (como abóbora assada e couve de Bruxelas), um pouco de farro (claro) e um ponche de sabor de queijo feta e romã!



Colheita Farro Salada com uma Colher



Farro Facts

Então, o que diabos é farro, afinal? É um grão inteiro que tem a forma de cevada e tem um sabor em borracha, levemente a nozes. É considerado um “grão antigo”.

Se você não tem farro para esta receita, você pode usar outro grão como Quinoa , cevada ou mesmo arroz castanho .



Onde Comprar Farro

Para encontrar o farro na mercearia, olhe onde estão o arroz ou os grãos. Se você não encontrar lá, verifique a área de alimentos saudáveis ​​ou orgânicos (ou tente uma das substituições abaixo).

Você também pode comprar farro na amazônia ou outras lojas online.

ingredientes para fazer uma Harvest Farro Salad



Ingredientes

VEGETARIANOS Nós adicionamos vegetais torrados como abóbora , couve de bruxelas , e cebolas vermelhas . E não se esqueça do Rúcula pelo seu sabor apimentado único que dá um toque especial a saladas fartas como esta! Se acontecer de você ter sobras vegetais assados ou batatas doces , use-os em seu lugar.

VESTIDO Eu uso um molho caseiro super fácil, mas você pode usar seu vinagrete favorito. Balsâmico é uma ótima escolha!

AUMENTOS DE SABOR

        • Queijo feta dá à salada um sabor forte e picante. Queijo de cabra macio também ficava bem em uma salada como essa.
        • nozes e arilos de romã são adicionados para um tiro de cor e crunch.

processo de adição de vegetais e para fazer uma Harvest Farro Salad

Variações

Sinta-se à vontade para trocar os arilos da romã por cranberries ou a rúcula por couve. Experimente adicionar cenouras, grãos-de-bico, tomates, beterrabas ou até lanças de aspargos torrados. Ervilhas, milho e corações de alcachofra também são ótimos acréscimos!

TIPO PRO: Para fazer uma salada de entrada, adicione algumas sobras cozidas frango grelhado ou coxas de frango assadas !

Como Fazer Salada Farro Colheita

  1. Vegetais assados por receita abaixo.
  2. Enquanto isso , simmer farro.
  3. Combine molho ingredientes e agite até incorporar.
  4. Sorteio tudo junto com o curativo.

processo de adição de ingredientes finais para fazer a Salada Harvest Farro

Faça uma refeição

A salada Farro é uma geléia repleta de sabores e nutrientes e pode ser facilmente servida como uma refeição sem carne. Se você deseja adicionar proteína, sobras de peru ou Frango desfiado são ótimas opções.

Sirva quente ou gelado com pão francês caseiro , ou adicione algum Alho parmesão e croutons de ervas .

Saladas Frescas e Saborosas

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close up de Harvest Farro Salad banhado com uma colher 5a partir de7votos AnáliseReceita

Harvest Farro Salad

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar30 minutos Tempo totalcinquenta minutos Porções4 AutorHolly Nilsson Crocante e colorida com molho balsâmico, esta Salada Harvest Farro com certeza será a estrela de qualquer prato de jantar! Impressão Alfinete

Ingredientes

  • ¾ xícara farro cru
  • ½ xícara arilos de romã
  • xícara nozes torrado
  • xícara queijo feta desmoronou
  • 1 ½ xícaras Rúcula embalado
  • ½ xícara curativo balsâmico ou molho caseiro abaixo
Vegetais assados
  • ½ cebola vermelha em fatias finas
  • 1 ½ xícaras abóbora ½ 'em cubos
  • 1 ½ xícaras Couve de bruxelas lavado e dividido pela metade
  • dois colheres de sopa azeite dividido
  • sal e pimenta a gosto

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Misture a cebola, a abóbora e as couves de Bruxelas com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Mexa e asse por mais 10-15 minutos ou até ficar macio. Deixe esfriar.
  • Enquanto os vegetais estão assando, coloque o farro em uma panela com 3 xícaras de água salgada. Leve para ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe até que o farro esteja macio por cerca de 14-16 minutos. Escorra bem, enxágue em água fria e deixe esfriar um pouco.
  • Se usar molho caseiro abaixo, combine todos os ingredientes do molho em uma pequena jarra e agite bem.
  • Em uma tigela grande, combine o farro resfriado, a mistura de abóbora, romã, metade das nozes e metade do queijo feta. Misture com ⅓ xícara de molho. Junte a rúcula.
  • Cubra com as nozes e o queijo feta restantes antes de servir.

Notas de receita

Molho caseiro
  • 1/3 xícara de óleo vegetal
  • 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 1/2 colher de chá de xarope de bordo
  • 1 1/2 colher de chá de suco de limão
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • sal e pimenta a gosto
O farro pode ser substituído por quinua cozida, cevada ou até mesmo arroz integral. Encontre o farro na mercearia onde o arroz ou os grãos estão.

Informação nutricional

Calorias:454,Carboidratos:47g,Proteína:9g,Gordo:27g,Gordura saturada:4g,Colesterol:onzemg,Sódio:422mg,Potássio:548mg,Fibra:10g,Açúcar:8g,Vitamina A:6060IU,Vitamina C:43mg,Cálcio:135mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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