Torta caseira de mirtilo

Torta de mirtilo é uma sobremesa clássica que foi passada de geração em geração. Mirtilos deliciosos em um recheio doce são envoltos em uma massa de torta macia e escamosa e assados ​​até dourar e espumante.

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Amo todas as sobremesas de frutos silvestres de uma forma fácil e deliciosa Torta de mirtilo para o nosso favorito Fivela cor de mirtilo e esta torta de mirtilo definitivamente está no topo da lista! Gostamos de servir a la mode.



Fatia de torta de mirtilo em um prato branco com sorvete por cima



Torta caseira de mirtilo

Blueberry Pie é tão deliciosa e tão fácil quanto ... bem, torta de maçã .

Massa de torta para tortas de frutas

Você pode usar crostas de torta congeladas pré-fabricadas ou encontrá-las na seção da geladeira de sua loja local. Eles têm um gosto comparável ao de zero e são tão fáceis de usar! Se você preferir uma cobertura de migalhas, como no meu miolo de torta de maçã , você pode substituir a crosta superior por uma cobertura de migalhas!



Freqüentemente, ao assar uma torta, a crosta externa pode dourar muito rapidamente. Para evitar dourar as bordas externas da crosta muito rapidamente, um simples escudo de torta é uma ótima maneira de resolver esse problema ou você pode simplesmente cobrir as bordas com papel alumínio.

Treliça de crosta de torta de mirtilo pré-cozida

torta de banana com leite condensado

Como fazer torta de mirtilo com mirtilos congelados

Tenho que ser honesto, a consistência desta torta é MUITO melhor com mirtilos frescos . Embora frutas frescas sejam preferíveis, eu sei que elas nem sempre estão disponíveis (ou podem ser muito caras), então congeladas podem ser um substituto, especialmente nos meses mais frios.



Aqui estão algumas dicas ao substituir mirtilos frescos por congelados.

  • Não é necessário descongelar as bagas primeiro (mas pode ser necessário adicionar alguns minutos de tempo de cozimento).
  • Fique atento ao misturar que os bagos, se descongelados, ficam delicados e podem quebrar.
  • Adicione pelo menos 1 colher de sopa de amido de milho extra à mistura de mirtilo.

Mirtilos congelados às vezes podem vazar um pouco de líquido extra, fazendo uma torta que pode ser um pouco mais líquida. Certifique-se de dar tempo suficiente para que ele endureça e esfrie, pois uma torta quente não fica firme. Depois de totalmente resfriado e definido, você pode reaquecer um pouco a torta para servir.

Foto aérea de torta caseira de mirtilo

Como fazer torta de mirtilo

  1. Combine os ingredientes do recheio da torta de mirtilo e misture com os mirtilos.
  2. Forre o prato de torta com a crosta inferior. Encha com a mistura de frutas vermelhas.
  3. Abra a segunda crosta da torta e corte-a em tiras de 1 polegada. Trance as tiras sobre a torta para criar uma crosta treliça. ( Como fazer uma crosta treliça )
  4. Pincele com leite ou manteiga para um look brilhante e polvilhe com açúcar decorador para brilhar!

Quando o recheio da torta de mirtilo começar a borbulhar, você saberá que sua torta está quase pronta. Deixe cozinhar até que a crosta esteja dourada!

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Assim que sua Blueberry Pie estiver perfeita, certifique-se de dar tempo para esfriar e definir . Pular esta etapa será decepcionante, pois a torta não ficará bem preparada e ficará escorrendo (mas ainda assim deliciosa). Um pedaço de torta perfeitamente apresentado!

Fatia de torta de mirtilo em um prato branco

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Fatia de torta de mirtilo em um prato branco com sorvete por cima 4,34a partir de6votos AnáliseReceita

Torta caseira de mirtilo

Tempo de preparação25 minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Tempo total1 hora 10 minutos Porções8 porções AutorHolly Nilsson Crosta tenra de torta escamosa recheada com recheio doce de mirtilo com limão. Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 1 receita 9 'crosta de torta dupla
  • ¾ xícara açúcar branco
  • 5 colheres de sopa amido de milho
  • 1 limão com entusiasmo e suco
  • ½ colher de chá canela em pó
  • 5 xícaras mirtilos frescos
  • dois colheres de sopa leite ou manteiga
  • açúcar grosso para polvilhar

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Raspas de limão.
  • Em uma tigela pequena, misture o açúcar, o amido de milho, as raspas de limão, 1 colher de sopa de suco de limão, canela e uma pitada de sal. Adicione aos mirtilos e mexa delicadamente para incorporar.
  • Coloque uma crosta na forma de torta. Encha com a mistura de mirtilo.
  • Cubra com a crosta restante e corte 4-5 fendas na crosta para permitir que o vapor escape. Se preferir, criar uma crosta treliça cortando a crosta superior em tiras de 1 'e tecendo-as sobre a torta. Pincele a crosta com leite.
  • Coloque a torta em uma assadeira para coletar os respingos. Asse a torta na prateleira mais baixa do forno por cerca de 45-55 minutos ou até que o recheio borbulhe e a crosta esteja dourada.
  • Deixe esfriar pelo menos 2 horas antes de servir.

Notas de receita

Se as bordas da crosta começarem a dourar demais, cubra com papel alumínio.

Informação nutricional

Calorias:344,Carboidratos:58g,Proteína:3g,Gordo:onzeg,Gordura saturada:3g,Sódio:177mg,Potássio:136mg,Fibra:3g,Açúcar:28g,Vitamina A:55IU,Vitamina C:16,1mg,Cálcio:22mg,Ferro:1,5mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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