Receita de falafel caseiro

Esta receita de falafel caseiro é carregada com ervas e muitos sabores!

É tão fácil de fazer com uma lata de grão de bico, alguns temperos e um processador de alimentos. É um ótimo envolvimento entre pão sírio ou como cobertura de salada!



Escutei falafels em um prato com tomates, cebola roxa e coentro



O que é falafel?

Falafel é feito de grão de bico moído (também conhecido como grão de bico) ou feijão fava, muitas ervas frescas, especiarias, cebolas, tudo moído para fazer uma massa.

A massa é então transformada em hambúrgueres e frita na frigideira (ou você pode fazer bolas e fritar).



É comumente encontrado em food trucks, food carrinhos e até mesmo em alguns restaurantes Shawarma e do Oriente Médio em sua vizinhança.

almôndegas com molho alfredo e creme de cogumelos

Ingredientes para erva falafels em um processador de alimentos

Como fazer falafel

Para fazer falafels caseiros:



  1. Escorra e lave uma lata de grão de bico. Adicione-os a um processador de alimentos com os ingredientes restantes.
  2. Processe a mistura até ficar homogêneo, mas ainda grosso o suficiente para formar pequenos hambúrgueres, cerca de 1 1/2 ″.
  3. Frite com um pouco de óleo vegetal na frigideira até dourar dos dois lados e ficar totalmente cozido por dentro.

Deixe escorrer em papel absorvente e sirva quente.

falafels em um prato e processador de alimentos

Como Servir Falafel

Esta é a parte fácil! Falafel é tão bom em um sanduíche, um wrap ou sozinho. Faça um sanduíche ou embrulhe com alface picada, maionese (ou maionese picante!), Tomates, pepinos fatiados, enfiados em pão sírio ou Pão naan ! Topo com Húmus , molho de tahine , ou tzatziki .

Um molho de limão tahini é tradicional, mas o falafel tem um gosto tão bom que pode ser combinado com qualquer tipo de molho! Experimente colocar duas bolas de falafel ou um hambúrguer de falafel sobre uma cama de alface com molho para um almoço saudável e sem carne!

Falafel é ótimo com um lado de azeitonas marinadas, alguns homus para mergulhar ou uma salada crocante e brilhante!

Erva falafels em uma pita com tzatziki

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Escutei falafels em um prato com tomates, cebola roxa e coentro 5a partir de9votos AnáliseReceita

Falafels Herbed

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total30 minutos Porçõesquinze hambúrgueres de falafels AutorHolly Nilsson Esta receita usa ingredientes frescos para criar deliciosos falafels caseiros! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 1 posso grão de bico (15 onças) drenado e enxaguado
  • ½ pequena cebola vermelha descascado e esquartejado
  • 4 cravo alho descascado
  • xícara salsa fresca de folha plana embalado
  • xícara coentro fresco embalado
  • ¼ xícara farinha multiuso
  • 1 limão
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá cominho
  • ½ colher de chá Pimenta em pó
  • ½ colher de chá sal e pimenta a gosto
  • ¼ xícara óleo vegetal

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Instruções

  • Raspe e dê suco ao limão. Em um processador de alimentos grande, adicione o grão-de-bico, a cebola roxa, o alho, a salsa, o coentro, a farinha, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de raspas de limão, fermento em pó, cominho, pimenta em pó, sal e pimenta.
  • Pulsar até obter uma mistura grossa, mas não pastosa. Retire 2 colheres de sopa de bolas redondas e espalhe ligeiramente para formar rissóis. Se a mistura não se firmar, acrescente um pouco mais de farinha.
  • Adicione o óleo vegetal a uma frigideira grande e leve ao fogo médio-alto.
  • Quando o óleo estiver quente adicione os hambúrgueres de falafel ao óleo e cozinhe até dourar, vire o falafel e cozinhe até que o outro lado esteja dourado.
  • Retire do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha. Continue cozinhando até que todos os seus hambúrgueres tenham sido feitos.
  • Se ficar sem óleo, coloque um pouco mais de óleo vegetal na frigideira e termine de fazer os hambúrgueres de falafel.

Notas de receita

Isso pode ser feito apenas com salsa, se você não tiver coentro. Se eu tiver hortelã fresca, adiciono algumas folhas de hortelã à mistura junto com a salsa. Falafels também podem ser transformados em bolas e fritos. Sirva com Molho Tahini:
  • 1/2 xícara tahini
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 limão espremido (cerca de 2 colheres de sopa)
  • sal a gosto
Bata todos os ingredientes em uma tigela pequena. Adicione água conforme necessário para atingir a consistência desejada.

Informação nutricional

Calorias:37,Carboidratos:1g,Proteína:1g,Gordo:4g,Gordura saturada:3g,Sódio:158mg,Potássio:49mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:206IU,Vitamina C:3mg,Cálcio:19mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavefalafel CursoPrato principal CozinhouOriente médio© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Erva falafel em pão pita com Tzatziki e um título Herb falafels cozinhando em uma frigideira e Herb falafels em uma pita com escrita