Caçarola de Mac and Cheese Caseiro

Mac e Queijo Caseiro é uma caçarola rica e cremosa que é realmente uma rolha de show! Esta receita cremosa de macarrão com queijo não só é fácil de fazer, como também tem um ingrediente especial que a torna ainda mais deliciosa!

Este prato tem tanto queijo aveludado em um molho caseiro rápido que, uma vez que você experimentá-lo, este será o único prato de macarrão com queijo assado que você vai precisar!



Caçarola de macarrão com queijo com uma colher
Olá, meu nome é Holly e sou viciada em Macarrão com Queijo. Nem precisa ser chique, eu amo lata de barro mac e queijo , fogão com macarrão e queijo, macarrão com queijo assado ou mesmo de uma pequena caixa azul.



De todas as receitas de mac e queijo, *esta* A pequena joia aqui é a melhor receita de macarrão com queijo de todos os tempos e sempre recebe ótimas críticas!

Como fazer macarrão com queijo caseiro

Fazer macarrão com queijo caseiro (incluindo esta receita 5 estrelas) é surpreendentemente fácil e rápido!



  1. Massa Esta caçarola de macarrão com queijo começa com macarrão de cotovelo que está ligeiramente mal cozido para não ficar mole quando assado. Qualquer massa curta funcionará.
  2. Molho Um clássico molho de queijo com muito queijo. O cheddar acentuado adiciona um ótimo sabor (mais sobre o molho abaixo)
  3. Cobertura Para esta caçarola, mantive-o simples, com mais queijo por cima. Você pode adicionar uma cobertura de migalhas de pão, se desejar.

Caçarola de macarrão com queijo fácil em um prato com um garfo

Sobre este Mac caseiro com molho de queijo

O molho para este macarrão com queijo caseiro fácil é um clássico molho de queijo à base de roux . Roux parece muito sofisticado, mas verdadeiro quando você fazer um roux , você vai perceber como é fácil! É apenas manteiga e farinha cozidas e, em seguida, leite adicionado, então não se deixe assustar!

Os resultados da criação de um molho à base de roux significam que o seu macarrão com queijo ficará sempre macio e aveludado. Isso permite que os queijos derretam de maneira uniforme e perfeita para esta caçarola.



Para aumentar a cremosidade deste prato, eu combino um pouco de leite e um pouco de creme light (eu uso um creme que é cerca de 10-12% MF ou metade e metade )

Macarrão caseiro com queijo em uma caçarola branca

Qual é o melhor queijo para Mac e Queijo?

Sharp Cheddar é a minha primeira escolha de sabor, mas certamente você pode usar seus queijos favoritos. Misture tudo e use um pouco de gruyere, ou mesmo pepperjack para dar um pequeno chute. Se sobrar um pedaço de queijo, você pode combiná-los todos neste molho de macarrão com queijo caseiro fácil.

Agora, esta receita tem um ingrediente especial que é um pouco incomum, mas torna-a ainda mais saborosa ... E é opcional. A adição de sopa de cheddar torna o molho um pouco mais aveludado e adiciona um pouco mais.

Eu acho que é muito melhor do que Mac and cheese com Velveeta ! A adição da sopa de queijo cheddar a esta receita é algo que você definitivamente deveria experimentar! (Você pode encontrá-lo em sua mercearia local com as outras sopas condensadas ou online aqui )

Dica de queijo: Compre um pedaço de queijo e desfie você mesmo. Os queijos pré-ralados não derretem da mesma forma, pois têm aditivos para evitar que grudem / grudem.

Fazer macarrão com queijo caseiro não é difícil, mas abaixo estão algumas dicas simples para garantir que tudo saia com perfeição todas as vezes!

Colher de Caçarola de Macarrão Fácil com Queijo

Dicas para fazer macarrão com queijo caseiro

  • Cozinhe o seu macarrão al dente (firme) já que o macarrão fica mais cozido no molho e você não quer que fiquem moles.
  • Não se esqueça de salgue a água do seu macarrão .
  • Embora nem todos concordem com enxágue o macarrão após o cozimento, nesta receita em particular ela impede que o macarrão cozinhe e o molho é criado com uma textura que combina perfeitamente com o macarrão enxaguado.
  • PARA queijo cheddar mais forte irá adicionar um sabor de queijo mais forte.
  • Os queijos pré-ralados contêm aditivos para evitar que grudem, o que afeta a forma como derrete. O molho é melhor se você desfie seus próprios queijos .
  • Permitir que o macarrão com queijo assado descanse por alguns minutos após o cozimento irá engrossar o molho .
  • O mais importante de tudo ... Não asse demais esta receita .

Ao cozinhar seu macarrão macarrão, cozinhe-o de acordo com as instruções da embalagem, mas você deseja que ele esteja firme. Se o seu pacote diz 6-8 minutos, cozinhe-os 6 ... você entendeu. Eu escolhi não cobrir esta caçarola de macarrão assado com uma mistura de migalhas de pão, mas se você realmente gosta de migalhas de pão no seu macarrão com queijo, por suposto, adicione um pouco!

Como fazer uma cobertura de migalha de pão

Combine o seguinte e polvilhe a caçarola antes de assar.

  • 3/4 xícara de migalhas de pão (migalhas de pão Panko são melhores)
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 xícara de queijo cheddar picante
  • 1 colher de sopa de salsa (opcional)

Esta receita faz um macarrão cremoso picante extra. Não asse demais esta receita. Você quer que seja cremoso e rico, assar demais fará com que seque.

Acho que 20 minutos foram perfeitos no meu forno ... note que a receita vai engrossar um pouco em pé.

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Macarrão caseiro com queijo em uma caçarola branca 4,93a partir de336votos AnáliseReceita

Caçarola de Mac and Cheese Caseiro

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar25 minutos Tempo totalQuatro cinco minutos Porções8 porções AutorHolly Nilsson Este Mac and Cheese Casserole caseiro é o melhor que você já provou. Macarrão tenro em molho aveludado para um prato perfeitamente irresistível !! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 12 onças macarrão seco
  • ¼ xícara manteiga
  • ¼ xícara farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras leite
  • 1 xícara creme leve cerca de 10-12% MF
  • ½ colher de chá pó de mostarda seca
  • 1 colher de chá pó de cebola
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de sopa de creme condensado de cheddar opcional 10,75 onças
  • 4 xícaras cheddar forte dividido
  • ½ xícara queijo parmesão fresco

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Escorra e deixe correr em água fria.
  • Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela grande. Junte a farinha e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre. Misture lentamente as natas, o leite, a mostarda em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo e junte o queijo parmesão e 3 xícaras de queijo cheddar até derreter. Adicione a sopa se estiver usando.
  • Misture o molho de queijo com o macarrão. Despeje em uma assadeira 9 × 13 untada. Cubra com o queijo restante.
  • Asse por 18-24 minutos ou até espumante. Não cozinhe demais. Deixe esfriar 10-15 minutos antes de servir.

Informação nutricional

Calorias:547,Carboidratos:38g,Proteína:24g,Gordo:32g,Gordura saturada:vinteg,Colesterol:100mg,Sódio:529mg,Potássio:230mg,Fibra:1g,Açúcar:3g,Vitamina A:1020IU,Cálcio:554mg,Ferro:1,2mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveassado, caçarola, macarrão com queijo caseiro, macarrão com queijo CursoPrato principal Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

tomando uma colher de queijo de caçarola de macarrão com queijo

Caçarola de Macarrão com Queijo Cremoso com Título

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