Torta de pêssego caseira

Torta de pêssego é uma deliciosa sobremesa caseira perfeita para qualquer época do ano! Amanteigado crosta de torta , uma pitada de canela e um pouco de açúcar são tudo que você precisa para transformar suculentos pêssegos frescos em uma sobremesa celestial.

Quando se trata de torta de pêssego, crocante de pêssego , ou torta de pêssego sirva com uma ajuda generosa de chantilly ou sorvete.



Fatia de torta de pêssego caseira com sorvete no prato



Como fazer torta de pêssego

É fácil montar uma torta de pêssego, uma vez que a fruta é descascada e preparada. Para tornar isso rápido e fácil, eu descasco os pêssegos da mesma forma que descascar tomates .

  1. Misture os pêssegos com outros ingredientes de recheio (por receita abaixo).
  2. Sair da cama crostas de torta forre o fundo de um prato de torta. Encha com pêssegos.
  3. Cubra com a segunda crosta e aperte para selar as bordas. Corte algumas fendas na parte superior para desabafar (ou crie um lindo crosta superior da treliça )!
  4. Pincele com leite ou ovo e leve ao forno.

Gorjeta: Asse em uma assadeira forrada com papel alumínio ou pergaminho até que o recheio comece a borbulhar pelas aberturas e a crosta dourar. A folha irá reter qualquer derramamento, mantendo seu forno limpo e tornando a limpeza muito fácil!



Ingredientes de torta de pêssego em uma tigela e pêssegos em uma crosta de torta crua

Posso usar pêssegos congelados / enlatados?

Frutas frescas fazem a melhor torta de pêssego, mas é claro que essa deliciosa guloseima de verão está disponível apenas na temporada. Mas não se desespere! Você ainda pode desfrutar de torta de pêssego durante todo o ano usando pêssegos congelados ou enlatados.

Para fazer torta com pêssegos congelados

Descongele os pêssegos antes de misturá-los com outros ingredientes de recheio. Se estiver usando Pêssegos em calda escorra-os bem.



Quantos pêssegos fazem 1 xícara? Aqui está um guia rápido para ajudá-lo a planejar esta receita e outras preparações de pêssego que você pode encontrar:

  • 2 pêssegos médios perfazem aproximadamente uma xícara em fatias.
  • 10 onças de pêssegos congelados equivalem a uma xícara fatiada.
  • Uma lata de 16 onças equivale a duas xícaras de pêssegos fatiados.

Cobertura de migalhas: Para fazer uma cobertura de migalha, use uma única crosta de torta e combine o seguinte. Polvilhe sobre a torta de pêssego.

  • 2/3 xícara de farinha
  • 1/3 xícara de açúcar branco
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo
  • 1/3 xícara de manteiga fria
  • 1/2 colher de chá de canela

Foto aérea de uma torta de pêssego caseira inteira com uma fatia removida e um prato com uma fatia de torta de pêssego

Quanto tempo vai durar?

A torta de pêssego fica melhor servida fresca e é tão deliciosa que provavelmente não vai durar muito! As sobras da torta podem ser cobertas e armazenadas por cerca de 2 a 4 dias em temperatura ambiente ou na geladeira por até uma semana. Se a fruta for muito suculenta, a crosta inferior pode ficar um pouco empapada se mantida por muito tempo (mas ainda terá um gosto ótimo).

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Fatia de torta de pêssego caseira com sorvete no prato 5a partir de3votos AnáliseReceita

Torta de pêssego caseira

Tempo de preparação30 minutos Hora de cozinhar1 hora 10 minutos Tempo total1 hora 40 minutos Porções8 fatias AutorHolly Nilsson A Torta de Pêssego é uma deliciosa sobremesa caseira perfeita para qualquer época do ano! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 6 xícaras pêssegos frescos descascado*
  • 1/4 xícara açúcar
  • 1/4 xícara açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá canela
  • 4 colheres de sopa amido de milho
  • 1 receita para crosta de torta dupla
  • 1 colher de sopa leite

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 450 ° F.
  • Misture os pêssegos, o açúcar, a canela, o amido de milho e uma pitada de sal em uma tigela e misture delicadamente.
  • Enrole a crosta da torta em um círculo de 30 metros. Forre um prato de torta de 9 '. Encha com a mistura de pêssego.
  • Enrole a segunda crosta em um círculo de 30 metros. Delicadamente, coloque sobre os pêssegos.
  • Corte as bordas da crosta para que tenha uma saliência de 1/2 '. Dobre e amasse as bordas conforme desejado.
  • Faça fendas no topo da torta para permitir que o vapor escape. Pincele a crosta com leite (e polvilhe com açúcar se desejar).
  • Coloque a torta em uma assadeira grande com borda forrada de papel alumínio e leve ao forno. Asse por 15 minutos e depois reduza o fogo para 375 ° F.
  • Continue assando por 55-65 minutos ou até que o recheio esteja quente e borbulhante.

Notas de receita

Para descascar pêssegos, corte um pequeno 'X' na parte inferior da casca. Coloque em água fervente por 20-30 segundos e depois em água gelada. As películas vão descascar imediatamente. Se a crosta começar a dourar demais, cubra levemente a torta com papel alumínio.

Informação nutricional

Calorias:209,Carboidratos:38g,Proteína:doisg,Gordo:6g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:1mg,Sódio:90mg,Potássio:249mg,Fibra:doisg,Açúcar:2,3g,Vitamina A:377IU,Vitamina C:8mg,Cálcio:19mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveTorta de pêssego CursoSobremesa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Torta de pêssego caseira em um prato branco com um título Torta de pêssego caseira com um título