Costeletas de porco com cogumelos e mel

Alguém gosta de suculentas costeletas de porco com cogumelos e um glacê de mel? Esta refeição incrível está na mesa em menos de 30 minutos, tornando-se o prato perfeito para a noite da semana!

costeletas de porco com cogumelos sobre purê de batata com brócolis cozido



Rápido e sofisticado

Refeições rápidas no meio da semana não ficam muito melhores do que isso. Rápido o suficiente para as noites mais agitadas da semana, sofisticado o suficiente para ter companhia.



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O glacê de mel para essas costeletas de porco é simplesmente divino. É doce equilibrado com o sabor da mostarda, que também ajuda a engrossar o molho, e tem profundidade de sabor com um toque de vinho.

O melhor tempero

Mas o real A base do sabor para esta receita é a brasa dourada da carne de porco que fica na frigideira depois de dourá-la. Quando você adiciona um pouco de vinho e ele chia, todos aqueles lindos pedacinhos dourados se dissolvem no vinho. E é como o melhor tempero que você pode ter em um molho.



A primeira pessoa a descobrir como engarrafar e vender aqueles pedaços dourados será um milionário instantâneo. Bilionário! -)

Carne De Porco Coberta De Mel Com Cogumelos Em Uma Panela

Escolha sua carne

Fiz isso com carne de porco, mas é uma receita brilhante de frango também. E peixe e camarão. O sabor é provavelmente um pouco doce demais para carne bovina e cordeiro, embora se você adicionar um pouco de terra com algumas ervas como tomilho, eu acho que combinaria perfeitamente com carnes vermelhas também.



Faça com Cogumelos

Sempre adorei costeletas de porco com cogumelos e embora não costumo fazer isto prato com cogumelos, adicionei-os no último minuto por capricho e estou tão feliz por ter feito isso! Os cogumelos agem como uma esponja para o molho, então você obtém ainda mais daquele lindo molho cobrindo a carne de porco. Foi perfeito!

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Não consigo imaginar servir isso com outra coisa senão purê de batata . O veículo perfeito para todo aquele molho lindo!

Este molho é doce, mas é equilibrado com o sabor picante da mostarda. Se for muito doce para o seu gosto, é uma solução fácil - basta fazer um teste de sabor no final e adicionar um pouco de vinagre de cidra para compensar a doçura. Você realmente não pode cortar o mel, caso contrário, o molho não é espesso o suficiente.

Costeletas de porco com cogumelo sobras? As sobras vão ficar 3-4 dias na geladeira. Se você vai mantê-los por mais tempo do que isso, sugiro congelá-los. Para reaquecer, descongele na geladeira durante a noite e coloque em um prato pequeno a 350 ° F por cerca de 20-25 minutos ou até aquecer completamente. Você também pode reaquecer este prato no microondas.

costeletas de porco com cogumelos sobre purê de batata com brócolis cozido 4,88a partir de16votos AnáliseReceita

Costeletas de porco com mel e cogumelos

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar13 minutos Tempo total2,3 minutos Porções4 porções AutorestacaLindas costeletas de porco suculentas, douradas, cobertas com molho de mel e cogumelos. Super rápido de fazer e ainda assim impressionante o suficiente para companhia! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 8 onças cogumelos fatiado
  • 1 dente de alho picado
  • 4 costeletas de porco cerca de 7 onças cada, de preferência com osso
  • ½ xícara vinho branco
  • ½ xícara querida
  • ¼ xícara Mostarda dijon
  • xícara caldo de galinha ou água
  • sal e pimenta
  • salsa finamente picado, para enfeitar

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Instruções

  • Coloque a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando a manteiga derreter e o azeite estiver quente, acrescente os cogumelos, o sal e a pimenta. Cozinhe por 3 minutos ou até dourar e, em seguida, transfira para uma tigela.
  • Se a frigideira estiver seca, coloque um pouco de óleo e volte ao fogão.
  • Tempere a carne de porco dos dois lados com sal e pimenta. Coloque na frigideira e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até dourar e cozinhar a seu gosto. Retire para um prato e cubra com papel alumínio.
  • Adicione o vinho branco na frigideira - ele vai chiar. Cozinhe por 1 minuto, raspando o fundo da frigideira ou até não sentir mais o cheiro de álcool. Adicione os ingredientes restantes e misture (a mostarda dissolverá melhor quando chegar ao fogo, mas use um batedor se necessário).
  • Cozinhe por 2 minutos ou até que reduza e fique como uma calda fina. Retorne os cogumelos ao molho. Ajuste o sal e a pimenta a gosto; se for muito doce para o seu gosto, adicione um pequeno toque de vinagre de cidra.
  • Sirva a carne de porco, coberta com a calda de mel e os cogumelos, guarnecida com salsa se for usar.

Informação nutricional

Calorias:442,Carboidratos:38g,Proteína:31g,Gordo:16g,Gordura saturada:5g,Colesterol:97mg,Sódio:343mg,Potássio:760mg,Fibra:1g,Açúcar:36g,Vitamina A:90IU,Vitamina C:3,2mg,Cálcio:24mg,Ferro:1,4mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavecosteletas de porco com cogumelos CursoJantar Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

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