Como Fazer Quinoa

Quinoa (pronuncia-se “keen wah”) é uma adição deliciosa e rica em proteínas às suas refeições.

Embora a Quinoa tenha sido consumida por milhares de anos, ela recentemente se tornou popular e facilmente disponível, encontrada na maioria dos supermercados.



É uma semente sem trigo que pode ser cozida e apreciada quente ou fria e pode ser usada no lugar de outros grãos em receitas como arroz, cevada ou até macarrão.



Quinoa em uma tigela com um título de How to Cook Quinoa

Adoro comer quinoa no café da manhã com um pouco de mel e nozes, ou com açúcar mascavo e passas. Você pode adicionar seus “mix ins” durante o cozimento ou simplesmente adicioná-los depois. É uma ótima maneira de tomar um café da manhã “tipo cereal”, só que superlotado em proteínas para ajudá-lo a começar o dia!



Quinoa é tão versátil, tenra e deliciosa que sei que você irá incorporá-la em seu plano de menu semanal! Use-o em saladas, sopas ou simplesmente sozinho!

O que é Quinoa?

Muitas vezes pensa-se que a quinoa é um grão, mas na verdade é uma semente (também conhecido como pseudo-cereal).

Você pode obter quinoa tradicional (também conhecida como branca ou dourada) (na foto acima) ou quinoa vermelha, preta ou tricolor.



Com sabor suave e levemente amendoado, todas as variedades podem ser utilizadas indistintamente em receitas e não há diferença de sabor.

A quinoa pode ser encontrada em supermercados com mais frequência no corredor de arroz / grãos ou pode ser comprado online .

A quinua é sem glúten?

Resumindo sim, quinoa é sem glúten se for realmente 100% quinua.

Embora a quinua seja sem glúten conforme cultivada, de acordo com Cão de guarda sem glúten , é um grão que apresenta risco de contaminação do glúten durante o processamento.

Para ter certeza de que sua quinoa é realmente sem glúten, verifique sua embalagem para confirmar se ela é certificada.

Como você prepara a quinoa?

O preparo é muito semelhante ao cozimento do arroz, apenas um pouco mais rápido, a quinua leva cerca de 15 minutos para cozinhar em uma panela coberta.

A proporção de quinua: água é geralmente 1: 2 e a água pode ser substituída por caldo ou caldo para sabor extra!

Costumo torrar a quinua em um pouco de azeite até dourar levemente para adicionar uma dimensão extra de sabor.

Por que você tem que enxaguar a quinua?

Enxaguar a quinua ajudará a remover a saponina (uma camada natural), que pode torná-la amarga ou ensaboada (e também fazer com que espumasse).

Enxaguar esta deliciosa semente irá criar um sabor mais suave e uma textura ligeiramente mais macia.

Como Enxaguar Quinoa

Como as sementes são muito pequenas, você precisará de uma peneira fina para enxaguar a quinua.

Um método alternativo é despejar água sobre a quinua em uma tigela, girar, escorrer lentamente a água e repetir várias vezes. Se toda a água não escoar, não se preocupe, porque mais água precisa ser adicionada antes de cozinhar. Verifique a embalagem primeiro, pois alguma quinoa já está pré-lavada e você pode não ter que enxaguar você mesmo

Quinoa em uma tigela com um título de How to Cook Quinoa 5a partir de4votos AnáliseReceita

Como Fazer Quinoa

Tempo de preparaçãodois minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total17 minutos Porções4 porções AutorHolly NilssonEsta semente simples pode ser servida no lugar dos grãos ou como salada ou acompanhamento. Impressão Alfinete

Ingredientes

  • 1 xícara Quinoa
  • dois xícaras água ou caldo

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Instruções

  • Enxágue a quinoa para remover qualquer resíduo ou poeira.
  • Combine quinoa e caldo ou água em uma panela pequena.
  • Deixe ferver, tampe e reduza ao fogo brando por cerca de 15 minutos até que a água seja absorvida.
  • Retire do fogo e deixe descansar coberto por 5 minutos. Fluff com um garfo.

Notas de receita

Opcional: Para dar um sabor extra à quinua, coloque-a em uma panela com 1 colher de sopa de azeite. Cozinhe em fogo médio até dourar levemente. Adicione caldo / água e cozinhe conforme as instruções. Nutrição calculada usando água.

Informação nutricional

Calorias:156,Carboidratos:27g,Proteína:6g,Gordo:doisg,Sódio:8mg,Potássio:239mg,Fibra:doisg,Cálcio:24mg,Ferro:1,9mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveQuinoa CursoAcompanhamento Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

Nutrição Quinoa

Quinoa é um superalimento carregado com proteínas e fibras (e contém mais fibras do que a maioria dos grãos). Tem mais antioxidantes do que qualquer outro grão e é cheio de vitaminas!

A única coisa pela qual a quinoa é mais conhecida é ser rico em proteína . Com 8g de proteína por xícara, a quinua contém todos os aminoácidos essenciais, o que a torna um verdadeiro alimento poderoso!

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