Como fazer grãos

Fazendo grãos nunca foi tão fácil com esta receita simples. Feito fervendo em uma mistura de leite e servindo com manteiga, este é um prato aconchegante que todo mundo adora!

Este prato passou de um humilde pequeno-almoço a uma entrada gourmet adornada com tudo, desde o local camarão para cogumelos caros, para queijo !



como fazer camarão frito com vegetais congelados

Grits em uma tigela com manteiga



Grits vs. Polenta

Tanto os grãos quanto a polenta são acompanhamentos à base de milho. Embora ambos sejam feitos de milho moído (assim como o fubá), existem algumas diferenças.

O que são grãos?

Os grãos são grãos moídos grosseiramente feitos com milho canjica ou milho moído na pedra. A maneira mais simples de preparar grãos é fervê-los em água, mas também podem ser infundidos com um sabor extra cozinhando-os em caldo ou caldo .



Para grãos cremosos, cozinhe-os em leite ou meio leite meio água. Depois de cozidos, os grãos são geralmente misturados com manteiga, mas as variações são infinitas!

polenta é feito de milho moído amarelo e é a versão italiana de grãos. É também um tom mais profundo de amarelo e tem uma moagem diferente, enquanto os grãos são geralmente de um branco pálido, então esteja atento a isso ao trocar. A polenta leva um pouco mais de tempo para preparar e requer agitação adicional para mantê-la cremosa e sem grumos.

Ingredientes para grãos



Tipos de grãos

  • Rápido e regular - os tipos mais comuns de grãos são apenas estes, rápidos e fáceis de preparar. O endosperma é removido, o que os torna um pouco menos nutritivos, mas lhes dá uma vida útil mais longa e um tempo de cozimento mais rápido.
  • Canjica - Os grãos de canjica são feitos de milho branco embebido.
  • Terreno de pedra - os grãos moídos de pedra são moídos grosseiramente, retêm mais nutrientes, mas levam até uma hora para cozinhar e são mais difíceis de encontrar no supermercado.
  • Instante - essencialmente, pré-cozinhado e desidratado. Os grãos instantâneos são ótimos para um café da manhã rápido quando feitos no microondas com um pouco de água ou leite.

Grits em uma panela com manteiga

21 dias de preparação de refeição de 1200 calorias

Como fazer grãos

Esta receita tem apenas 2 passos simples e tem um sabor tão delicioso!

  1. Leve o leite, a água e o sal para ferver no fogão (de acordo com a receita abaixo).
  2. Adicione os grãos lentamente enquanto mexa para evitar que grudem uns nos outros e fiquem grumosos.
  3. Cozinhe em fogo baixo-médio e mexa com freqüência.

Retire do fogo e acrescente a manteiga e depois sal e pimenta a gosto.

Variações Deliciosas

Para um pouco de variedade, experimente preparar grãos com diferentes combinações de sabores:

  • Para Grãos de Queijo : Adicione o queijo cheddar ralado depois de cozido, mas ainda no fogão. Mexa constantemente até o queijo derreter totalmente e os grãos ficarem lisos.
  • Para Camarão e grãos: Refogue o camarão separadamente e adicione aos grãos cozidos. Adicione uma lata de tomates em cubos e queijo cheddar ralado para obter uma versão extravagante!

O que comer com grãos

No café da manhã, simplesmente cozido com leite e manteiga e temperado com sal e pimenta é o caminho a percorrer. Experimente adicionar um ovo frito por cima, uma pitada de pedaços de bacon para dar sabor e servir com um biscoito fresco !

quanto arroz cozido faz 1 xícara cru

Se você está preparando como entrada, qualquer tipo de vegetais salteados ao lado teria um gosto ótimo! Ou um salada crocante com um vinagrete brilhante para limpar o paladar é uma ótima ideia!

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Como fazer grãos

Tempo de preparação3 minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total18 minutos Porções4 porções AutorHolly Nilsson Grits no café da manhã, almoço ou jantar! São um delicioso prato principal ou acompanhamento. Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • dois xícaras agua
  • dois xícaras leite ou creme leve, mais conforme necessário
  • ½ colher de chá sal ou para provar
  • 1 xícara grãos regulares ou grãos de cozimento rápido
  • 3 colheres de sopa manteiga

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Instruções

  • Leve o leite, a água e o sal para ferver em fogo médio.
  • Lentamente, adicione grãos enquanto mexa para evitar grumos.
  • Cozinhe os grãos cobertos em fogo médio-baixo, mexendo sempre (cerca de 15 minutos para grãos normais, 5 minutos para grãos de cozimento rápido).
  • Retire do fogo e junte a manteiga. Tempere com sal e pimenta e sirva.

Notas de receita

Opcional: Misture 1 xícara de queijo cheddar antes de servir. O leite pode ser substituído por meio a meio, uma porção de creme de leite ou até caldo, se necessário.
Para uma consistência mais fina, adicione mais leite. Para uma consistência mais espessa, cozinhe um pouco mais.
Esta receita é para grãos de cozimento regular ou rápido. Os grãos moídos na pedra precisarão de um tempo de cozimento mais longo. Várias marcas / moinhos podem ter um tempo de cozimento ligeiramente mais longo / mais curto. Tempo de cozimento calculado usando grãos regulares.

Informação nutricional

Calorias:253,Carboidratos:35g,Proteína:7g,Gordo:10g,Gordura saturada:6g,Colesterol:28mg,Sódio:425mg,Potássio:231mg,Fibra:doisg,Açúcar:7g,Vitamina A:494IU,Cálcio:154mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveGrits CursoCafé da Manhã, Acompanhamento Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Grits em uma tigela com um título Grits em uma tigela e uma panela com um título