Como fazer ovos escalfados

Ovos escalfados são a receita fácil de café da manhã perfeita e ficam prontos em cerca de 5 minutos.

foto de espiga de milho

Um ovo e um pouco de água são tudo que você precisa para fazer este café da manhã fácil. Depois de diminuir o tempo, você pode fazer ovos com uma gema perfeita todas as vezes!



um ovo pochê quebrado com uma torrada

Por que amamos esses ovos

Saudável, rápido, delicioso, fácil ... tantos motivos!



Ótimo para o café da manhã, com vegetais torrados, na Torrada de Abacate ou mesmo ao lado de uma pilha de torrada francesa !

frango cordon bleu com molho holandês

Eu compartilhei minhas dicas passo a passo favoritas para fazer um ovo pochê perfeito sempre.



Quer uma gema mole, média ou dura seja preferida, o resultado é um ovo delicioso que é ótimo para torradas, muffins ingleses ou batatas assadas .

Ingredientes / Variações

Apenas 3 ingredientes.

OVOS Para esta receita, qualquer tipo de ovo vai funcionar muito bem! As instruções abaixo são para ovos grandes, você pode usar qualquer tamanho, mas pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento em 30 segundos ou mais.



AGUA Tradicionalmente, os ovos escalfados são feitos com água fervente. Mas, dependendo de como você deseja usá-los, tente colocá-los em caldo, eles são ótimos aspargos torrados . Isso adiciona um nível extra de sabor que é tão delicioso!

SAL E PIMENTA Você pode mantê-lo simples e temperar seus ovos pochê apenas com sal e pimenta ou seja criativo!

quantas calorias a sopa de vegetais tem

4 minutos e 5 minutos de ovos pochê com torradas

Quanto tempo para cozinhar

  • Suave: 3 minutos lhe dará uma gema muito líquida e uma clara ligeiramente malpassada.
  • Médio: 4-5 minutos. 4 minutos produz um ovo escalfado com uma gema branca macia e escorrendo. 5 minutos é um pouco mais definido e congestionado em vez de corrimento.
  • Duro: 6 minutos produz ovos com uma clara firme e uma gema macia, mas não escorregadia.

despejando delicadamente os ovos de uma tigela na água e removendo-os com uma escumadeira

Como cozinhar um ovo

Esta receita tem apenas 3 ingredientes simples e vem junto em 3 etapas simples!

  1. Ferva a água, reduza para ferver (adicione uma colher de chá de vinagre se desejar).
  2. Quebre um ovo em uma tigela pequena e deslize-o suavemente na água. Repita imediatamente com o segundo ovo.
  3. Retire com uma escumadeira. Tempere e sirva imediatamente.

Desde a ovos escalfados têm um sabor tão suave, que podem literalmente ir com tudo, desde um Ovos extravagantes Benedict quebrar aspargos torrados , em Torrada de Abacate , ou jogue em um salada quente de espinafre com pedaços de bacon !

Dicas para o ovo escalfado perfeito

Ovos escalfados são uma receita simples, mas aqui estão algumas dicas para ajudá-los a ficarem perfeitos o tempo todo!

  • Ao contrário de ovos cozidos (onde são mais fáceis de descascar se forem mais velhos), pois cozido fresco é melhor.
  • Adicione uma colher de chá de vinagre branco à água. Isso ajudará a manter as claras juntas enquanto o ovo cozinha.
  • Escolha o seu tipo de ovo escalfado (mole, médio ou duro) e observe cuidadosamente para evitar que cozinhe demais. Procure um branco sólido com um centro de gema escorrendo.
  • Certifique-se de usar uma escumadeira ao retirar da água. Isso permite que a água escorra e evita que a torrada fique encharcada. Você também pode colocá-los em uma toalha de papel tirada da panela para ajudar a absorver um pouco do excesso de água.
  • Se estiver fazendo ovos para uma multidão, cozinhe os ovos alguns de cada vez e coloque em água gelada para interromper o cozimento. Quando o lote estiver pronto, adicione os ovos e cozinhe por 45-60 segundos para aquecê-los.

Receitas De Ovos Deliciosos

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molho de asa de frango com creme de leite
um ovo pochê quebrado com uma torrada 5a partir de4votos AnáliseReceita

Ovos escalfados

Tempo de preparaçãodois minutos Hora de cozinhar4 minutos Tempo total6 minutos Porçõesdois ovos AutorHolly Nilsson Faça ovos pochê perfeitos sempre com esta receita fácil! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • dois ovos
  • agua
  • sal e pimenta

Siga a Spend with Pennies no Pinterest

Instruções

  • Leve 3-4 polegadas de água para ferver em uma panela. Reduza o fogo para ferver suavemente.
  • Quebre um ovo em uma tigela pequena. Deslize o ovo delicadamente na água fervente. Repita com o ovo restante.
  • Cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas cozidas no ponto desejado, cerca de 4 minutos para um ovo médio.
  • Use uma escumadeira para remover os ovos. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Notas de receita

Adicione uma colher de chá de vinagre branco à água para manter as claras juntas enquanto o ovo cozinha. (opcional) Tipos de ovos escalfados Observe cuidadosamente para evitar cozimento excessivo. Procure um branco sólido com gema escorrendo.
  • Suave - 3 minutos lhe dará uma gema muito líquida e uma clara ligeiramente malpassada.
  • Médio - 4-5 minutos. 4 minutos produz um ovo escalfado com uma gema branca macia e escorrendo. 5 minutos é um pouco mais definido e congestionado em vez de corrimento.
  • Duro - 6 minutos produz ovos com uma clara clara e uma gema mole, mas não escorregadia, ou apenas ligeiramente.

Informação nutricional

Calorias:63,Carboidratos:1g,Proteína:6g,Gordo:4g,Gordura saturada:1g,Colesterol:164mg,Sódio:62mg,Potássio:61mg,Açúcar:1g,Vitamina A:238IU,Cálcio:25mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveQuanto tempo para escaldar um ovo, como escaldar um ovo, ovos escaldados CursoCafé da manhã Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . um ovo pochê pingando sobre a torrada com algo escrito nele Exemplos de ovos pochê de 4 e 5 minutos com torrada