Como Medir Metade e 1/3 de uma Receita

como fazer uma receita pela metade e terceira com medidas

Como Medir Metade e 1/3 de uma Receita

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Este é um guia muito útil para imprimir e manter colado dentro de seu armário como uma referência rápida ao reduzir uma receita.



Embora seja fácil saber o que é metade de 1/2 xícara, levo mais tempo para descobrir 1/4 de 1/3 xícara quando estou com os cotovelos afundados na farinha! Basta imprimir uma cópia (ou 2) deste guia de referência rápida e você pode colá-lo dentro de seu armário ou livro de receitas favorito!

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Aqui estão algumas outras dicas úteis para ter em mente ao reduzir uma receita!



Escolhendo uma receita: Nem todas as receitas podem ser reduzidas. Caçarolas e a maioria dos pratos saborosos podem ser facilmente divididos pela metade. Itens contendo fermento (como pães), cascas de torta inteiras etc. nem sempre funcionam bem quando cortados pela metade, então podem exigir um pouco de tentativa e erro ou criatividade (por exemplo, você não pode realmente fazer 1/2 uma torta .. mas muitas vezes você pode fazer tortas usando a mesma receita). Se você não tem certeza de que sua receita pode ser dividida, verifique se ela pode ser congelada. A maioria dos bolos e tortas podem ser congelados para que você possa fazer a receita inteira e congelar uma porção para depois.

Para dividir um ovo: Quebre o ovo em uma tigela e bata até ficar espumante. 1 ovo grande tem aprox. 3 colheres de sopa. Se você precisar de 1/2 ovo, use 1 1/2 colher de sopa. Se precisar de 1/3 do ovo, use 1 colher de sopa.

Tempo e Temperatura

Ao reduzir o tamanho de uma receita, você também deve reduzir o tamanho da panela que está usando. Com uma receita saborosa (como uma caçarola), você não quer que os ingredientes se espalhem muito finos, pois seu prato vai secar.

Ao dividir uma receita e assar, você precisará fazer alguns ajustes nas direções originais. Como regra geral, a temperatura pode permanecer exatamente a mesma (haverá algumas exceções à regra).

Muitas vezes, o tempo pode ser reduzido para cerca de 2/3 ao reduzir uma receita pela metade. Sua melhor aposta é acertar o cronômetro com antecedência e verificar seu prato.

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