Como substituir o espinafre fresco pelo congelado

Veja como substituir espinafre fresco por congelado. Espinafre fresco pode ser substituído por congelado, uma vez que você saiba como calcular a substituição!

O espinafre congelado comercialmente é geralmente picado e depois fervido ou escaldado e congelado rapidamente, resultando no tipo de textura que fica bem em sopas, molhos de espinafre , caçarolas e pratos com ovos. Agora você pode fazer o seu em casa e congelá-lo (ou usá-lo fresco em receitas que exijam espinafre congelado).



Espinafre fresco e congelado em uma tigela e sobre uma placa de madeira



Espinafre congelado

A maioria das variedades de espinafre congelado vem em pacotes de 10 onças e precisa ser drenada assim que for descongelada, pois produzirá muita água. Um pacote de 10 onças de espinafre congelado equivale a cerca de 1 quilo de espinafre fresco.

Se você for comprar espinafre fresco, é aconselhável comprar mais do que você acha que vai precisar, porque alguns cachos precisarão dos talos cortados e isso diminuirá o peso antes de cozinhar. Uma boa regra é espinafre fresco cozido equivale a cerca de uma xícara e meia, o que é aproximadamente o equivalente a um pacote congelado de 10 onças.



Espinafre Congelado vs Fresco

O espinafre fresco é mais fibroso, mas vai cozinhar consideravelmente e precisa ser escorrido assim que estiver cozido. O bom de cozinhar espinafre fresco é que você sabe que está 100% fresco e pode temperá-lo da maneira que quiser enquanto está cozinhando. Espinafre fresco funciona melhor em saladas ou salteado como acompanhamento Espinafre com creme .

A maneira mais fácil de cozinhar o espinafre é cortá-lo em pedaços pequenos e cozinhá-lo rapidamente em uma frigideira antiaderente. Depois que o espinafre estiver cozido, retire do fogo e coloque em uma peneira para que o excesso de água escorra e esfrie o suficiente para aguentar.

Espinafre fresco em uma tábua de cortar



Como substituir espinafre fresco por congelado

Como muitos molhos, você precisará de um pacote de espinafre picado congelado, descongelado e espremido até secar. Espinafre congelado picado é uma ótima escolha, é fácil de usar e perfeito para molhos, mas se eu tiver espinafre fresco para usar (ou não tiver congelado à mão), substituo espinafre fresco por espinafre congelado.

Você precisará de apenas um ingrediente ... meio quilo de espinafre fresco. Isso vai parecer muito espinafre, mas não se preocupe, reduz para aproximadamente 1 1/4 de xícara ou mais.

espinafre na panela

Como preparar espinafre fresco para molhos

  • Remova qualquer haste longa ou dura.
  • Coloque o espinafre fresco em uma panela grande antiaderente para fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente até que o espinafre esteja cozido (3-4 minutos).
  • Deixe esfriar um pouco. Coloque o espinafre em uma tábua e pique.
  • Usando as mãos, retire o máximo de líquido possível do espinafre. Separe (ou afunde) e use conforme as instruções de sua receita.

Este é um ótimo método para usar espinafre fresco em vez de congelado, mas também é ótimo para usar se o espinafre estiver prestes a expirar. Simplesmente siga as instruções acima e congele o espinafre cozido e resfriado em um freezer para uso futuro.

Nossas receitas favoritas de espinafre

Espinafre congelado e fresco em uma placa 5a partir de3votos AnáliseReceita

Como Fazer Espinafre Congelado

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar4 minutos Tempo total14 minutos Porções4 porções AutorGastar com moedas de um centavo CH Esta receita substitui 1 pacote de espinafre congelado comprado em loja. Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 1 libra espinafre fresco
  • ½ colher de chá azeite

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Instruções

  • Lave o espinafre e centrifugue para secar em um girador de salada (ou seque levemente).
  • Remova qualquer haste longa ou dura.
  • Coloque o espinafre fresco em uma panela grande antiaderente com azeite em fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente até que o espinafre esteja cozido (3-4 minutos).
  • Deixe esfriar um pouco. Coloque o espinafre em uma tábua e pique.
  • Deixe esfriar completamente e use no lugar do espinafre congelado em sua receita conforme as instruções ou congele em um saco para freezer de tamanho médio.

Notas de receita

A maioria das receitas exige que o espinafre seja descongelado e espremido até secar antes de adicioná-lo à receita.

Informação nutricional

Calorias:30,Carboidratos:4g,Proteína:3g,Sódio:89mg,Potássio:632mg,Fibra:doisg,Vitamina A:10635IU,Vitamina C:31,8mg,Cálcio:112mg,Ferro:3,1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveespinafre fresco, espinafre congelado CursoAcompanhamento Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Espinafre fresco e congelado em uma placa de corte com escrita