Como raspar e fazer suco de limão

Um Zester e um Limão

Como raspar e fazer suco de limão!

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O que é as raspas de limão?

O que são as raspas de limão? As raspas de limão são uma maneira deliciosa e divertida de adicionar um toque cítrico aos pratos. Você provavelmente já o viu usado em programas de culinária ou em restaurantes. Talvez você tenha se perguntado como dar sabor aos seus próprios limões. Isto é realmente muito simples!

Antes de raspar, limpe muito bem a fruta, depois enxágue e seque. Se você planeja usar o limão tanto para as raspas quanto para o suco, deve primeiro raspar e espremer para fazer o suco.



Não importa quais ferramentas você use para raspar seu limão, sempre certifique-se de raspar apenas a parte amarela do limão. A seção branca abaixo é amarga e NÃO tem um gosto bom.

Como zest usando ...

A Zester

Como o nome sugere, um zester é feito especificamente para esse fim e produzirá tiras longas e finas de raspas de limão.

Um descascador de vegetais ou uma faca

Com um descascador de vegetais ou faca, você precisará separar cuidadosamente a camada externa amarela da fruta. Em seguida, você precisará picar, desfiar ou juliana a casca.



Um ralador

Ao usar um ralador, use as melhores grades que puder encontrar. UMA Ralador tipo microplano funciona bem para esse propósito. Em seguida, simplesmente passe o ralador ao longo da casca do limão em uma direção.

Suco de limão

Limões são melhor espremidos em temperatura do quarto . Se o limão estiver guardado na geladeira, leve-o ao microondas por cerca de 15 segundos antes de fazer o suco.

Coloque o limão na bancada e, com a palma da mão, role-o enquanto aplica pressão. Corte o limão ao meio e você pode usar um escareador para extrair o suco. eu tenho um alargador de madeira barato e funciona maravilhosamente bem! Se você não tem um alargador, simplesmente coloque um garfo no limão e aperte enquanto torce, isso vai liberar todo o suco!

Armazenar

O suco de limão fresco pode ser armazenado em um recipiente coberto por até 5 dias na geladeira ou 3 meses no freezer.

Embrulhe suas raspas de limão em filme plástico (ou coloque em um saco de armazenamento) e, em seguida, embrulhe em papel alumínio. Armazenado assim, suas raspas durarão um ano ou mais no congelador.

Então, sim, é um ingrediente bonito e saboroso que faz qualquer prato parecer 'chique', mas é realmente uma coisa muito simples de fazer e armazenar. Se você deseja refrescar saladas, sobremesas ou pratos de peixe e impressionar sua família com sua experiência culinária, experimente raspar um limão!

Imagem © http://www.123rf.com/profile_elvinphoto