Brownies alla barbabietola

Un’altra tra le ricette che ho portato a casa con me dall’Australia, oltre ai tartufi vegani crudisti, è quella dei brownies alla barbabietola. La cosa strana è che l’ho trovata in un fascicoletto pubblicitario sulle feste per bambini, ho voluto provarla e ne sono rimasta sorpresa.

Il sapore della barbabietola è ben equilibrato perciò potete proporli ai vostri bambini senza che vi dicano che “sanno di terra”!

 

Brownies alla barbabietola

  brownies alla barbabietola

 

Ingredienti

120 g di burro morbido

100 g di cioccolato bianco

250 g di zucchero semolato

4 uova

200 g di succo di barbabietola -puoi estrarlo da una barbabietola cruda oppure frullare due barbabietole cotte e setacciare-

300 g di farina 0

50 g di cacao amaro

15 g di lievito per dolci

160 g di noci Mariposa -https://www.chicomodena.it/prodotto/noci-mariposa-cilene-sgusciate/-

 

 

Procedimento

Sciogli burro e cioccolato a bagnomaria sul fuoco e, a parte, setaccia farina, cacao e lievito. 

Unisci la barbabietola ai primi due ingredienti fusi e assicurati che si siano intiepiditi. Ora monta le uova con lo zucchero fino a ottenere una massa gonfia e spumosa. Unisci poco per volta il composto di cioccolato, burro e barbabietola. 

Infine, aggiungi le farine poco per volta, mescolando con cura e le noci sgusciate. 

Versa tutto in uno stampo rettangolare foderato di carta forno, cuoci a 180°C per circa 45 minuti. 

 

brownies alla barbabietola

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