#perogniautounaricetta: Ecosport e cotoletta da passeggio

La collaborazione tra Magna e Tes e Ford Sascar Modena ha preso forma a partire da questo video e questa macchina, qualche mese fa. Un video e tante idee, un video e tante buone ragioni per unire il mondo delle auto con quello del cibo. 

Io e Giorgia, responsabile Marketing&Comunicazione per Ford Sascar, abbiamo pensato a come realizzare il tutto, dagli abbinamenti alle macchine. Ad oggi siamo alla “quinta portata”, ovvero la quinta auto abbinata alla quinta ricetta, e il progetto si fa sempre più interessante!

La macchina di oggi, poi, oltre a piacermi molto ha un bellissimo video di presentazione, guardate..

 

Ford Ecosport: audacia e piacere alla guida

Lo stile audace, moderno, le linee robuste e dinamiche garantiscono alla Nuova Ford EcoSport una presenza imponente.

Le innovative tecnologie Ford sono state pensate per rispondere ad ogni esigenza. Le sue funzionalità e i suoi sistemi ti consentono di goderti il piacere della guida senza annoiarti. Potrai infatti guidare in sicurezza grazie alla visuale Ingorghi stradali, parcheggi in spazi ridotti, strade strette.

Grazie al suo design intelligente, Nuova Ford EcoSport è in grado di affrontare tutto questo con estrema agilità. La sua grande manovrabilità è accompagnata anche da un’eccellente visibilità: l’assetto di guida rialzato dona al guidatore e ai passeggeri una visuale perfetta della strada e degli spazi circostanti.

 

Per la cotoletta da passeggio

cotoletta da passeggio

INGREDIENTI

Una bistecca di maiale o vitello piuttosto spessa -lonza di maiale o fesa di vitello, volendo anche filetto-

Pangrattato q.b. -eventualmente senza glutine-

Farina 0 q.b. -oppure farina di riso per la versione gluten free-

Due uova

Sale fino q.b.

Olio di semi o burro chiarificato per friggere

Maionese -un tuorlo, 100 g di olio di semi, 20 g di succo di limone e scorza, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero-

Ketchup -100 g di passata di pomodoro, 2 g di sale, 10 g di zucchero, 10 g di aceto di mele, aromi a piacere-

 

PROCEDIMENTO

Tagliamo a tocchetti la nostra bistecca, devono essere piuttosto regolare per far sì che cuociano in maniera uniforme. Li impaniamo dapprima nella farina, poi li passiamo nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.

Per una panatura ancora più croccante passiamo i cubotti di carne nuovamente nell’uovo e nel pangrattato.

Scaldiamo l’olio a circa 170/180° C e friggiamo i pezzi di carne girandoli di tanto in tanto. Li scoliamo, asciughiamo dall’olio in eccesso e saliamo.

Con un foglio di carta paglia o carta per fritti realizziamo uno cono e lo pinziamo per tenerlo chiuso. Lo riempiamo fino all’orlo con la cotoletta da passeggio e siamo pronti per uscire!

In abbinamento, i classici ketchup e maionese non stanno mai male, ma se provassimo a farli in casa? Il ketchup è il più semplice poichè basta far sobbollire la passata di pomodoro con sale, zucchero, aceto e aromi fino a farla addensare, mentre la maionese si prepara utilizzando un frullatore a immersione per emulsionare il tuorlo condito con sale, zucchero e succo di limone assieme all’olio, aggiunto a filo. Una volta montata la maionese si aggiunge la scorza di limone e si serve.

 

Con la vostra cotoletta da passeggio in mano passate in Concessionaria, Giorgia e lo staff Ford vi stanno aspettando!

 

Ford Sascar di Modena

Via Emilia Est 1570, Modena 41126

0592863911

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